Medzi dary, ktoré nám predstavuje more, sú mušle medzi cenovo najdostupnejšie. Skvelá chuť a vynikajúce výživové vlastnosti robia tieto malé mušle obľúbenou jedálňou gurmánov po celom svete. Súčasne stále existuje dosť kontroverzných bodov v rozprávaní o výhodných vlastnostiach pochúťok z morských plodov, ako aj o možnej ujme spôsobenej ich používaním.
Misky sú ďaleko pred väčšinou druhov mäsa a rýb v množstve bielkovín. Ale tuky a sacharidy obsahujú veľmi málo, takže oni obsah kalórií je len 77 kcal na 100 gramov, Morské mäkkýše sú preto vítaným hosťom na stole tých, ktorí schudnú, a tých, ktorí hrajú šport.
Okrem bielkovín je v sláve mnoho vitamínov D, E, PP a B. Môžu sa považovať za šampiónov všetkých morských živočíchov z hľadiska obsahu polynenasýtených mastných kyselín (najmä mnohých fosfatidov a kyseliny arachidónovej), jódu, horčíka, mangánu, vápnika, železa a zinku. Množstvo antioxidantov činí z mäsového mäsa skutočný "krásu", ktorý predlžuje mladosť.
Pravidelná konzumácia mušlí má jednoducho magický efekt na telo: kosti sa stávajú silnejšou, vyhladzujú a akoby koža svietila zvnútra, vnútorné orgány fungujú hladšie,a nervový systém prestáva prezentovať nepríjemné "prekvapenia" vo forme neočakávaných nervových stresov alebo nespavosti.
Protizápalové vlastnosti robia z muštu dobrú pomocnú látku pri liečení ochorení kĺbov a kostí. Sú vhodné na stimuláciu krvného obehu, odstraňovanie toxínov a trosiek. Rovnako ako ostatné morské plody, slávky majú priaznivý vplyv na štítnu žľazu.
Slivy zvyšujú imunitu, pomáhajú zotavovať sa z mnohých vážnych ochorení. Existuje tiež názor, že sú silným prírodným afrodiziakom, preto sa odporúča, aby ich užívali muži so sexuálnou dysfunkciou.
Také ako oni majú. Slivy - druh prirodzenej špongie, ktorá zhromažďuje všetko, čo je okolo nich. Preto mäkkýše, ktoré žili v znečistenom prostredí, nemôžu byť zjedené. Môžu byť jedovaté a spôsobiť vážne otravy. Toto tvrdenie je však správne len pre mušle na "voľnom priestranstve". Mäkkýše, ktoré sa pestujú na špeciálnych farmách, sú bezpečné, pretože na takých farmách sledujú čistotu vody.
Pokiaľ ide o ostatné, mušle prakticky nemajú žiadne kontraindikácie na použitie. Obmedzte ich množstvo v strave sa odporúča okrem tých, ktorí trpia chorobami spojenými s poruchami krvácania. A samozrejme, je to zakázaný produkt pre každého, kto je alergický na všetky druhy morských plodov.
Treba poznamenať, že je veľmi užitočné použiť mušle buď ako samostatné jedlo bez akýchkoľvek pomocných zložiek alebo ako súčasť ľahkých šalátov s výlučne bielkovinovými prísadami bez tukových obväzov alebo omáčok.
Maximálna koncentrácia priaznivých látok sa zachováva v čerstvo ulovených muštoch, ktoré sa mierne pražia v panve až do otvorenia škrupín. Po tom môžu byť mierne posypané citrónovou šťavou a okamžite začnú jesť pochúťku.
Pre tých, ktorí nie sú morálne pripravení na takéto kulinárske špeciality, existuje veľa ďalších možností: varené, vyprážané alebo pečené mušle. Používajú sa ako samostatná miska a ako náplň na koláče, rizoto, pizzu, cestoviny. Pripravte na ich základe rôzne omáčky a šaláty, ktoré sa pridávajú do polievok.
