Šalát so šampiňónmi a kuracím mäsom

Huby sú jedinečným produktom. Výdatné, ale nie príliš vysoko kalorické, obsahujúce veľa bielkovín a vlákniny, sú v strave. Kulinárski odborníci z celého sveta ich rešpektujú za jasnú vôňu a príjemnú chuť. Huby sa harmonizujú s takmer všetkými známymi produktmi, vždy vám umožňujú získať jedinečné kombinácie chuti. Jedným z najúspešnejších je ich spojenie s kuracím mäsom. Šalát so šampiňónmi a kuracou omáčkou nájdete v rôznych národných kuchyniach. Chuť hotového jedla závisí od spôsobu spracovania dvoch hlavných zložiek. Dopĺňaním ich s inými produktmi môžete získať ešte zaujímavejšie možnosti občerstvenia. Tieto šaláty je možné pripraviť na rodinnú večeru a na večeru.

Vlastnosti prípravy

Šalát so šampiňónmi a kurčaťom - jedným z najjednoduchších pripraviť občerstvenie. Dokonca aj s minimálnym počtom použitých výrobkov z týchto zložiek dostanete chutné a uspokojujúce jedlo. Ak sa chcete pokaziť, je takmer nemožné, ak budete postupovať podľa pokynov priložených k vybranému receptu a budete brať do úvahy niekoľko dôležitých bodov.

• Takmer všetky šampióny môžu byť použité na šalát, ale lesné huby môžu vyžadovať dodatočnú predúpravu.Kuchári odporúčajú používať tie druhy húb, ktoré nevyžadujú dlhý nádych, rýchlo a ľahko sa pripravujú. Jedná sa o ceps, divé huby, lišty, šampiňóny a niektoré ďalšie.
• Šaláty môžu vyžadovať surové huby, ktoré sú vyprážané, ako aj nakladané, solené. Surové najčastejšie možno nahradiť zamrznuté. V iných prípadoch nie sú výrobky vzájomne zameniteľné, pretože majú inú chuť.
• Kuracie šalát ide varené, vyprážané alebo údené. Chuť šalátu závisí od spôsobu jej spracovania. Niekedy je dôležité, akú časť hydiny používa na prípravu občerstvenia: filé na prsia sú jemnejším a výživným produktom, ale v porovnaní s mäsom odobratým z kuracieho ramena sa môže zdať suché. Malo by sa použiť také kurací mäso, ktoré sa odporúča v receptúre.
• Majonéza sa často používa na šalátový závin so šampiňónmi a kuracím mäsom. V prípade potreby ju môžete nahradiť nesladeným jogurtom - tým sa zníži kalorický obsah občerstvenia.
• Nie je potrebné vyliať veľa oleja na pečenie húb do panvice: zvyšuje energetickú hodnotu misky. Šťava z huby uvoľnená pri zahrievaní, stačí, že nie sú spálené.Potrebné je len mierne namazanie spodnej časti panvice tak, aby produkty nemali čas na spálenie predtým, než sa šťava začne vynímať z húb. Fritovanie húb môže byť nahradené pečením. Šalát dostane trochu menej chutné, ale užitočné.
• Neodplatňujte šaláty vopred. Ich skladovateľnosť, keď sa používa na plnenie majonézy, nie je dlhšia ako tri dni. Odborníci odporúčajú jesť tieto šaláty do 48 hodín. Na to, aby sa prísady nasiakli do omáčky, môžu byť pridané do šalátu niekoľko hodín pred podávaním. Puffed šaláty môžu trvať trochu dlhšie, kým sa namočia.

Existuje obrovské množstvo receptov na huby a kuracie šaláty. Ak nenájdete vhodnú z nich, môžete si z domácich produktov zozbierať občerstvenie podľa všeobecných zásad prípravy tohto druhu riadu.

