Pečivo, vdolky, košíčky ... Existuje celá rodina pečiva s jemným, takmer suchým cestom, ktoré sa líšia od koláčov vo veľkom pomere povrchu (a teda aj lahodnej sušenej kôry) k drobkom. V skutočnosti to je dôvod, prečo krém nie je potrebný pre vdrelky a vdolky - majú svoj vlastný chuť a svoje vlastné miesto medzi dezertmi.
Ale všetky druhy plnív nebudú zasahovať - džem, džemy, orechy, sušené alebo čerstvé ovocie.
Ak si okrem vdoliek vyberiete aj čerešňovú kráľovnú, pridajte ju do cesta, opatrne vytlačte ďalšiu šťavu a po pridaní bobúľ sa cesta veľmi opatrne premieša, pretože v malých koncentráciách ju čerešňový džús zožltne.
prísady:
Podávanie: 10-12 ks Čas prípravy: 1 hodina.
1. Jazdíme vo vajcia do hlbokej misy a začneme šľahať metlou.
2. Pridajte cukor do vajíčok a pokračujte v porážke, až kým nebude hladký.
3. Ďalej pridajte zmäkčené maslo pri izbovej teplote k hmotnosti vajec a pokračujte v miešaní zmesi, až kým nebude hladká.
4.Samostatne premiešajte preosiate múku s práškom do pečiva na cesto a čiastočne vsuňte suché zložky do krémovej hmoty a rýchlo mieste homogénne cesto bez hrudiek.
5. Odstráňte konzervované čerešne z pohára vyliatím šťavy a pridajte do krémového cesta a starostlivo ho premiešajte.
6. Mazíme špeciálnym tvarom na vdolky s maslom, naplníme cestami na 2/3 a necháme pečať v peci vyhrievanej na 200 ° C.
7. Pečte vdolky do zlato hnedého, skontrolujte pripravenosť vidličkou.
8. Chutné vdolky a podávajte s čajom.
