Szaboveronika

Kedy zbierať huby


Kedy zbierať huby / kuchařství

Huby sú také malé a nenápadné huby, ktoré sa môžete mýliť za hrozienka nevedomou. S množstvom ďalších húb, ktoré majú výraznejší vzhľad, sú huby často ponechané neporušené. A len keď je sortiment húb v lese malý, pamätajú si medové huby.

Kde a kedy rastú huby

Huby rastú od mája do neskorej jesene.

Najčastejšie sa objavujú blízko pahýlov alebo padlých stromov, pre ktoré dostali svoje meno. Dokonca aj keď medové agary vybrali nejaký druh zálivu, nie je to len tak. To znamená, že hlboké korene sa tiahnu od pahýľa, ktorý bol kedysi silným stromom.

Medové huby - trvalé huby. Nemajú radi "skákať" z miesta na miesto. A keby v blízkosti káceného stromu kedysi našla rodinu agónie, skúsení hubníci s absolútnou istotou tvrdia, že budúci rok bude možné dobrá úroda húb. A kým sa tento ston (alebo samotný strom) zmení na prach, budú okolo neho huby.

Huby sa navzájom líšia vo vzhľade a čase vzhľadu. Dôvodom je skutočnosť, že existuje niekoľko druhov húb: letný cesnak, lúčny veniec, jesenný girlanda a zimný veniec.

V máji, keď nie sú v lesoch, na čistení žiadne iné huby, pastviny pre hospodárske zvieratá, pastviny, pozdĺž okrajov polí lúka lúka, Vyrastie až do novembra.

Honey agaric je huba. V takýchto skupinách rastie, že z jednej lúky môžete zbierať celý kôš húb. Je pozoruhodné, že lúka agarická často rastie nielen v skupinách, ale akoby tvorí kruh, ktorý sa obyčajne nazýva "čarodejnica kruhu". A tieto kruhy sú niekedy pomerne veľké. To je mycélium lúka agaric tak rastie. Samozrejme, ak to nie je narušené a nie je poškodené vandalmi húbačmi.

Lúkové lúky majú na žltohnedú alebo krémovú čiapku s hrudníkom v strede. Okraje čiapky sú vždy ľahšie ako stred. Noha je vysoká, tenká, navíjacia, hustá. Príjemná vôňa húb a klinčekov pochádza z lúkej lúky. Chuť je sladká.

Letný veniec rastúce od júla do septembra. Vyzerá na pavúkoch z tvrdého dreva, ako aj v guľatinách, otruboch a iných zvyškoch listnatých stromov. Nepestuje na živom strome. Je to malá huba so žlto-hnedou čiapkou, ktorej hrany sú tmavšie ako stredné a hnedastý kmeň. Pod krúžkom na nohe sa farba zmení na hnedo-zelenú.

Podzimný strom Odlišuje sa od ostatných v hnedých klobúkoch a neobvyklých šupinách, ktoré pokrývajú celý klobúk, najmä v mladých hubách. Telo huby je svetlo hnedá alebo béžová.Jeseňové huby majú príjemnú vôňu a sladkú chuť.

Podzimný strom rastie na pahoroch, padlých stromoch a často sa pohybuje do živých kmeňov ihličnatých a listnatých stromov, čo im spôsobuje nenapraviteľné škody. Koniec koncov, ak sú jesenné huby úplne vybrané stromom, znamená to, že čoskoro zomrie.

Jesenný strom sa objavuje v auguste a rastie až do októbra, niekedy aj dlhšie.

Rozdiel v skúsenostiach z jedlých a jedovatých húb

Stáva sa, že huby nerastia v správny čas. Nestane sa to s medovými agarami. Preto je ťažké zameniť cesnak s nejedlým alebo jedovatým hubom. Zvlášť ak poznáte vzhľad nielen húb, ale aj nepožívateľných húb.

Napríklad tinktúra môže byť zamieňaná s lesné lásky, Rastú od mája do decembra. Rozdiel - dutá noha, častejšie taniere a nepríjemný zápach.

Viac na rovnakých miestach ako rast húb bielená govorushka, Vyznačuje sa ľahkou kapotou bez tuberkulózy v strede a jemnou vôňou.

Otakáreň Candol má biele alebo hnedé klobúky s fialovo-hnedými platňami (v dospelých hubách) a tenkou, dutou nohou.

Šedo-žltá basthole má žltú čiapočku, tenkú žltú nohu a horkú dužinu.

Rod kužeľ seroplastichny rastie na drevo ihličnatých stromov a vyznačuje sa šedivými platňami.

Falošné líšky sú nepoživatelné. Ich charakteristickou črtou je jasná farba čiapky nazelenalých, načervenalých alebo žltých sirných farieb.

Všetky čerstvé medové huby majú príjemnú vôňu, čo sa nedá povedať o lopdnyatych a iných nepoživatelných hubách, ktoré možno zameniť s medovými agarami.

Zimná opičia - posledná huba - mierne sa líši od ostatných húb farbou viečka, ktorá je krémová, svetložltá a dokonca žlto-červená.

Zimná opičia rastie v skupinách nielen na mŕtve drevo, ale niekedy sa usadzuje na živých oslabených stromoch, čím ich zničí.

Zimný odtieň nezmizne ani počas krátkych mrazov, ale iba sa pokryje tenkou ľadovou kôrkou. A iba slnko sa zahreje - roztopí sa.

Všetky druhy húb sa jedia čerstvé, varené, vyprážané. Sú tiež solené, sušené, nakladané a zmrazené. Musí sa však pamätať na to, že väčšina húb má tuhú nohu, a to najmä u dospelých húb, preto pri vyberaní húb často odrezávajú iba čiapky alebo nechávajú malú nohu.Vzhľadom k tomu, noha medu agaric je tenká, používajú namiesto nožnice nožnice.



Najlepšie články