Spomedzi veľkého sortimentu vermutu si mnohí znalec rozlišujú nápoje pod značkou Cinzano. Táto talianska spoločnosť vyrába víno od roku 1757 a je rešpektovaná. Vermuty "Cinzano" sú takmer rovnako populárne ako nápoje pod značkou "Martini", a niektorí ju dávajú prednosť. Je nemožné oceniť jemnú a bohatú kyticu tohto vermutu, ak neviete správne piť Cinzano. Existujú všeobecné pravidlá pre používanie tohto typu alkoholu, ale existuje aj jeho vlastná špecifikácia.
Druhy Cinzano
"Cinzano" - to nie je jeden vermut, ale celý rad nápojov. Spoločnosť vyrába tieto odrody vermutu:
- "Bianco" - biely vermút, má sladkú chuť s horkými poznámkami pelyňa, jemnú arómu bylín a vanilky;
- Rosso (Rosso) - červený vermút;
- Rose (ruže) - ružový vermut;
- "Extra Dry" (Extra Dry) je silný nápoj s výraznou trávovou arómou;
- Orancio (Orancio) - charakteristický rys tohto vermutu, ktorý produkuje len Cinzano, je oranžová chuť a aróma;
- "Limetto" (Limetto) - pri výrobe tohto vermutu sa používa citrónová a citrónová kôra, tento nápoj je k dispozícii aj pod značkou "Cinzano".
Keď používate vermút "Cinzano", zohľadnite jeho jedinečné vlastnosti.
Vlastnosti použitia
Použitie "Cinzano" sa riadi všeobecnými pravidlami používania vermutu, ale niektoré druhy nápojov v tejto sérii sú opité zvláštnym spôsobom.
- Vermuty nie sú sprievodné nápoje, nie sú podávané na večeru. "Cinzano" sa môže opiť ako aperitív alebo digestér a tiež bez ohľadu na príjem potravy vo všeobecnosti.
- Najlepšia teplota Cinzano vermouths, ktorá umožňuje oceniť jemnú kyticu a viacstrannú chuť nápojov, je 8-12 stupňov. Láhev môžete ochladiť v chladničke alebo pomocou kociek ľadu a pridať ich priamo do skla s vermutom. Vermút "Limetto" môže byť ochladený oveľa silnejšie, niektoré zmraziť dokonca aj na stave škvrny na ľad.
- Vermút "Cinzano" sa môže opiť z kužeľovitých okuliarov na tenkých vysokých nohách, z ktorých pijú Martini vermuty. Nebolo by veľkou chybou, aby im slúžili v koňakových okuliaroch alebo hlbokých spodných pohároch, z ktorých väčšinou pijú whisky.
- Vermouth "Cinzano" nápoj vo svojej čistej forme alebo zriedený filtrovanou ne-sýtená voda. Môžete ich tiež riediť sladkými sýtenými nápojmi (tonikom, sóda), šťavou.Prípustné miešanie s inými druhmi alkoholu. Koks prerušuje vôňu vermutu, nemal by sa používať na riedenie "Cinzano".
Vermuty pijú v malých dúškoch bez použitia slamy.
Čo jesť "Cinzano"
Verzia "Cinzano" nie je potrebná, ale je prijateľná. V tomto prípade sa uprednostňujú ľahké občerstvenie. Najvhodnejšie:
- olivy;
- syr;
- ovocie;
- ovocný šalát;
- orechy;
- čokoláda;
- krevety.
Ak pijete oranžovú alebo citrónovú "Cinzano", je logické jesť ju s citrusovými plodmi. Ak sa zdá, že "Cinzano" je príliš silný alebo naopak svetlo, skúste kokteily s týmito vermutami.
Koktejl "admirál"
zloženie:
- vermut "Cinzano Extra Dry" - 40 ml;
- bourbon - 20 ml;
- citrónová šťava - 1 kvapka;
- citrón - 1 plátok;
- rozdrvený ľad - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Alkoholické nápoje s ľadovým trepaním v trepačke, napätie.
- Na dne koktailového pohára položte plátok citróna.
- Nalejte koktail.
- Drip citrónovej šťavy.
Pripravený nápoj podľa tohto receptu sa javí ako silný, ale vďaka príjemnej trávnatej vôni "Cinzano" a svetlej citrónovej príchuti sa pomerne ľahko opíja. Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť citrón "Cinzano".
Koktail "Adonis"
zloženie:
- červený Cinzano vermút - 10 ml;
- biele Cinzano vermut - 20 ml;
- oranžová "Cinzano" - 1 kvapka;
- sherry - 20 ml;
- 1 pomarančový plátok;
- rozdrvený ľad - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Do pohára trepačky nalejte biely a červený vermút, sherry a pomaranč "Cinzano". Pridajte ľad podľa chuti.
- Zložte ingrediencie na 30 sekúnd.
- Naplňte nápoj a nalejte do koktejlového pohára.
Podávajte koktail s plátkom oranžovej.
Koktail "Amato"
zloženie:
- vodka - 20 ml;
- vermút "Cinzano Extra Dry" - 20 ml;
- mandarín alebo pomarančový likér - 10 ml;
- pomarančová kôra (špirála) - 1 ks;
- kocky ľadu - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Naplňte pohár kocky ľadu.
- Zmiešajte tri druhy alkoholu s trepačkou, nalejte zmes do pohára s ľadom.
Oranžová kokos sa používa na zdobenie koktailu pri servovaní.
Koktail "Top of the Hill"
zloženie:
- Červený cinzano vermút - 40 ml;
- pomarančový džús - 40 ml;
- ananásová šťava - 2 kvapky;
- oranžová "Cinzano" - 1 kvapka;
- oranžová - 1 plátok;
- rozdrvený ľad - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Všetky prísady s výnimkou oranžového klínu umiestnite do nádoby na trepanie. Nezabudnite pridať ľad.
- Pretrepávajte trepačku po dobu 30-40 sekúnd.
- Naplňte koktail, naplňte ich koktejlovým pohárom.
- Na okraji pohára nakreslite pomarančový plátok.
Nápoj má príjemný odtieň, ľahko sa piť. Táto verzia koktailu ako dámy.
Koktejl Vesper
zloženie:
- Vermút "Cinzano Bianco" - 5 ml;
- Vermút "Cinzano Rosso" - 5 ml;
- gin - 40 ml;
- vodka - 15 ml;
- citrónová kôra - 2 g;
- plátok citróna - 1 ks;
- ľad - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Zmiešajte alkoholické nápoje v trepačke.
- Naplňte pohár s ľadom, nalejte do kokteilu.
- Posypeme kôrou.
Na ozdobenie pohára sa používa citrónový plátok, ale dá sa dať dohromady s ľadom na dne, potom nápoj získava o niečo výraznejšie citrusové tóny.
Koktailový "veľvyslanec"
zloženie:
- Vermút "Cinzano Bianco" - 20 ml;
- gin - 40 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- banánový likér - 40 ml;
- rozdrvený ľad - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Pomocou trepačky premiešajte prísady vrátane ľadu.
- Naplňte koktail, nalejte do chladeného skla.
Chuť a vôňa tohto kokteilu sú jedinečné, milujú muži aj ženy.
Vermouth "Cinzano" predstavený na predaj vo veľkom sortimente. V rade sú nápoje, ktoré sa vyrábajú len pod touto značkou.Ak pijete "Cinzano" správne, z používania tohto nápoja zostanú len dobré dojmy.
