Marhule obsahujú veľa užitočných vlastností. Bohužiaľ, zachovanie tohto plodu svieže dlhý čas nebude fungovať, takže hostesky, ktoré chcú dať kúsok leta svojim blízkym v zime pripraviť džemy a konzervy. Avšak iba niekoľko si uvedomuje, že najväčší počet užitočných vlastností je uložený v sušených marhule. Ako sušiť marhule doma, budete vedieť, teraz.
Mnohí veria, že sušené marhule sa nazývajú sušené marhule. V skutočnosti, sušené marhule má veľa názvov, v závislosti od veľkosti ovocia, rovnako ako prítomnosť v semená. memorovat: malé sušené marhule s kosťou je marhuľa, veľké - šepkané. Ak sú semená marhule stlačené cez otvor v stonke, potom to nie je nič iné ako Kajsa, ale polovica marhule je sušené marhule. Je to práve vytvorenie sušených marhúľ, ktoré budeme robiť dnes.
Kvalitné sušené marhule sa získavajú len z vhodných marhuľiek na tento účel. Na sušenie je potrebné brať zrelé ovocie. Ak chcete získať len taký produkt (a za menej, sme si istí, že nesúhlasíte), potom pripravte sladké veľké, nie príliš šťavnaté marhule s hustou dužinou a ľahko extrahovanou kosťou.
Vhodný na vytváranie sušených marhuľových plodov dôkladne umývaných. Je to nevyhnutné, aby hotový výrobok nepotreboval ďalšie umývanie, pretože zníži množstvo živín. Rozdelte marhuľu na polovicu. Kostný extrakt.
Po príprave vhodného ovocia na sušené marhule môžete prejsť na hlavnú fázu - sušenie.
Najlepšie je sušené marhule pri prirodzenom sušení., Rozdelíme polovicu marhuľových plátkov na kovový gril, ktorý je pokrytý látkou, umiestnený na stinnom dobre vetranom mieste na 3-4 hodiny. Potom položte marhuľu na slnko. V noci by mali byť do miestnosti vniknuté marhule. V závislosti od počasia a zvláštností plodov môže trvať až dva týždne, kým sa uschne. Niektoré namiesto sušenia marhule na mriežke sú narezané na strunu, ktorá sa potom roztiahne vodorovne na slnečnom a dobre vetranom mieste. Môžete nakresliť polovicu marhule na vetvičkách alebo špíz a takto ich vysušiť.
Ak nechcete stráviť veľa času prípravou sušených marhúľ,Môžete sušené marhule v rúre. Pre toto Rozdelte polovicu marhule na plech na pečenie, pošlite do rúry na 60 stupňov, Dvierka rúry by sa mali pravidelne otvárať, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Do konca teploty sušenia sa musí znížiť.
Aby ste získali sušené marhule krásnej jantárovej farby, pred priamym sušením by mali byť polovičky marhule zložené do šľahača a udržiavané po dobu 5 - 10 minút nad parou (príliš tvrdé ovocie môže byť varené na pár minút). Potom položte marhule na čistú handričku, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti.
Krásne sušené marhule sa získajú v marhule v roztoku pripravenom v pomere 1 lyžička kyseliny citrónovej na liter vody pred usušením.
konzistencia, Vysoko kvalitné sušené marhule elastické, príjemné na dotyk, zachovávajú až 10% pôvodného množstva vody.
farba, Skutočnosť, že sušené marhule prezentované pred vami, vysoko kvalitné, hovorí, že je mierne žltá, oranžová alebo matná hnedá. Pamätajte, že nasýtená farba nie je vždy ukazovateľom kvality.
