Okurka nakladačky sú jedným z win-win spôsoby, ako urobiť kuracie filé mäkké a šťavnaté. Semienky s uhorkou zabalené vo vnútri sú dusené v omáčke z kyslej smotany a paradajky - je ľahké si predstaviť, ako jasná chuť pripravených zvratov. Mimochodom, tradičné kapustové kotúče sú zvyčajne dusené v rovnakej omáčke.
Zoznam zložiek:
1. Umyte pár kuracieho filé, nakrájajte trochu šikmo na malé vrstvy.
2. Roztiahnite kúsky filé na doske a zakryte ich lepiacou fóliou, mierne nabite kladivom, viac pozdĺž okrajov, aby ste zväčšili plochu kusa.
3. Nakrájané uhorky nakrájajte na pásy. Ak používate malé uhorky, nemôžete ich orezať.
4. Rozložte na dosku jednu sekanú dosku, osočte ju a posypte práškovou paprikou, ak chcete, aby bola ostrejší - najlepšie je použiť mletú červenú alebo čiernu korenie. Na hranu položte okraj uhorky.
5. Uhorku nakrájajte na kotúč, opakujte manipuláciu, až kým nebude mäso a plnenie ukončené.
6.Múku nalejte do taniera a rolky rotujte na všetkých stranách. V miske porazte pár vajíčok a ponorte ich.
7. V panvici, zahrejte rafinovaný olej, položte taters s nakladanými uhorkami vedľa seba. Na jednej strane potiahnite asi 3 minúty, čo spôsobí nízky požiar.
8. Po 3 minútach otočte rozmetávače na druhú stranu a smažte ďalšie minúty.
9. Keď sú vyprážané slepačie varenie, vyprážte omáčku zmiešaním kyslej smotany a paradajkovej pasty s vodou. Do omáčky môžete pridať akékoľvek korenie. Nalejte ju do panvice, položte niekoľko bobovitých listov. Pri zatvorenom poklesejte na nízkych teplotách asi 30 minút.
10. Podávajte neuveriteľne chutné horúce nátierky s nakladanými uhorkami - tak budú mäkšie a šťavnatejšie.
