Zo všetkých druhov fritters najťažšie pripraviť tvarohové koláče. Moody chata rád hrá špinavé triky - to buď taví, držať na panvici, bude horieť a vaša syrnichkov ploché gumové pelety (však aj v tejto podobe tvarohové koláče sú jedlé a ktoré sú viac či menej chutné), alebo to bude kyslá so silným mlieka zápachu, alebo ale prehnane to s múkou a palacinky dostať tvrdé a bez chuti.
Ak ste utrpeli zlyhanie v prvom zážitku, nebojte sa - ako palacinka, prvý tvarohový koláč je zvyčajne kus. Ale situácia môže byť vždy napravená: ak sa palacinky roztavia a spália, je tam málo múky, musíte pridať. Ak v nich nie je žiadna syrová vôňa, pridajte tvaroh. Cesto môžete sladit v procese rozpustením cukru malým množstvom kefíru.
Fotorecepcia by vám však mala pomôcť odstrániť všetky nástrahy a dúfame, že od prvého pokusu získate mäkké a vzdušné syrové koláče s hrozienkami.
prísady:
Počet porcií: 4 Čas varenia: 40 minút
1. Na prípravu sviežeho tvarohu s hrozienkami pripravíme všetky potrebné ingrediencie. Jemne zrná (môžete mleť cez sito) sa spoja s vajíčkom a miesiť na hladkú konzistenciu.
2. Pridajte krupicu, soľ a cukor a pokračujte v dôkladnom miesení cesta.
3. Hrozienku predparujte vo vriacej vode a potom pridajte do tvarohu.
4. Vytvárame klobásy z tvarohového cesta, na pracovnú plochu dajte veľké množstvo múky. Dôkladne hnejte klobásy v múke na napäté konzistenciu, čím vytvárajú tvar koláčikov.
5. Zohrievajte pečivo s rastlinným olejom a smažte každý z nich na oboch stranách, až kým nie je hnedá. Posypte pripravené syrové koláče s hrozienkami s práškovým cukrom a podávajte horúce s kyslou smotanou alebo džemom.
