Krupica môže byť vyrobená z rôznych výplní, nie je vždy sladká. Mnoho ľudí sa mu páči s ovocím alebo bobuľovým plnením. Jednou z najdemokratickejších možností tohto jedla sú knedle s jablkami. Koniec koncov, jablká sú pomerne lacné, sú na predaj po celý rok. Tak, že knedlíky s nimi môžu byť vykonané kedykoľvek v roku. Príprava tohto sladkého jedla nie je príliš zložitá, takže dokonca aj neskúsené ženy v domácnosti dokážu túto úlohu dokonalo zvládnuť.
Vlastnosti prípravy
Ak sa pozriete na to, koľko receptov na knedle s jablkami, je jasné, že hostesky na tejto miske nie sú ľahostajné. V túžbe urobiť vaše obľúbené jedlo ešte chutnejšie, prídu s novými možnosťami varenia. Avšak bez ohľadu na recept na kuchynské knedle s jablkami, ktoré si vyberiete, musíte dodržiavať niekoľko všeobecných pravidiel. V opačnom prípade sa ťažko môžete spoľahnúť na skutočnosť, že výrobky, ktoré získate, sú hladké a krásne, počas pečenia sa nerozkladajú a zároveň sú mäkké a mäkké.
- Cesto pre knedle s jablkami sa pripravuje podľa rôznych receptov. Niektoré z nich sa používajú iba pre tento typ knedlíkov.Cesto však nebude nikdy mäkké a jemné, ak nebude múka preosievaná, nasytená kyslíkom a potom nebude môcť "odpočívať". Ale pružnosť môže pridať rastlinný olej. Je mimoriadne dôležité pridať ho do cesta v prípadoch, keď zamýšľate zmraziť niektoré z produktov.
- Mäkké bobule v knedlíkoch sú pridané celé, pretože pri varení je postačujúce držať ich vo vriacej vode po dobu 5-7 minút, takže iba cesta môže variť. Jablká by mali byť vopred pripravené, nakrájané na malé kocky alebo tretené, po nejakú dobu posypané cukrom. Vďaka tomu sa jablká stávajú mäkšie a rýchlejšie sa varia. Avšak šťava z jabĺk s takou manipuláciou vyniká viac. Takže príliš tenko rozvinúť cesto na knedle s jablkami nestojí za to.
- Pri varení knedlíkov je dôležité zabrániť ich spojeniu a premeneniu na beztvarú hmotu. Z tohto dôvodu sa dajú znížiť iba do už vriacej vody a nie na celú hromadu, ale na jeden alebo niekoľko kusov. Hrniec na varenie tejto misky potrebuje široký a priestranný.
- Kuchynské knedle sa po varení môžu držať. Aby ste tomu zabránili, hotové výrobky by mali byť namazané rastlinným olejom alebo maslom.
- Do jablkových knedlíkov sa často pridáva škorica, ktorá najlepšie zdôrazňuje chuť a vôňu plnenia jabĺk.
Podávajte knedle s jablkami môžu byť so zakysanou smotanou, jogurtom alebo jednoducho s práškovým cukrom. V každom prípade budú šťavnaté, voňavé a veľmi chutné.
Tradičný recept na knedle s jablkami
zloženie:
- múka - 0,45 kg;
- mlieko - 0,25 l;
- voda - 120 ml;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ - 5 g;
- cukor - 30 g;
- jablká - 0,5 kg.
Spôsob prípravy:
- Preosiať múku, nalejte do nej dve čajové lyžičky cukru a čajovú lyžičku soli.
- Zmiešajte mlieko s vodou a nalejte do múky po tom, čo ste si v nej vytvorili studňu.
- Miešajte čo najviac s lyžičkou. Potom pridajte maslo a mieste cesto a presuňte ho na múčenku.
- Rolť cesto do gule, pokrývajte s priľnavým filmom a dočasne odložte.
- Jablká umyte a osušte a z nich vyrežte jadro. Jablká nakrájajte na tenké plátky. Posypte ich polievkovou lyžicou cukru.
- Zložte cesta do vrstvy s hrúbkou približne 2,5 mm. Stlačte kruhy z cesta. Ich optimálny priemer je od 7 do 8 cm.
- Na každý kruh umiestnite niekoľko jablkových rezov. Pripojte okraje kruhu a starostlivo slepte ich.Na to, aby sa cesto lepšie lepilo, môžu byť okraje mierne navlhčené teplou vodou alebo vaječnou bielou.
