Červená kapusta je blízka biela, ale odlišuje sa od nej nielen vo farbe, ale aj v chuti. Vo svojom krásnom kaštanovo-fialovom lístie má menej šťavy a v šalátoch je lepšie kombinované s jemnými, jemnými výrobkami - s fazuľami, zemiakmi, hubami, karfiolom.
Stačí si uvedomiť, že táto odroda netoleruje intenzívne tepelné spracovanie - po prvé, farba sa ukáže, že je mierne, originálne, a za druhé, listy sa rýchlo zmäknú a zmení sa na neporiadok.
Tento šalát z červenej kapusty, sušienok a fazule sa dá podávať aj na sviatočný stôl.
zloženie:
Doba pečenia: 10 min, počet porcií: 1
1. Dobre umyte hlavu červenej kapusty, nechajte ju chvíľu vysušiť, potom od nej odstráňte požadovanú veľkosť, odstráňte vrchné listy z nej a nakrájajte na malé, nie hrubé pásy.
2. Vložte kapustu do misky, do ktorej sa pripraví šalát. Zelná mierne kaša.
3. Červená fazuľa musí byť najprv namočená vo vode, najlepšie cez noc.Po tom, ak chcete, odstráňte škrupinu, ktorá sa od neho odviedla, a nechajte ju vriec. Varíme do fazule, až kým nebudete jemné, ochladíme a pridáme do kapusty.
4. Otvorte balenie s ľubovoľnými sušienkami a pridajte do šalátu. Crackery by mali byť vybrané s nejakým druhom neutrálnej arómy. Môžu byť tiež vyrobené nezávisle odrezaním chleba na tenkých malých prúžkoch a sušením v rúre.
5. Ochutnajte šalát s majonézou alebo kyslou smotanou. Ďalšou možnosťou na obliekanie takého šalátu je prírodný bezsladený jogurt bez prísad.
6. Položte hotový šalát na taniere, ozdobte zeleninou a podávajte.
