Kerob je prášok zo sušených ovocia rohovníka. Vo vzhľade je veľmi podobný kakaovi, ale líši sa od neho v svetle ružovej farbe. Karob je veľmi sladký - lúče získavajú túto vlastnosť po ležaní na slnku. Čerstvé ovocie je absolútne nepožívateľné.
Hrozno má veľa vlákniny a prakticky žiadny tuk. Sladký prášok je bohatý na minerály, najmä draslík a vápnik. Obsahuje tiež veľa fosforu, sodíka a horčíka. Hrozno obsahuje množstvo vitamínov B, vitamínov PP a C.
Kalórie Carob 222 kcal na 100 g. prášok.
Pri pravidelnom používaní Carob účinne znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Látky, ktoré sú v ňom obsiahnuté, majú priaznivý účinok na pokožku a vlasy. Rohožky rohovníka sú skvelé na prevenciu akné a vyrážok.
Hrozno je schopné "neutralizovať" a odstraňovať toxíny a škodlivé látky z tela. Má priaznivý účinok na črevnú mikroflóru a 2-3 čajové lyžičky prášku pomôžu pri trávení. Teplý nápoj z rohovníka je skvelý sedatív. Zlepšuje kvalitu spánku, je nepostrádateľná pre nespavosť a pomáha pri nadmernej excitabilite nervového systému.
Hypoalergénny rohovník je skutočným nálezom pre ľudí s alergiami na cukor a kakaové bôby.Dokáže ju použiť aj diabetici, malé deti a tehotné ženy.
Hrozno sa vo varení bežne používa ako prirodzená náhrada kakaa alebo čokolády. Hnedý prášok má úžasnú vlastnosť - nemení farbu a chuť pečiva.
Kobylky sú vyrobené zo sladkostí a koláčov, koláčov a sladkých výplní. Mnohí z nich sú pravdepodobne oboznámení s jednou z najbežnejších zložiek väčšiny sladkostí - karobovej gumy. Toto nie je nič iné ako rohovník, ktorý pôsobí ako zahusťovadlo. Pridáva sa do zmrzliny, glazúr, krémov a dezertov.
Kobylka používaná pri výrobe čokolády. Ak ste závislí na prírodnej čokoláde, nahraďte ju čokoládou a rohovníkom. Chuť dlaždice je rovnaká, ale nebude tam žiadna závislosť. Je to spôsobené tým, že v luskoch nie sú žiadne návykové látky.
Cukrovinky s rohovníkom - spásy pre sladké zuby, ktoré chcú schudnúť. Nepridávajú cukor, takže ich obsah kalórií je oveľa nižší. Navyše, prirodzená sladkosť rohovníka umožňuje ľuďom, ktorí sa starajú o ich postavu, je to plnohodnotná pochúťka.
Je rohovník škodlivý pre zdravie? Doposiaľ neboli zaznamenané žiadne negatívne účinky na ľudský organizmus. Výnimkou sú prípady individuálnej neznášanlivosti, ktoré vedú k nevoľnosti alebo zvracaniu.
Vedci však úplne neštudovali všetky vlastnosti "cukrových šištičiek" a nedosiahli jednomyseľný názor na úplnú neškodnosť tohto výrobku. Preto, aj keď ste blázniví o Carob - dodržujte opatrenie.
Keď sa rozhodnete poprvýkrát vyskúšať rohovník, nemusíte ho zneužívať - jesť malú lyžicu prášku alebo skusť malý kúsok lusku. A napriek tomu - struky sú lepšie kúpiť sušené, nie pečené. Sú sladšie a zdravšie.
