Kedy zbierať špenát

Špenát nie je tak populárny medzi záhradnými rastlinami, ako napríklad šťovík alebo reďkovka, ale jeho užitočné vlastnosti sú skvelé, takže stojí za to venovať pozornosť tým, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

Koniec koncov, špenát je skladom vitamínov a užitočných mikroelementov.

• Špenát je bohatý na draslík, fosfor, horčík, vitamíny C, B, karotén.
• V listoch špenátu je špenát-sekretín, ktorý priaznivo ovplyvňuje prácu žalúdka a pankreasu.
• Špenátové listy sú bohaté na železo, chlorofyl a kyselinu listovú, a preto majú priaznivý účinok na obehový systém.
• Špenát má preháňací účinok, pre ktorý dostal prezývku "žalúdočná kefa".

ale existujú kontraindikácie, Kvôli veľkému množstvu kyseliny šťaveľovej by špenát nemal používať ľudia s metabolickými poruchami kyseliny močovej ani staršími ľuďmi.

Špenát - kultúra skorého dozrievania a už skoro na jar môžete získať dobrú úrodu vitamínov. Ale jeho cenné kvality tu nekončili.

Za priaznivých podmienok špenát sa dá zozbierať niekoľkokrát za rok, Ale kvôli tomu musíte poznať niektoré črty kultivácie a starostlivosti o neho.

• Špenát miluje pôdu bohatú na hnojivá, takže na jeseň je pozemok pripravený na výsev tejto zeleniny oplodnený hnojom. Na jar to stojí za to, pretože chuť špenátu z takejto prísady sa výrazne zhorší. Špenát tiež dobre reaguje na hnojenie pôdy dusíkom.
• Špenát je rastlina veľmi milujúca vlhkosť. Pri špatnom zalievaní budú listy špenátu húževnaté a bez chuti.
• Špenát, podobne ako mimosa, sa nepáči, keď sa často dotýka. Ak počas rastu je menej dotknutý, potom listy budú oveľa jemnejšie a príjemnejšie na chuť.
• Na zber počas jari, leta a jesene sa semená špenátu zasielajú v intervaloch dvoch až troch týždňov.
• Ale v lete je veľmi ťažké získať kvalitné plodiny kvôli vysokej teplote a minimálnemu množstvu dažďa, takže v tomto okamihu sa špenát veľmi polieva: najmenej 20 litrov vody na 1 m2.
• Ak chcete získať úrodu v apríli, použite zimný špenát, ktorý je zasadený v auguste a septembri. V októbri vznikli oddychové prístrešky z chladu, nad nimi sa nachádzali prístrešky a bezpečne prežili pod snehom. A už skoro na jar (v apríli), keď je zem zaplnená vlhkosťou, rýchlo rastú.Táto metóda je však vhodná len pre oblasti s miernou klímou a relatívne teplými zimami.

Kedy zbierať špenát

Špenát sa zbiera do 3-4 týždňov po zasiatí. Asi polovica listov sa môže zhromaždiť z každej zásuvky.

Veľké špenátové listy, ktoré ešte nevytvorili stonky, sú vhodné pre jedlo. Zberanie špenát potom začne keď už existuje 5 až 6 letákov na rastline, Môžete odstrániť celú plodinu špenát naraz, alebo len vyzdvihnúť listy, ako sa dozrievajú, a potom zberu špenátov je roztiahnutá na niekoľko týždňov.

Listy špenátu by sa nemali odtrhnúť a odtrhnúť, aby nedošlo k poškodeniu rastliny. Ale ak je špenát zasadený husto a jeho zásuvky sa navzájom predchádza pestovaniu, potom mladé rastliny sú zriedené a používané na výživu.

Zberanie špenátu sa vykonáva v ranných alebo večerných hodinách, pretože v priebehu dňa listy rýchlo miznú. Nesmiete zbierať špenát v daždi, lebo mokré listy môžu hniť.

Ak je veľa špenátov, potom je vytiahnutá spolu s koreňmi a zložená do nádoby.

Ak potrebujete prepraviť plodinu na dlhú vzdialenosť, alebo sa okamžite nedostane do jedla (spracovanie), potom sa ľad umiestni do škatúľ so špenátom.

Je tu ešte jedna špenátová odroda - Nový Zéland, Klíčí dlhú dobu, ale potom s teplým počasím a dostatočným napájaním rastie rýchlo a jeho plíživé stonky dosahujú jeden meter dlhý. Po dvoch mesiacoch od výsevu sa plodina začne čistiť a zber sa tiahne až do pádu. Sú konzumované iba vrcholy mladých výhonkov s dĺžkou až 20 cm. Listy špenátu na Novom Zélande majú jemnejšiu chuť.

Aby sa získala väčšia úroda špenátov, sú na vrcholoch dospelých rastlín vytvorené špičky, ktoré stimulujú rast mladých listov.

Vzhľadom k tomu, špenát nie je predmetom dlhodobého čerstvého skladovania, je sušené, konzervované alebo zmrazené. Zmrazené v špenátovom šupke 1 ° môžete skladovať až tri mesiace.