Domáce syry sú chutné jedlá z mliečnych výrobkov. Proces výroby takéhoto syra je dosť namáhavý, ale výsledok nebude sklamaný. Tajomstvo receptov spočíva v roztavení tvarohu spolu s maslom a vajcami. Ihneď po varení sa nádoba nepoužíva, pretože musí byť stlačená. Dohotovený syr dáme jeden deň pod silným tlakom a až potom budeme môcť vychutnať naše stvorenie.
zloženie:
1. Káva mlieko v panvici. Pridajte tu kilo tukového tvarohu. Varenie tvaroh do mlieka 20 minút, potom ho prefiltrujte.
2. Po vybratí tekutiny z tvarohu vložte ju späť do misky. Pridajte dve kurací vajcia.
3. Pridajte 80 g masla.
4. Zmiešajte výslednú kompozíciu a pridajte soľ. Dajte panvu na oheň a rozložte ingrediencie asi 20-25 minút.
5. Zmes sa prenesie na gázu alebo akúkoľvek inú veľmi hustú tkaninu. Nechajte to chvíľu v šľahačke a počkajte, kým nadbytočná kvapalina nevytečie.
6. Zložte tvarohovú zmes vo froté alebo handričke.
7.Dajte vysoký lis na vrch a vysypte syr na chladné miesto na jeden deň.
8. Z hotového syra vezmeme tkaninu alebo froté.
9. Výsledné misky nakrájajte na malé plátky.
Domáce smotanový syr je pripravený!
