Žiadny čas a energiu na varenie večere? Žiadne veľké veci, zemiakový kastrol s kurčaťom, ktorý vám pomôže. Stačí len nakrájať a zmiešať ingrediencie a potom rúra bude robiť všetko pre vás, stačí správne nastaviť teplotu a príležitostne vyskúšať jedlo. Na kastról môžete použiť kúsky kuracieho mäsa, rezané z rôznych častí kostry - boky alebo nohy. A ak používate prsia alebo filé, potom sa vaša kastról môže ukázať ako suchá a potom je lepšie pridať nejakú sekanú slaninu.
Zoznam zložiek:
1. Umyte kurča, odrežte všetky nadbytočné - filmy, žily, šľachy a chrupavku. Mäso nakrájajte na plátky alebo na malé kúsky.
2. Posypte kurčaťom soľou, čiernym korením a kariovým práškom.
3. Nalejte kefír z akéhokoľvek obsahu tuku v miske a všetko dôkladne premiešajte. Namiesto kefíru môžete mať grécky jogurt.
4. Žiarovka sa musí vyčistiť a vyrezať na polovicu krúžkov.
5.Potom opatrne rozdrviť cibuľu rukami tak, aby dala šťavu a poslala ju do misky s kuracím mäsom, premiešajte a ak je to možné, nechajte marinovať.
6. Zakryte hlbokú platňu s fóliou a očistite ju olejom. Zemiaky je potrebné vyčistiť a nakrájať na plátky, polovice ju položiť do formy a soľou.
7. Dajte marinované kurča do kefíru s cibuľou v rovnomernej vrstve na zemiakoch, zakryte druhou polovicou zemiakov. Potrebuje tiež soľ.
8. Vytvorte vaječný obväz. Zmiešajte v miske vajcia, mlieko a múku, pridajte soľ a šľahajte šľahačkou tak, aby nezostali žiadne kusy múky. Zemiaky nalejte do mäsa a hmoty vajec a pošlite ich do rúry ohriatej na 190 stupňov.
9. Kastról z kuracieho zemiaka by mal byť pečený najmenej 40 minút. Počas prvých 20 minút pečenia môžete panvu zakryť viečkom a potom odstrániť veko tak, aby vrchná časť kazety začervenala. Podávame hotovú kastról vo forme tepla so zeleninou, omáčkami a čerstvými bylinami.