Vrstvený šalát s kuracím mäsom, hubami a kukuricou

zloženie:

• kuracie prsia - 0,45 kg;
• Nakrájané uhorky - 0,3 kg;
• čerstvé šampiňóny - 0,3 kg;
• mrkva - 0,25 kg;
• konzervovaná kukurica - 0,45 kg;
• kuracie vajce - 6 ks;
• majonéza - 0,2 l;
• cesnak - 2 klinčeky;
• rastlinný olej - podľa potreby;
• soľ, korenie, byliny - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

• Umyte mrkvu.Nestláčajte, nevarejte. Ochlaďte to.
• Filetujte kuracie filety v nasolenej vode. Nechajte ju vychladnúť bez toho, aby ste ju odstránili z vývaru.
• Tenké taniere nakrájajú huby umyté a sušené utierkami. Smažte ich v masle.
• Vařené vajcia. Chladné, čisté.
• Rozdrviť cesnak lisom, nakrájajte zeleninu nožom. Mix s majonézou.
• Vyberte kuriatku z vývaru. Vyrežte na malé kúsky.
• Dajte obruč na misku, dajte kuracie mäso, mačte tenkou vrstvou majonézy.
• Pečie mrkva, nakrájame na malé kocky, dajte na kurča, ľahko nalejte majonézou.
• Vložte huby na mrkvu.
• Jemne rozdrobte vajcia, položte na huby, nalejte s majonézou.
• Nakrájajte uhorky na malé kocky, položte ich na vrch, naliate zvyšnú omáčku, rovnomerne ju rozložte lyžičkou.
• Nalijte kvapalinu z nádoby z kukurice, umiestnite kukuričné ​​zrná na vrchole uhoriek.
• Odstráňte obruč, vyčistite šalát na chladničku 3 hodiny, aby boli vrstvy dobre namočené.

Takéto predjedlo bude lacné, jeho príprava netrvá veľa času a úsilia. Puff šalát, vyrobený podľa vyššie uvedeného receptu, je schopný zdobiť slávnostný stôl.Ak pripravujete občerstvenie pre malú spoločnosť, čo je množstvo zložiek obsiahnutých v jej zložení, odporúča sa znížiť na polovicu.

Kuracie šalát s hubami a ananásom

zloženie:

• konzervované šampiňóny - 150 g;
• údené kuracie prsia (mäso) - 0,2 kg;
• konzervy ananásov - 150 g;
• borovicové orechy - 50 g;
• tvrdý syr - 0,2 kg;
• cesnak - 2 klinčeky;
• majonéza, zelenina - na chuť.

Spôsob prípravy:

• Otvorte konzervované jedlá. Ak plánujete použiť celý obsah nádoby, vypustite tekutinu. Ak potrebujete len časť konzervovaných potravín, odstráňte z plechoviek správne množstvo húb, ananásov a kukurice.
• Ananás nakrájame na malé kocky.
• Nakrájajte kuracie prsia rovnakým spôsobom.
• Celé huby nakrájajte na plátky, nasekané šampiňóny nie sú potrebné.
• Hrubo syr.
• Nakrájajte zeleninu, miešajte s majonézou. Pridajte cesnak prešiel lisom. Zamiešame.
• Zmiešajte kuracie mäso, huby, ananásy a syr do misy. Seznámte sa s omáčkou.
• Premiestnite do misky na šalát, posypeme borievkovými orechmi.

Ananásy dobre dopĺňajú chuť húb a kurčiat, dávajúcim občerstveniu jedinečné sladké kyslé tóny. Šalát má príjemnú chuť, vyzerá atraktívne.Dokonca aj neskúsená hosteska ju môže variť. Pri tepelnom spracovaní, výrobky, ktoré tvoria tento šalát, nepotrebujú, proces varenia netrvá veľa času. Recept vám pomôže, keď potrebujete rýchlo pripraviť občerstvenie na stolíku na dovolenku.

Lienka a kuracie šaláty

zloženie:

• lišty - 0,35 kg;
• karfiol - 0,2 kg;
• cuketu - 100 g;
• mrkva - 75 g;
• cibuľa - 50 g;
• kuracie mäso - 100 g;
• cesnak - 1 hrebeň;
• majonéza - podľa potreby;
• Maslo a rastlinný olej - podľa potreby.

Spôsob prípravy:

• V nasolenej vode varenie kapustu až do polovice varenia, po jej umytí a rozobratí ju na florets. Drop v cedníku.
• Rezané cukety, cibuľu, mrkvu nakrájame na malé kocky. Cibuľa, miesto samostatne, cukety a mrkva sa mieša.
• Varenie kurča. Jemne nakrájajte.
• Umyte a nakrájajte huby na malé kúsky.
• Roztierajte maslo v panvici, oštepte v ňom huby.
• Keď sa kvapalina uvoľnená z líšok odparí, pridajte cibuľu. Smažte ho hubami, až kým nebudete mäkký.
• Zahrejte rastlinný olej v inej panvici a do nej varte zeleninu.
• Zmiešajte obe strany šalátu pridaním cesnaku a majonézy prechádzajúcej lisom.
• Pridajte kuracích kúskov, premiešajte.

