Víno kvasnice doma

Niektorí z tých, ktorí sa podieľajú na domácej vínnej výrobe, tvrdia, že na získanie dobrého vína je potrebné vybrať dobré bobule, nestrácajte peniaze s množstvom cukru, rovnako ako vydržať teplotnú rovnováhu. Avšak väčšina vinárov sa domnieva, že vysokokvalitné víno môže byť vytvorené len pomocou vína kvasníc.

Víno kvasnice - produkt, ktorý sa získa syntézou v laboratóriách alebo vytvorený doma. Za týmto účelom sa tradične používajú čerstvé bobuľky (maliny, ryže, slivky) a sušené ovocie. Dnes sa budeme zaoberať prípravou vína kvasníc na víno.

Ak sa rozhodnete vyrábať víno kvasnice, potom v mnohých ohľadoch úspech výsledku závisí od správne vybraného sušeného ovocia. Nezabudnite: dobré kvasinky vyžadujú vysoko kvalitné hrozienka. Chystáte sa kúpiť, ani sa pozrieť na svetlé odrody hrozienok, najmä ak sušené ovocie je lesklé, krásne a brušné. S veľkou mierou dôvery môžeme povedať, že také bobule boli spracované chémiou, čo znamená, že všetky droždie, ktoré sa na nich usadzujú a ktoré sú nevyhnutné na vytvorenie vína kvasnice, boli zničené, a preto je nepravdepodobné, že z nich budú môcť pripraviť kvalitný výrobok. Ak chcete vytvoriť víno kvasnice, sú vhodné len matné chudé šedo fialové hrozienka s chvostmi., Pamätajte na to pri výbere surovín.

Ako robiť víno kvasnice z hrozienok

Budete potrebovať:

• hrozienka - 2 hrsťky;
• granulovaný cukor - 1/2 šálky;
• voda - 2 šálky.

Metóda varenia

• Polovica pohára čistej vody sa privedie do varu.
• Zmiešame cukor v horúcej vode.
• Zvyšok vody nalejte do pripraveného sirupu.
• 1-litrová sklenená fľaša so širokým hrdlom sa sterilizuje počas 5 minút. Môžete samozrejme jednoducho opláchnuť nádobu a opláchnuť ju vriacou vodou, ale len sterilizácia poskytne 100% záruku, že v fľaši nie sú žiadne cudzie huby a baktérie, ktoré môžu ovplyvniť výsledok.
• V chladenej fľaši zaspávajú hrozienka. Bobule nemusia umyť ani zlikvidovať chvosty.
• Naplňte hrozienku teplým sirupom.
• Zatvoríme nádobu zátkou vyrobenou z tkaniny alebo bavlneného tampónu, čo znamená, že je dobre priedušná.
• Fľašu odoberáme na teplom svetle. Počas dňa by sa obsah mal pravidelne pretrepať. Spravidla po pár dňoch začína aktívny proces fermentácie, štvrtý alebo piaty deň sa znižuje a piaty alebo šiesty deň je hotové víno.Produkt je možné použiť na vytvorenie vína naraz, alebo ho môžete odstrániť niekoľko dní v chladničke. Pri spravodlivosti treba poznamenať, že dlhodobé skladovanie vína kvasníc je neprijateľné.

Pritiahli sme k vašej pozornosti jednoduchý a rýchly spôsob prípravy vínneho droždia doma. Vážení návštevníci nášho portálu, môžete poznať ďalšie recepty na vytvorenie tohto produktu. Boli by sme Vám vďační, keby ste sa v komentároch k tomuto článku podelili s ostatnými čitateľmi online magazínu onwomen.ru.