Zaujímavou možnosťou na varenie celého tela je kurča "40 strúčiky cesnaku". Okrem jemného aromatického mäsa si môžete pripraviť aj lahodnú omáčku z pečených klincov. Proces prípravy kurčiat samotný netrvá veľa času. Najťažšou vecou je šúpanie cesnaku, to bude trvať najviac času. Po pripravenosti takého kurča aspoň raz pridáte tento recept do svojej kulinárskej prasiatko a vo väčšine prípadov ju použijete. A pokaždé, dávať cesnak na spodnej časti formulára, samotné jatočné telá sa môžu rozšíriť s úplne inými koreňmi a marinádou, zakaždým, keď dostanete novú originálnu chuť.
Zoznam zložiek:
1. Najprv vezmite chladené jatočné telá a pripravte ich na pečenie. Umyte a osušte, odtrhnite všetky perá, odstráňte prebytočnú kožu a tuk.
2. V miske zmiešajte soľ, korenie a rastlinný olej, potom opatrne rozotrite voňavú zmes do kurčiat zhora a zvnútra.
3. Skočte citrónovou vriacou vodou a nakrájajte na niekoľko kusov.Je nevyhnutné, aby vo vnútri kurčiat neboli žiadne vnútornosti. Vložte citrón dovnútra. Umyte banda čerstvej petržlenovej vňati a tiež ju pošlite dovnútra kuracieho mäsa. Takže to bude viac šťavnaté a viac voňavé.
4. Vezmite si povraz alebo kulinárske vlákno, prilepte kuracie stehienka.
5. Keď je kura "odpočíva" a marinovaná v korení, môžete pripraviť "vankúš" cesnaku. Ak to chcete urobiť, odstráňte šupky z každej klinčeky. Tavte maslo v panvici a pridajte cesnak. Tomite pár minút.
6. Premiestnite kurča do panvice - ak je panvica celá, bez plastových rúčok, môžete ju v nej pečať. Najprv je lepšie zabaliť kurča do fólie a vložiť do predhriatej rúry na 190 stupňov. Po hodine môže byť fólia odstránená a pečená už o 200 stupňov, každých 15 minút, zalievanie kurča tukom, ďalších 35 až 40 minút.
7. Pred vytiahnutím vtáka z rúry skontrolujte jeho pripravenosť prepichnutím bokov so šípkou alebo nožom.
8. Podávajte celé kura alebo nakrájajte na kusy. Pokiaľ je to potrebné, pripravte česnekovú omáčku alebo len podávajte mäso.
