Ak chcete získať chutné zemiakové zemiaky, nestačí len varenie a rozmiešanie zemiakov - musíte to urobiť správne. Takže pri varení zemiakov by mal variť skôr intenzívne, a nie dusiť po dlhú dobu na nízkej teplote. Po zmäkčení kúskov by mal byť vývar ihneď vyčerpaný a malý objem z nich je taký, aby bolo mäkké. A okamžite horké zemiaky potrebujú hnevať. Ak to urobíte neskôr, zemiaková kaša sa ukáže byť bez chuti a lepkavá - je to spôsobené vlastnosťami škrobu.
Ak pripravujete zemiakový šalát s mliekom, potom ho pred pridaním do zemiakov lepšie zohriať, aby sa kaša nestmavla a malý kúsok masla urobí jedlo omnoho chutnejšie a voňavšie.
zloženie:
1. Berieme potrebné produkty: zemiaky, mlieko a soľ. Umyte zemiaky, odlúpnite ich.
2. Zberáme vodu v panvici a priveďte ju do varu. Brambory nakrájame na kocky a dajte ich do vody, slante ich.
3. Trvanie varenia - 20 minút. Po uplynutí tejto doby vypustite vodu.
4. Mash zemiaky s tolkushkoy.
5. Pridajte smotanu alebo mlieko a pokračujte v hnetení.
6.Puree pripravený. Podávajte môžete posypnúť malým množstvom kôpru.
