Väčšina alkoholických nápojov má určité pravidlá pre ich použitie: čo piť, akú teplotu, čo jesť. Napriek tomu, že víno má dlhú históriu, zostáva demokratickým nápojom, ktorý podľa etikety môžete piť podľa svojho výberu. Avšak milovníci horúceho vína zdieľajú tajomstvá o tom, ako piť víno, aby získali maximálny prospech a radosť z jeho používania.
Všeobecné odporúčania týkajúce sa použitia vína na víno
Je dokázané, že slané víno pripravené z horúceho vína s prídavkom ovocia a korení nielen prináša potešenie z vášho vkusu, ale tiež pomáha odolávať chladu. Avšak bez toho, aby ste vedeli, ako najlepšie piť tento nápoj, nemôžete cítiť radosť ani zdravie.
- Varené víno sa podáva horúco. Jeho optimálna teplota je 60-70 stupňov. To stačí na zahriatie a ochutnávku nápoja, ale nespálite si. Nepijú studené slané víno, pretože strácajú svoju arómu, ochladzujú a navyše víno v nej nadobudne kyslou chuťou. Ohrev ochladeného nápoja nemá zmysel - to už nie je zachránené. Ak chcete zaobchádzať s hosťami s vareným vínom, ale nie ste s nimi ochotní variť, môžete vyhriať teplý nápoj do termosu alebo nechať ho v pomalom sporáku v režime vykurovania.Ak pijete slané víno často, špeciálna kanvica alebo džbán so sviečkou nebudú vo vašom dome zbytočné - nápoje udržiavajú teplotu v ňom dlho.
- Nesmiete uchovávať víno v teplom alebo pomalom sporáku dlhšie ako dve hodiny - nápoj sa "udusí", stane sa bez chuti.
- Grilované víno pripravené na servírovanie pred tým, než sa podávajú na stôl, musí byť filtrované tak, aby sa do skla nedostali žiadne ovocie a korenie. Odporúča sa, aby sa nápoj prefiltroval ihneď po príprave, inak, ak by stál spolu s kôrou, získal by trpkú chuť.
- Piť víno zo sklenených pohárov hustého skla na malú nohu s rukoväťou. Tiež sa nazývajú írske okuliare. Nebolo by chybou ponúknuť horúce víno do keramických hrnčekov, ktoré sa dobre zohriajú. Ak sa tešíte na varené víno na ulici alebo v rodinnom kruhu, môžete použiť termočlánok.
- Pite varené víno v malých dúškoch. Dajte si dúšok, dajte si vnuť vôňu nápoja vychádzajúceho z pary z pohára. Rýchlo svařené víno sa nepije, aby ste si ho lepšie vychutnali a nepálili. Ale je lepšie, aby sa proces pijete nápoj dlhší čas, aby nemal čas na vychladnutie.
Alkoholické víno by sa malo konzumovať s mierou.Je kontraindikovaný u detí, tehotných žien a pri mnohých ochoreniach. Neodporúča sa piť ho pri vysokej telesnej teplote a pred vychádzaním z teplej miestnosti do chladu.
Čo jesť varené víno
Slané víno sa môže podávať bez občerstvenia, ale nie je zakázané jesť. Môžete ponúknuť hosťom teplé jedlá, studené občerstvenie, dezerty. Môžete sa sústrediť na typ vína, ktoré je základom grilovaného vína a korenia, ktoré dominujú jeho chuti.
- Do svařeného vína na základe červeného vína zapadajú mäsové občerstvenie. Ak je nápoj sladký, bude to úžasné spojenie s grilovaným mäsom, šašlikom, steakom. Ak je kytice jednoznačne rozoznateľné kardamónové noty, nápoj zapadá do jahniat a husi. Muškát v kyticí slaného vína sa harmonizuje s pečenými mäsami a zeleninou. Karafiát "priatelia" s vtákmi, najmä s hrou. Dobrým občerstvením pre červené varené víno budú syry tvrdých odrôd, najmä tie s orechovými notami.
- Na nápoj, vyrobený na báze bieleho vína, vhodné syry s modrou formou, rovnako ako mäkké odrody. Ryby a morské plody budú vhodné.
- Kozí syr je vhodný na víno z ovocných vín.
- Pre každý typ horúceho vína sa podávajú rôzne dezerty: koláče, sušienky, čokoláda.
V rôznych krajinách sú populárne rôzne občerstvenie na víno.
- V Nemecku sladené víno rád jesť šmuhy, sušienky, sušienky, čokoládové cukrovinky.
