Nie všetky deti majú takú dobrú chuť, ako by sme chceli. Niekedy kŕmenie svojho dieťaťa je pre rodičov vážnym problémom. Ale tam sú jedlá, ktoré aj tie najkvitnejšie deti len zriedka odmietajú. Patria k nim palacinky, ktoré sa v skutočnosti môžu vyrábať zo zdravej zeleniny s pridaním ďalších rovnako užitočných a ešte uspokojujúcich potravín: kuracie prsia, tvaroh. Čučoriedky pre deti môžu byť varené s rôznymi náplňami alebo dokonca bez nich - takmer určite budú spokojní s chuťou vášho dieťaťa a on bude nielen jesť svoju časť, ale aj požiadať o doplnky.
Vlastnosti prípravy
Chcú kŕmiť svoje dieťa palacinky z cukety, rodičia by mali pochopiť, že pre veľmi malé deti to nie je stále vhodná. Nie je potrebné ponúkať vyprážané deti do troch rokov, a pre tých, ktorí sú starší, by sa mali vyprážať podľa osobitných pravidiel.
- Hlavným pravidlom, ktoré sa má pamätať pri príprave cukríkov pre deti, sa týka výberu výrobkov: pre tieto účely sú vhodné iba výrobky vysokej kvality, čerstvé a neporušené. A zelenina nemusí len opláchnuť a dôkladne umývať, používať špongiu a špeciálne čistiace prostriedky.
- Ak chcete, aby sa cuketové pečivo darilo a získali chuť dieťaťa, je lepšie vyčistiť zeleninu, aj keď sú mladé. Môžete si ich trieť na malých i hrubých strúhadlách - to už závisí od receptúry.
- Aby sa cukrové plátky hladké a červené, vyprážajte ich v horúcej panvici s veľkým množstvom masla. Ak je varenie pre deti čo najčastejšie, je potrebné tento olej meniť, aj keď je neekonomické: zdravie dieťaťa je v každom prípade drahšie.
- Predtým ako dieťa prinesie vyprážané palacinky, je potrebné odstrániť prebytočný olej, ktorý ich zakryje. Na to, že palacinky dosť rozložiť na papierové obrúsky, ktoré rýchlo absorbovať prebytočný tuk.
- Ak recept naznačuje možnosť varenia bez smaženia, napríklad, ak sa môžu palačinky pečať, mali by ste využiť túto príležitosť. V tomto prípade sa totiž jedlo nebude menej chutné, ale užitočnejšie.
Výber s ktorou omáčkou slúžiť squash palacinky dieťaťu, stojí za to zastaviť výber na najužitočnejšie produkty. Napríklad jogurt a kyslá smotana sú vhodné na nesladené palacinky, majonéza, kečup a česneková omáčka nebudú robiť. Pre sladké je lepšie predložiť ovocné a bobuľové pyré alebo rovnakú kyslou smotanou a nie kondenzované mlieko.
Squashes s mrkvou pre deti
zloženie:
- mladý squash - 0,5 kg;
- mrkva - 150 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- pšeničná múka najvyššej kvality - 120 g;
- kopr - 20 g;
- soľ, cukor - podľa chuti;
- rastlinný olej - podľa potreby.
Spôsob prípravy:
- Umyte zeleninu a dôkladne ju očistite.
- Chopte mrkvu na strúhadle s malými otvormi, väčšie otruby z cukety.
- Položte zeleninu do sita a nechajte ju 20 minút. Po určitom čase ich stlačte, aby ste odstránili prebytočnú kvapalinu.
- Vložte zeleninu do misy, pridajte k nej jemne nakrájanú kôpru, soľ alebo cukor. Fritters z cukety a mrkvy môžu byť vyrobené ako zvyčajne, bez cukru, a sladké, pridať trochu cukru do cesta. Môžete ju ochutnať, ale nie príliš veľa. Pri počte zložiek uvedených v receptúre bude stačiť lyžica, ale môžete dosiahnuť polovicu.
- Zlomte vajcia v miske so zeleninou, premiešajte.
- Naliate múku. Je žiaduce pridávať ho do častí, vždy pri miešaní až do homogénnej hmoty. Ak sa ukáže, že cesta je už dostatočne hustá a pripomína domácu kyslou smotanou, ale stále je múka, nemusíte ju naliať.
- Sladké alebo mrkvové palacinky môžu byť vyprážané alebo pečené.Môžete si vybrať túto možnosť sami. Ak sa rozhodnete prepečiť palacinky, potom musíte pergamenový papier nasiaknuť, položiť ho na plech na pečenie a položiť na neho cesto s lyžicou a udržať si vzdialenosť medzi palacinkami. Ďalej sa miska umiestni do predhriatej 200-stupňovej pece 20 minút. Na vyprážanie v panvici nalejte olej a zahrejte ho, potom sa cesto rozotrie s lyžicami a palacinky sú vyprážané na oboch stranách, kým sa nevytvorí hnedá kôrka.
Bez ohľadu na to, ako si pripravíte squash-mrkva palacinky pre deti, môžete použiť kyslé smotany alebo jogurt, ovocné alebo zeleninové pyré na nich.
