Kávový frapp pre mnohých našich krajanov je "známy cudzinec". Na jednej strane v ponuke mnohých barov tento nápoj chýba, na druhej strane je ťažké nájsť osobu, ktorá nikdy nemala šancu ochutnať ochladenú kávu a premýšľala nad tým, ako príjemná chuť v chlade. Chladený kávový nápoj sa nazýva kávový frapp. Podľa technológie sa šľaha spolu s rozdrveným ľadom. Pre znalcov francúzštiny je to zrejmé: francúzština používa slovo "frappe" pre mnoho nápojov, ktoré sú pripravené pridaním ľadových štiepok. Napriek francúzskemu názvu má ľadová káva grécky pôvod. Objavil sa náhodou, keď jeden z účastníkov hospodárskeho veľtrhu nenašiel vriacu vodu, nalial okamžitú kávu so studenou vodou a vyrazil na ňu s šejmačkou, ktorá bola na svojom stojane. Tento neúmyselný vynález je teraz populárny v mnohých krajinách.
Vlastnosti prípravy
Bez kuchynských asistentov nie je možné vyrábať kávu Frappe: musí byť ozdobená penou, ktorú nemožno získať bez trepačky, mixéra alebo mixéra. Pomocou vhodných nástrojov nebude proces prípravy nápoja ťažkou úlohou ani pre nováčikov.Znalosť niektorých vecí vám uľahčí riešenie.
- Napriek skutočnosti, že pôvodný kávový frapp bol pripravený z rozpustného koncentrátu, založený na nápoji, pripravenom z prírodného produktu, sa ukázalo, že je oveľa chutnejšie a zlepšuje sa. Milovníci kávy ho robia zo zeme arabica alebo robusta.
- Pri varení v Turku nenechajte čiernu kávu vrieť, ale 2-3krát ju vyberte z kachlí a vráťte sa k nej, aby sa nápoj stal silnejším, získal bohatšiu chuť a arómu.
- Káva vypestovaná v turečtine musí byť filtrovaná predtým, ako sa skombinuje s inými prísadami a šľaha.
- Tekutá základňa na kávu na kávu nie je vyrobená zo studenej vody, aj keď prášok je rozpustný. Avšak základňa po varení by mala byť ochladená na teplotu, ktorá nie je vyššia ako izbová teplota. Iba potom môže byť kombinovaný s ľadom a šľahaný.
- Štiepané ľady môžu byť vyrobené z kociek ľadu tým, že ich brúsime mixérom.
- Porazte kávový frapp, kým sa nevytvorí chlpavá pena. Bez nej by to bol len studený kávový nápoj, nie skutočný frapp.
Podávajte kávu frappe vo vysokých pohároch alebo pohároch číreho skla. Pite cez slamku.Nie je zakázané ponúkať dezert na tento nápoj: sladké pečivo, zmrzlina.
Pôvodný recept na kávové zrno
zloženie:
- instantná káva - 7-8 g;
- voda - 150 ml;
- cukor - 5-10 g;
- drvený ľad - 50 g.
Spôsob prípravy:
- Mixte cukor s instantnou kávou v prášku.
- Varte vodou, nalejte výslednú zmes.
- Rozmiešajte kávu a cukor rozpustite.
- Ochlaďte na izbovú teplotu, potom nechajte zmraziť pol hodiny.
- V pohári trepačky nalejte do rozdrveného ľadu a nalejte do kávy.
- Pretrepávajte trepačku na 40 sekúnd.
- Kávu nalejte do vysokého skleneného pohára.
Namiesto okamžitej kávy môžete použiť prirodzené. V takom prípade sa musí variť v turečtine alebo variť v kávovare. Nezabudnite napätie pred pripojením na ľadové lupienky.
Káva frappe s mliekom
zloženie:
- jemná mletá káva - 15 g;
- voda - 60 ml;
- mlieko - 100 ml;
- drvený ľad - 50 g;
- cukor - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Káva nalejte do dna Turkov, naplňte vodou, rozmiešajte a položte na oheň.
- Akonáhle sa káva začne variť, odstráňte Turk z ohňa. Po 20 sekundách sa vráťte k sporáku a čakajte na varenie znova.
- Odstráňte z tepla, pridajte cukor, premiešajte.
- Kmeň a chlad.
- Zmiešajte s chladeným mliekom.
- Nalijte nápoj do misky mixéra, pridajte kocky ľadu.
- Zapnite jednotku a porazte nápoj, kým sa nevytvorí nafúknutá pena.
Zostáva naliať kávový koktail do pohára a podávať. Nezabudnite vložiť slamu. Aby ste šetrili čas, nemôžete vyrábať kávu a vyrábať z rozpustných granúl, ale chuť a vôňa takéhoto nápoja bude v Turku nižšia.
Kávový frape s čokoládou
zloženie:
- espresso - 60 ml;
- mliečna zmes na výrobu zmrzliny - 60 ml;
- drvený ľad - 100 g;
- čokoládový sirup - 30 ml;
- šľahačka - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Kuchárske espresso. Ochlaďte to.
- Nalejte studený espreso, ľad, polievkovú lyžicu čokoládového sirupu a zmes zmrzliny do misky mixéra.
- Beat, kým sa nevytvorí silná pena.
- Nalijte do chladeného skla.
- Ozdobte šľahačkou. Nalejte zostávajúci čokoládový sirup.
Piť podáva slámu. Ukazuje sa, že je hustá a vyzerá ako skvelý dezert.
Strawberry káva frappe
zloženie:
- čierna káva - 60 ml;
- mlieko - 60 ml;
- zmrzlina - 30 g;
- jahodový sirup - 20 ml;
- jahody - 1 ks;
- Mincovňa - 1 list.
Spôsob prípravy:
- Chladené mlieko a káva.
- V miske mixéra zmiešajte mlieko, zmrzlinu a sirup, až kým nie je kompozícia homogénna.
- Oddeľte kávu oddelene. Môžete pridať lyžicu prasknutého ľadu.
- Nalijte kávu do pohára.
- Naliať do mlieka. Miešanie nápojov nie je nutné, ale ak sa sami miešajú, nebojte sa.
Podávajte jahodové plátky a vetvičku mäty. Tento koktail pre kávu, najmä ako férový sex. Sirup v jeho zložení môže byť nahradený likérom.
Banana Frappe Káva
zloženie:
- čierna káva - 60 ml;
- banán - 50 g;
- drvený ľad - 50 g;
- mlieko - 100 ml;
- čokoláda - 50 g;
- šľahačka - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Kávový bič s rozdrveným ľadom.
- Pridajte banánovú buničinu a mlieko, nakrájajte na malé kúsky.
- Beat up.
- Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli, ochlaďte, nalejte do spodnej časti skla.
- Napíšte pohár s kávou z banánov kávy.
Pred podávaním je nápoj zdobený šľahačkou. Táto verzia kávového nápoja bude oslovovať nielen dospelých, ale pre detskú kávu by mala byť slabá.
Kávový frapp patrí do kategórie osviežujúcich a osviežujúcich nápojov. Je vyrobená z čiernej kávy a ľadu, ktoré sú šľahané.Nápoj môže byť doplnený mliekom, ovocím a bobuľami, zmrzlinou, sirupom alebo alkoholom, potom sa stane vynikajúcim kokteilom.