- Vo Švédsku sa kanpy s pikantným syrom a údenými rybami podávajú na horúce víno.
- V Rusku je obľúbeným občerstvením pre svařené víno palacinky a palacinky, vrátane vypchatých.
- V Rakúsku sa tento nápoj môže podávať s koláčom, dušenými kapustami.
- Holanďania jedia šľahané víno šišky.
- Francúzi dávajú prednosť k vareniam vínnym tyčinkám, ovocím, sušenkám.
Šrotované víno je jedným z najdemokratickejších nápojov. Neexistujú žiadne zákazy na predloženie jedného alebo iného produktu. Môžete sa sústrediť na váš vkus a kulinárske tradície svojich ľudí.
Ako piť slané víno vo fľašiach
V predaji nájdete grilované víno vo fľašiach alebo dokonca v kartónových krabiciach a za veľmi nízku cenu. Malo by sa chápať, že je veľmi odlišné od skutočného vareného vína pripraveného doma z dobrého vína a prírodného ovocia a korenín. Tento výrobok nie je najvyššej kvality, ale ak ho chcete piť, potom tento nápoj môže byť tiež opätovne ohrievaný.To sa dá urobiť vo vodnom kúpeli v fľaši, odstránením korku z nej, alebo už v okuliaroch, umiestnením do mikrovlnnej rúry. Ale oveľa lepším nápadom by bolo variť víno na slané víno osobne.
Červené vinné víno
zloženie:
- suché červené víno - 0,75 l;
- voda - 0,25 1;
- oranžová - 0,2 kg;
- citrón - 1/4 ks;
- Karafiát - 5 ks;
- korenistý hrášok - 5 ks;
- škorica - 1 hokejka;
- muškátový oriešok - štipka;
- cukor - 150 g
Spôsob prípravy:
- Plne umyte ovocie, utrite ju uterákom, nakrájajte na stredne veľké plátky.
- Pokryte korenie vodou, priveďte ju do varu, ale nevarujte ju.
- Nalejte do pohára vína, nakrájajte ovocie, cukor. Zahrejte 2-3 minúty, kým sa cukor nerozpustí.
- Pridajte zostávajúce víno. Počkajte, kým sa začne variť, a potom okamžite odstráňte z tepla.
- Nechajte 10 minút. Preliate sitom do džbánu.
Rozliatie vína v pohároch, každá môže byť položená na čerstvý pomarančový plátok a škoricu.
Biele vínne víno
zloženie:
- suché biele víno - 0,75 l;
- citrón - 0,5 ks;
- jablkový džús - 0,5 l;
- hrozienka - 40 g;
- koreň zázvoru - 20 g;
- med - 40 ml;
- cukor - 40 g;
- škorica - 4 palice;
- Karafiát - 5 ks;
- Mandle - 4 ks.
Spôsob prípravy:
- Stlačte šťavu z polovice citróna, odrežte kôru.
- Mix citrónovej šťavy s jablkami. Pridajte kôru, klinčeky, plátky zázvoru na tenké plátky.
- Dajte do ohňa, priveďte k varu a varte 5 minút pri nízkej teplote.
- Pridajte cukor. Varte až do rozpustenia.
- Nalejte víno. Počkajte, kým sa začne variť. Vypnite oheň.
- Pridajte med a miešajte nápoj tak, aby bol sladký produkt úplne rozpustený.
- Kmeňové víno.
- Hrozienky a mandle umiestnite do pohárov.
- Nalejte varené víno.
Vložte škoricu do každej pohára a podávajte ju na stôl.
Nealkoholické víno
zloženie:
- ryža (čerstvá alebo mrazená) - 0,25 kg;
- voda - 1 l;
- cukor podľa chuti;
- zázvor - 20 g;
- škorica - 4 palice;
- Badian - 1 ks;
- Karafiát - 4 ks.
Spôsob prípravy:
- Z korýškov, cukru a kompótu na varenie. Strain.
- Pridajte zázvor, hviezdicový aníz a klinčeky, nakrájajte na malé kúsky.
- Vráťte sa do ohniska, priveďte k varu.
- Odstráňte z tepla. Trvať 10 minút.
- Stratiť ešte raz.
Podávame so škoricovými tyčinkami v každom pohári. Slúžia a pijú nealkoholické víno rovnako ako alkohol.
Varené víno je príjemné na pitie v zime v teplej priateľskej spoločnosti alebo rodinnom kruhu. Ohreje dušu a telo.Vychutnávajúc si chuť tohto nápoja, súčasne posilňujete imunitný systém. Nezabúdajte však, že vo veľkom množstve to poškodí vaše telo.
