Citróny sú prospešné a škodlivé

Citrón je malý stálezelený strom, ktorý patrí do rodu citrusových plodov rodiny Rut. Názov "citrón" je rovnako použiteľný pre samotnú rastlinu, ako aj pre jej známe ovocie po celom svete.

Citrón obyčajne nepresahuje výšku 6-9 m a môže mať rozšírenú alebo pyramídovú korunu. V niektorých prípadoch rastlina žije na 40-48 rokov. Kôra stromu môže byť šedá na veľkých kmeňoch a na mladých výhonkoch je fialovo-červená alebo zelená. Na ňom sú trhliny a dokonca aj tŕne.

Lemonové listy majú rovnakú charakteristickú vôňu ako ovocie. Ich kožovitý povrch má na vrchole zelenú lesk a na opačnej strane má matný svetlý odtieň. Listy môžu byť roztiahnuté až 11-16 cm so šírkou 6-9 cm, ich okraje sú celistvé, bez zubov a žľazy s éterickým olejom sú viditeľné pri pohľade na svetlo. Tvar listov je elipsoidný (široký) alebo vajcový, pričom ostré sú z oboch hrán. Pád listov z okrídlených alebo okrídlených krátkych čapíkov sa zvyčajne vyskytuje raz za tri roky. Zaujímavosťou je, že na prvý pohľad nie je možné listovať citrón ako zložitý (kvôli tomu musí list pozostávať z samostatných dosiek, ktoré sú nezávisle od seba). Avšak stonka z citrónového listu nespadá, ale o niečo neskôr.Takže tento strom má zložité listy, ktoré majú len jednu frakciu v priebehu vývoja.

Pižmové kvety citrónu majú čerstvú jemnú vôňu, dosahujúcu priemer 2-3 cm a môžu byť spárované alebo jednotlivé. V nekonečnom kalichu sú biele alebo krémové plátky pripevnené k päťčlennému okraju, výrazne ohnutý na vonkajšej strane, ktorý sa vyznačuje ružovým nádychom.

Svetložlté citrónové plody sú štrukturálne Hesperidium a majú nasledujúce parametre: dĺžka - 7 - 9 cm, polomer - 2-3 cm. Na koncoch citrónu sa zužuje a končí výčnelkom v tvare bradavky. Revolverová kôra ovocia má veľké množstvo žliaz s esenciálnym olejom a je čistená s veľkými ťažkosťami. Vnútorná časť citrónov je tvorená 8-10 hubovými hniezdami a sáčkovými vlasmi so šťavou. Takáto dužina je sfarbená žltozelená a kyslá. Citrónové semená majú jediný zárodok a vyzerajú ako žlto-biele alebo zelenkasté semená. Kvitnutie rastliny sa vyskytuje počas jari, a dozrievanie ovocia - na jeseň.

História pestovania citrónov sa datuje do južných oblastí Ázie. Prvá zmienka o jej raste v mestách Indie a Pakistanu sa týka XII. Storočia.Približne v rovnakom čase priniesli arabskí obchodníci nové ovocie do krajín južnej Európy a severnej Afriky. V pobrežných oblastiach Čierneho mora sa od 18. storočia pestuje citrón, ale nebol predaný.

Vo voľne rastúcom stave sa citrón nebol nájdený, preto sa predpokladá, že sa považuje za náhodný prírodný hybrid, ktorý sa dlhodobo vyvíja ako nezávislý druh. Priemyselná kultivácia tohto ovocia je typická pre krajiny s subtropickým podnebím. Najmä je citrón široko vyvážaný z Zakaukazska a Strednej Ázie (v prvom prípade ako plíživá kultúra a v druhej ako výkop).

Výživa a vitamíny v zložení citróna

Citrón obsahuje vitamíny A, B, P a samozrejme aj C, rovnako ako až 9% organických kyselín, až 3% cukrov, dusíkatých zlúčenín, fytoncidov a ďalších základných zložiek. Kôra citrónov a listov má druh rezervoára s éterickým olejom. Uvádzame výživovú hodnotu hlavných ukazovateľov. 100 g citrónovej buničiny obsahuje:

• 0,915 g proteínov
• 0,15 g tuku
• 3,03 g uhľohydrátov
• 2,12 g vlákniny
• 5,75 g organických kyselín
• 88,7 g vody
• 3,04 g monosacharidov a disacharidov
• 0,52 g popola

Čerstvá citrónová šťava obsahuje veľa kyseliny askorbovej, ale väčšina z nich sa oxiduje počas dlhodobého skladovania. Veľké množstvo vitamínu P (citrín) zabraňuje opuchu mozgu, bolesti v nohách a únavu. Avšak, v zmrznutých citrónov vitamín zostáva trochu menej.

bohatstvo zloženie vitamínov možno vyjadriť nasledujúcimi číselnými hodnotami:

• 0,125 mg vitamínu PP
• 0,013 mg beta karoténu
• 2,06 mcg vitamínu A (ER)
• 0,048 mg tiamínu (Bl)
• 0,019 mg riboflavínu (B2)
• 0,222 mg kyseliny pantoténovej (B5)
• 0,058 mg pyridoxínu (B6)
• 9,035 mcg kyseliny listovej (B9)
• 40,25 mg kyseliny askorbovej (C)
• 0,24 mg vitamínu E (TE)
• 0,21 mg ekvivalentu Niacínu (PP)

Kalóriový čerstvý citrón

Výživcovia poznamenávajú, že významnou výhodou citrónu nad ostatnými citrusovými plodmi je veľké množstvo kyselín s minimálnou koncentráciou cukrov. Z tohto dôvodu sa toto ovocie vyznačuje rekordne nízkym obsahom kalórií.