Zucchiniky s chlebovým syrom
zloženie:
- cuketu - 0,5 kg;
- vajcia - 1 ks;
- pšeničná múka - 150 g;
- soľ, cukor - podľa chuti;
- tvaroh - 100 g;
- kyslá smotana - 20 ml;
- rastlinný olej - ako potrebujete.
Spôsob prípravy:
- Okrúhlicu umyte a ošúpanú cuketu nakrájajte na jemný strúhadlo a stlačte ich cez sito.
- Zmiešajte cuketu s vajíčkom a múkou, pridajte trochu soli. Ak je to potrebné, môžete pridať čajovú lyžičku cukru, ale to nie je nutné.
- Syr syr cez sito, miešajte so zakysanou smotanou a cukrom, pridajte ju podľa vkusu.
- Zahrejte olej na panvici.Vložte do neho lyžice tekvicového cesta, položte trochu tvarohu na vrchol, vyrovnajte a zakryte ďalšou lyžičkou cukety.
- Panvicu zakryte viečkom, počkajte, kým sa na jednej strane na palacinkách dobre nerozhalia, potom sa neotočte a smažte ďalších 2-3 minúty.
- Vložte vyprážané palacinky na plech na pečenie a pošlite ich 10 minút v predhriatej rúre 200 stupňov.
Palačinky pripravené podľa tohto receptu sú dvojnásobne užitočné, pretože obsahujú taký potrebný výrobok pre deti ako tvaroh, bohatý na vápnik a bielkovinu.
Cuketa a jablká
zloženie:
- squash - 0,25 kg;
- jablká - 0,25 kg;
- kefír - 150 ml;
- pšeničná múka - 160 g;
- vajcia - 1 ks;
- soľ - štipka;
- soda - štipka;
- cukor (voliteľný) - podľa vkusu;
- Škorica (voliteľné) - podľa chuti;
- rastlinný olej - podľa potreby.
Spôsob prípravy:
- Jablká a cuketa na hrubom strúhadle, predtým ich vymyte, vymaľte uterák a oštepte. Skočte do sita, po ňom stlačte jednu štvrtinu hodiny a odstráňte prebytočnú šťavu.
- Zlomte vajce v miske, pridajte soľ a cukor, šľahajme spolu.
- V kefíre dajte sódu, premiešajte. Nechajte stáť 5 minút na teplom mieste a nalejte do misky s vajcom.Miešajte kefír a hmotnosť vajec.
- Pridajte jablká a cuketu, premiešajte.
- Zletiete cesto miešaním múky v malých častiach.
- Pečieme palacinky tak, že ich umiestnime na mastnú plochu na pečenie alebo dvakrát smažte vo vriacom oleji v horúcej panvici.
Cukety z cukety a jabĺk majú príjemnú sourish-sladkú chuť, vôňu pečených jabĺk, takže sa takmer všetci deti páčia.
Výdatné palacinky z cukety s kuracie prsia
zloženie:
- varené kuracie prsia - 0,2 kg;
- squash - 0,25 kg;
- kuracie vajce - 1 ks;
- pšeničná múka - 80 g;
- kyslá smotana - 50 ml;
- soľ - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Varené kuracie prsia v nasolenej vode. Ochlaďte ju a nakrájajte na malé kúsky. Ak je to žiaduce, môžete dokonca vysekávať prsia pomocou mixéra.
- Pridajte kysnutú smotanu do drveného prsníka, premiešajte.
- Umyte, olúpejte cukety. Rozdrviť ho strúhaný.
- Pridajte soľ a vajce do cukety, premiešajte.
- Pripojte squash hmotu kuracie prsia.
- Pridajte trochu múky, premeňte všetko na homogénnu hustú hmotu.
- Pečieme alebo smažeme kuracie plátky v masle.
Palacinky pripravené podľa tohto receptu sú veľmi výživné.Môžu sa pokúsiť nakŕmiť dieťa, ktoré nemá rád mäso - je veľmi pravdepodobné, že s touto miskou bude s veľkou radosťou.
Zdravé cukety z cukety s jeruzalemským artičokom
zloženie:
- Jeruzalemský artyčok - 0,25 kg;
- cuketu - 0,25 kg;
- kuracie vajce - 2 ks;
- pšeničná múka - 100-130 g;
- rastlinný olej - podľa potreby;
- soľ, cukor - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Premyté a olúpané cukety a jeruzalemský artičok nakrájame na hrubom strúhadle, premiešame.
- Pridajte vajcia, jemne pridajte nejakú soľ, ak chcete, alebo pridajte dostatok cukru - len preto, aby sa palačinky nevyčerpali.
- Naliate múku do kúskov, vytvorte cesto, ktoré je husté v konzistencii ako zakysaná smotana.
- Smažte palacinky na oboch stranách vo vriacom oleji. Vložte obrúsok na odstránenie prebytočného oleja.
Palačinky podľa tohto receptu sú chutné a zároveň veľmi užitočné.
Kuchárske dresy pre deti je možné pripraviť podľa rôznych receptov. Nepridávajú korenie a iné horúce korenie, ale stále sú chutné a voňavé. Táto raňajka bude súhlasiť s tým, že bude jesť aj tie najkrvavejšie dieťa.
