Najobľúbenejšie a najjednoduchšie jablkový koláč s krásnym názvom "charlotte" bude dokonca chutnejší, ak do neho pridáte čokoládovú príchuť a do cesta položíte pár lyžičiek kakaa.
Charlotte je varená podľa rôznych receptov - môže to byť klasické cesto na sušienky a cesta na mlieku alebo kefír - hlavná vec je, že tam sú jablká vo vnútri. Ak chcete, aby bol koláč suchý a drobivý, pridajte maslo do receptu - tuk má tendenciu dať pečenie voľnú pieskovitú štruktúru.
Nechceme sladké jablká na koláč, pretože sa okolo nich tvorí sirup a v ceste budú chuťové mäkké inklúzie, upravíme sladkosť výberom správneho druhu jabĺk a najchutnejších plodov.
prísady:
1. Pripravte produkty na charlotte s jablkami a kakaom. V hlbokej miske rozlomte 4 vajíčka a bežte s jemným šľahačom.
2. Maslo sa rozpadlo na hmotnosť vajec a pokračovalo v šľahaní.
3. Pridajte cukor, pokračujte v porážke.
4.Zjemnite sódu ocotom a premiešajte prosielenú múku. Opatrne pridajte múku do vaječnej krémovej hmoty a mieste elastickú priemernú konzistenciu cesta.
5. Pridajte 2 lyžice kakaa do cesta a premiešajte, až kým nebude hladké.
6. Moje jablká, odrezať kôra a vetvičky, nakrájame na malé kocky a pridajte do cesta. Rúra sa zohreje na 180 - 200 ° C.
7. Olej namočte do oleja a opatrne položte cesto s jablkami. Pečieme šarlatu 35-40 minút, až kým nie je hnedá.
8. Hotovú šarlotu ochlaďte, jemne ju odstráňte z formy a posypte kakaovom prášku na vrchu.
