Kompót figy má výraznú, hlbokú chuť, ktorá je uznávaná ako jedno z najužitočnejších ovocných šťavnatých ovocia, v ktorých sa napriek tepelnému ošetreniu zachováva neuveriteľné množstvo vitamínov. V chladnej sezóne sa tento lahodný polotovar stáva nepostrádateľným nápojom, a to ako na dovolenke, tak vo všedné dni, a samotný fig zachráni vás pred hladom, pretože má veľmi vysoký obsah kalórií.
Zloženie pre dve bankové banky:
1. Pre kompot je potrebné zakúpiť tvrdé, nie úplne zrelé a hnusné figy, čo nie je tak jednoduché, pretože ide o produkt, ktorý podlieha skaze. Zrelé alebo prehraté figy, bohužiaľ, nie sú vhodné na výrobu kompótov, pretože aj pri krátkom ošetrení vriacou vodou pravdepodobne stratí svoj pôvodný vzhľad.
Odstráňte stopky s chvostmi zo všetkých plodov fíg, opláchnite ich pod tečúcou vodou niekoľko minút.
2. Potom vložte figy do hrnca a pridajte studenú vodu. Voda v panvici by mala zakrývať figy na 5 cm, potom vložte túto panvicu do ohňa, priveďte obsah do varu a varte 5 minút pri nízkej teplote.Potom odoberte panvicu z tepla a vypustite vriacu vodu. Potom vylejte varené figy so studenou vodou a ponechajte ich na tmavom chladnom mieste po dobu 5 hodín. Potom dajte nádoby pre budúci kompot. Banky s poškodením na krku nepoužívajú. Na brehoch odstrániť všetky stopy znečistenia. Vložte poháre sterilizovať každý, po dobu 5 - 7 minút.
Železné kryty na konzerváciu vložte do hrnca, nalejte do nej vodu a varte na tri minúty pri nízkej teplote. Po tom, dostať hrniec fíg, vypustiť vodu z neho, nechať úplne odčerpanie vody z ovocia. Potom sa fíky rozptyľujú na brehoch - 1/3 v banke by malo mať figy a zvyšok miesta sa dá syrupu.
3. Vezmite si hrniec, nalejte do neho 1 liter vody, priveďte do varu, nalejte vriacou vodu cez figy do pohárov a zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte 15 minút.
4. Po 15 minútach nalejte vodu z plechoviek do panvice. Pridajte tam cukor, kyselinu citrónovú. Dajte do ohňa. Pridajte všetky prísady do varu.
5. Sirup, ktorý sa ukázal, nalejte do brehov a zrolovať kľúč na uchovanie.
6. Banky sa obrátia hore nohami, zakryte a nechajte vychladnúť. Potom vyberte kompót v komore alebo v suteréne.