• Kalorický obsah 100 g citrónu je 34 kcal.
• Kalória 1 ks. priemerná veľkosť citróna (65 g) sa rovná 22,1 kcal.
• Kalorický obsah citróna s kožou (120 g) je približne 40,8 kcal.

Vzhľadom na nízky obsah kalórií a schopnosť rozkladať tukové bunky, citrón je veľmi užitočný pre ľudí na strave.Ovocie zvyšuje metabolizmus a je sama osebe úplne neškodná. Ak sa používa citrón spolu s medom alebo cukrom, je dôležité zohľadniť obsah kalórií týchto prísad.

Lemonová minerálna kompozícia

Citrónová buničina obsahuje všetky hlavné makro a mikroživiny, ktoré vyžaduje telo. Zvlášť vysoký obsah vápnika, draslíka, medi a bóru.

100 g čerstvého citróna obsahuje:

macronutrients:

• 42,15 mg vápnika (Ca)
• 13,4 mg horčíka (Mg)
• 10,83 mg sodíka (Na)
• 165,7 mg draslíka (K)
• 21,61 mg fosforu (P)
• 4,54 mg chlóru (Cl)
• 9,73 mg síry (S)

Stopové prvky:

• 0,64 mg železa (Fe)
• 0,17 mg zinku (Zn)
• 0,251 mg medi (Cu)
• 0,033 mg mangánu (Mn)
• 10,28 μg fluóru (F)
• 1,03 μg molybdénu (Mo)
• 177 mcg bóru (B)

Užitočné vlastnosti citrónu a jeho šťavy

• Šťava jedného citrónového ovocia obsahuje jednu tretinu denného príjmu vitamínu C pre dospelého a dokonca asi 14% je v lyžici kôry.
• Organický draslík v citrónovej šťave stabilizuje činnosť srdca, krvných ciev a obličiek. Aj v kombinácii s kyselinou askorbovou má citrín pozitívny vplyv na metabolické procesy v tele a vytvára silné a pružné steny krvných ciev. Preto sa často odporúča citrónovú šťavu u starších ľudí s aterosklerózou.Súčasne pektíny odstraňujú mnoho toxínov a dokonca aj zlúčeniny ťažkých kovov z čriev.
• Baktericídne vlastnosti citróna môžu zničiť viac ako tucet druhov patogénov. Ak chcete zvýšiť pôsobenie citróna proti nachladnutiu, jej kúsky sa pridávajú do čajoviny, mäty a šalvie. Vďaka tejto liečivej zmesi sa hladina vápnika v tele udržuje na dostatočne vysokej úrovni.
• Toto ovocie má priaznivý vplyv na trávenie a pomáha eliminovať akumuláciu trosiek z čreva, Aj citrón je často zahrnutý v liekoch proti chorobám krku a pľúc. Citrónová šťava môže zmierniť migrény a bolesti hlavy a je tiež účinným diuretikom. Ovocie môže dokonca hojiť kožné vyrážky a vrie a udržiavať ústnu hygienu.
• Napriek kyslú chuť, citrón znižuje kyslosť v žalúdku, Antiseptický účinok citrónu je typický nielen pre šťavu a buničinu, ale aj pre šupku. Lemon stláčanie sa používa na zmiernenie horúčky a posilnenie imunitného systému. Vitamín C robí citrónovú šťavu výborným antioxidantom.
• Rovnako ako zvyšok citrusov, citrón zabraňuje hnilobe, čo je veľmi dôležité pre pečeňové tkanivá.Najmä toto plody odstraňujú z tela aj tie toxické nánosy, ktoré nemožno odstrániť inými prostriedkami. Preto sú citové nápoje často opité tým, ktorí sa snažia zbaviť telo toxínov. Ak v pohári pomarančového džúsu pridajte stlačiť malý citrón a trochu surového žĺtka, dostanete výživnú a zároveň laxatívnu.
• Tradičné lekárstvo na celom svete odporúča citrón na skorbut, kvapkanie, maláriu, žltačku, ochorenie obličiek a dokonca aj pľúcnu tuberkulózu.
• Aj v dávnych dobách sa citrón používal na obnovenie zdravia žien; Takže u tehotných žien tento nástroj pomáha odstrániť toxózu.
• Čerstvá citrónová kôra a éterické oleje vo svojom zložení znižujú pravdepodobnosť črevných plynov a tiež tonizujú telo a majú antiseptický účinok v črevnej dutine.
• Silná aróma citrónu nielen čistí a deodorizuje vzduch, ale aj zlepšuje náladu.
• Pre tých, ktorí chcú mať veľa času, ale sú časovo obmedzené, citrón je naozaj nevyhnutný: použitie tohto ovocia môže skrátiť čas potrebný na dobrý odpočinok v noci.Deň nebude potrebovať veľa občerstvenia, pretože citrón dáva pocit sýtosti.

Kontraindikácie pri konzumácii citrónu

Toto ovocie, ktoré má svojimi vlastnosťami silný účinok na telo, sa nemôže spotrebovať v nasledujúcich ochoreniach:

• duodenálny vred a žalúdok;
• zápal pankreasu;
• ochorenie obličiek;
• individuálna intolerancia voči citrusovým plodom;
• problémy s kyslosťou žalúdočnej šťavy;
• alergická na kôra a citrónovú kôru.

Časté pridávanie citrónu do stravy niekedy prispieva k rozvoju pálenia záhy.