- V širokej a širokej hrnce varíme vodu. Vložte do knedlíkov. Keď prídu, zmerajte 5 minút. Po uplynutí tohto obdobia odstráňte knedličky skimmerom z panvice. Ak nemáte veľký hrniec, varené knedle budú musieť dávky.
Nakrájajte knedlíky olejom tak, aby sa nelepili, posypte hnedým cukrom alebo práškovým cukrom a podávajte na stôl. Ak je to žiaduce, môžete zdobiť knedle so šľahačkou alebo vanilkovým krémom. Potom bude jedlo ešte oveľa chutnejšie a jeho chuť sa zlepší.
Medové knedle s jablkami a škoricou
zloženie:
- múka - 0,5 kg;
- voda - 0,25 1;
- kuracie vajce - 2 ks;
- rastlinný olej - 20 ml;
- med - 20 ml;
- kefír - 0,25 l;
- soľ - štipka;
- škorica - 5 g;
- jablká - 0,5 kg;
- cukor - 60 g
Spôsob prípravy:
- Preosiať múku a rozdeliť ju zhruba na polovicu.
- Mixujte kefír s vodou a mierne zahrejte v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Mel te medu.
- Mixte kefír s medom a štipkou soli.
- V jednej časti múky rozlomte vajce. Šľahačka, pridajte druhé vajce. Znova spusťte.
- Zmiešajte múku so škoricou.Beat, kým sa hmotnosť nestane homogénnou, bez hrudiek.
- Postupne pridajte zvyšnú múku, mieste cesto. Mala by byť mäkká a pružná.
- Cesto pokrývajte miskou a nechajte ju odpočívať.
- Umyte jablká a odstráňte jadro. Celulózový rošt na hrubom strúhadle.
- Jablkové pyré zmiešané s cukrom a škoricou.
- Zložte cesto a stlačte do neho kruhy s priemerom asi 7 cm, vložte každú čajovú lyžičku náplne a dobre zalepte okraje.
- Varenie tieto knedle lepšie dusené, hoci môžete použiť tradičnú metódu. Ak sa rozhodnete uvariť knedle v dvojitom kotli, namažte roštu a položte na ne niekoľko knedlíkov. Naplňte multicooker misku vodou, zapnite prístroj 10 minút výberom programu "Steaming" alebo podobne. V tomto prípade by sa nemalo okamžite zozbierať veľa knedlíkov: druhú dávku môžete prilepiť, keď je prvá pripravená. V opačnom prípade sa cesto môže namočiť.
Pri knedľoch vyrobených podľa tohto receptu je nielen náplň chutná, ale samotné cesto. Stojí za to aspoň raz, aby sa tak stalo, a stanú sa jedným z vašich obľúbených jedál.
Knedle s jablkami a tvarohom
zloženie:
- cesto na knedle - 0,5 kg;
- tvaroh - 0,2 kg;
- jablká - 0,4 kg;
- cukor - 20 g;
- maslo - 20 g
Spôsob prípravy:
- Kôrovce jablká, core them. Rozstrihnite do malých kociek jablkovej buničiny.
- Roztierajte maslo v panvici, do nej vložte plátky jabĺk, posypte ich cukrom a smažte 5 minút jemným miešaním.
- Formulujte tvaroh cez sito a premiešajte s karamelizovanými jablkami.
- Rozbalíme cesto a nakrájame kruhy pohárom.
- Začnite hmotnosť tvarohu-jabĺk, slepé hrany.
- Varte produkty vo vriacej vode.
Servírovanie tejto sladkej a zároveň zdravé jedlo je najlepšie s kyslou smotanou. Cestu pre neho môžete pripraviť podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov.
Knedle s jablkami - ľahko sa pripraviť, cenovo dostupné a zároveň chutné a originálne jedlo. Spolu s jablkami, hruškami, brusnicami, ryžami, pečená tekvica je možné pridať k náplni. A zakaždým objavíte novú chuť toho, čo sa zdá byť dobre známym jedlom po dlhú dobu. Deťom sa bude páčiť najmä táto odroda. Ak dodržiavate zdravý životný štýl, ale nemôžete sa vzdať sladkej, mali by ste sa tiež pozrieť na toto jednoduché a zároveň veľmi chutné jedlo.
