Tenká vrstva drobivého cesta a šťavnatá náplň so sladkou a kyslou chuťou malín sú tak harmonicky kombinované, že s nimi môžete variť koláč aspoň každý deň - jednoducho sa nemôže nudiť. A ak sa na prvý pohľad zdá, že jeho príprava je časovo náročná, potom môže byť každý z kuchárov presvedčený o opaku - malinový koláč je ľahko varený, vyzerá elegantne a je okamžite konzumovaný.
Nevyhnutné zložky:
Na test:
Na plnenie:
1. Žltý žĺtok oberajte cukrom a vanilkovým cukrom, potom vylejte výslednú hmotu roztaveného a chladeného masla.
2. Neustále miešajte múku zmiešanú s práškom na pečenie na prísady.
3. Zakaľte mäkké a plastové cesto.
4. Ruky na rozdelenie výsledného cesta na celú plochu kotúča, pričom nezabudnite vytvoriť dostatočne vysoké strany.Tvar môže byť použitý ako silikón, tak aj kov, v poslednom prípade by mal byť dôkladne namazaný maslom.
5. Na cesto položte dôkladne umyté a sušené maliny.
Poznámka: ak bobule má trochu rozdrviť, nezáleží na tom, táto skutočnosť nebude mať vplyv na chuť koláča.
6. Pripravte hrniec, skombinujte dve vajcia, zvyšné vaječné biele a požadované množstvo zakysanej smotany, vanilky a bežného cukru, ako aj múky.
7. Pomocou šľahača zmes rozdrviť na homogénnu hmotu.
8. Opatrne nalejte krémovú náplň nad bobule, snaží sa úplne zakryť.
9. Pečte koláč v rúre na 170 stupňov asi 35 minút.
Malý koláč nechajte úplne vychladnúť a až potom ho vyberte z misky do rohožky.
10. Podávajte s čajom, kávou, mliekom alebo iným nápojom.