Hlavnou časťou tohto kulinárskeho orchestra hrajú lienky, kuracie filety a zelenina tvoria s ním harmonický súbor. Je ťažké nájsť osobu, ktorej sa zdá, že tento neobvyklý šalát nie je dostatočne chutný.

Šalát s ustricami a vareným kuracím mäsom

zloženie:

• ustrice húb - 0,2 kg;
• varené kuracie mäso - 0,25 kg;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 0,2 kg;
• jarná cibuľa - 25 g;
• kyslá smotana - 100 ml;
• listy hlávkového šalátu - 5 ks;
• čerstvá petržlenová vňať - 25 g;
• lieskový orech - 30 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 40 ml.

Spôsob prípravy:

• Kuracie a ustrícové huby varíme v oddelených panviciach. Ochlaďte a nakrájajte na pásy.
• Smažte na masle spolu s nakrájanými cibuľovými krúžkami.
• Pevne varené vajcia, chladenie a odlupovanie, narezané na príliš veľké plátky.
• Rozstrihnite lieskové orechy, predzarodené v suchom panvici.
• Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a petržlen.
• Kombinujte vyprážané potraviny s vajcami, sezamujte s kyslou smotanou. Dajte listy šalátu. Posypeme nasekanými zeleninami a nakrájanými orechmi.

Bez nadsádzky sa tento šalát môže nazývať strava. To môže byť zahrnuté v menu, ľudia sledujú postavu.

Šalát s hríbikmi, kuracie prsia a vlašskými orechmi

zloženie:

• varené kuracie prsia - 0,4 kg;
• biele huby - 0,2 kg;
• vlašské orechy - 40 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• mrkva - 150 g;
• tvrdý syr - 80 g;
• krém alebo olivový olej - 40 ml;
• majonéza alebo kyslá smotana - podľa potreby;
• soľ, korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

• Umyte huby, rozotrite utierku, nakrájajte na kocky.
• Smažte v masle alebo olivovom oleji. Môžete použiť zmes olejov.
• Jemne nakrájajte matice nožom.
• Vařte vajcia a mrkvu, v pohode.
• Odlúpnite vajcia. Jemne nakrájajte.
• Po odstránení hornej vrstvy mrkvy hrubé trieť.
• Na hrubom strúhadle nakrájajte syr.
• Varené kuracie filé strihajú stredne veľké na kusy a rozoberajú sa na vlákna.
• Všetky ingrediencie vložte do misy, korenia a soli podľa vkusu. Sezóna s majonézou alebo kyslou smotanou.

Biele huby v receptúre môžu byť nahradené šampiňóny, ale s nimi bude šalát menej voňavý. Chuť občerstvenia sa trochu zmení.

Diétny šalát šampiňónov a kuracie filety

zloženie:

• filet z kuracieho prsníka - 0,25 kg;
• čerstvé šampiňóny - 0,2 kg;
• Čínska kapusta - 100 g;
• listový šalát - 80 g;
• cherry paradajky - 0,3 kg;
• zelená cibuľa - 100 g;
• balsamikový ocot - 10 ml;
• olivový olej - 50-60 ml;
• soľ, korenie - na chuť.

Spôsob prípravy:

• Umyte, vysušte a nakrájajte listy čínskej kapusty a šalátu.
• Paradajky rezané na polovicu.
• Varte filé z kuracieho prsia v nasolenej vode, nakrájame na malé prúžky.
• Huby, umyté a sušené, narezané na dosky. Pečieme alebo smažeme v olivovom oleji s použitím nie viac ako jednej lyžice tohto vysokokalorického výrobku.
• Nakrájajte zelenú cibuľu.
• Zmiešajte paradajky, kapustu, šalát, kuracie mäso a huby. Nalejte zvyšný olej, vopred zmiešajte s balsamikovým ocotom.

Varené podľa predjedlo recept bude apelovať na tých, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy.

Šaláty z húb a kuracieho mäsa sa dajú pripraviť podľa rôznych receptov a zakaždým, keď predjedlo bude mať novú chuť. Takéto jedlá sa robia ľahko a rýchlo, mnohé z nich nemajú vysokú energetickú hodnotu a sú vhodné na výživu. Mnoho zo šalátov, zozbieraných na základe kuracích a húb, je vhodné pre stoličku na dovolenku.