Už ste niekedy videli zmrzlinu, ktorá sa úplne roztavila a stala sa takou formou, keď sa biely, jemný a veľmi chutný maso zmení na bazén transparentnej kvapaliny s tenkým mliečnym filmom na vrchole? Táto nepochopiteľná transformácia vás prinúti premýšľať o súčasnom zložení priemyselnej zmrzliny a či je nemožné tento sladký zákusok uvariť sami. Našťastie to nie je náročná úloha - nie je to ťažšie ako robiť koláče alebo koláč. Takže potrebujeme žĺtok, mlieko, smotanu, cukor, vanilku alebo inú arómu podľa vášho vkusu. Vzhľadom na to, že zloženie veľa tukových krémov je hmotnosť zmrazená v jednom štádiu bez toho, aby sa počas zmrazovania prerušilo.
prísady:
1. V prvom rade pripravujeme produkty pre budúcnosť vanilkovej zmrzliny.
2. Nalejte mlieko do malej panvice a zapaľte ho. Pridajte cukor, vanilín a výslednú zmes zahnite do varu a posuňte panvicu na vodný kúpeľ.
3. Oddeľte žĺtky od bielych a trochu bičte. Tenký prúd ich naleje do mlieka s cukrom.Vařte a neustále miešajte, kým sa hmotnosť nestane pomerne silnou.
4. Bežte studený krém vo vhodnej nádobe. je dôležité, aby pokrmy a šľahačka boli tiež studené.
5. Predtým pripravenú zmes nalejte na šľahačku.
6. Všetci spoločne musíte dobre poraziť, kým nebude hladký.
7. Potom sa pripravená zmes naleje do špeciálnych foriem. Ak nie sú k dispozícii, môžete použiť akékoľvek vhodné pokrmy. Zmrzlinu zmrazíme v mrazničke po dobu 4-5 hodín.
8. Užitočná a chutná vanilková zmrzlina je pripravená!
