Ako uchovávať zimolez

Zimolez - ker, ktorý začína prinášať ovocie začiatkom leta. Existuje asi dvesto druhov rastlín, ale nie všetky ovocie je možné jesť.

Jedlé bobule majú podobný vzhľad a farbu ako silný voskový poťah na čučoriedkach.

Plne zrelé, majú kyslá alebo kyslá sladká chuť a slabé vône.

Zimolez - prasiatko užitočných látok

Príjemná chuť nie je jedinou výhodou zimolezu. Je bohatý na množstvo vitamínov, ale najmä na vitamín C. Podľa jeho obsahu je zimolez rovný ako citrón. Sto gramov plodov dopĺňa dennú potrebu tela pre kyselinu askorbovú. Vitamín P pomáha absorbovať, ktorý obsahuje aj ovocie.

Tí, ktorí objavili chuť zimolezu, sa nebojí vírusových infekcií, problémov s krvnými cievami a srdcom. Spotreba bobúľ pomáha pokožke zostať čistá a už sa nestane pokrčená.

Mnoho v Honeysuckle horčíka - hlavný asistent v boji proti stresu, draslík, ktorý drží krvný tlak je normálny, zinok a jód.

Je možné odmietnuť taký chutný a cenovo dostupný liek?

Musíte ju nechať v chladničke alebo v skrini,jesť niekoľko bobúľ alebo lyžičku lahôdok vyrobených z nich denne.

Metódy uloženia zimolezu

Sezóna zbierania bobúľ je krátka. Rýchlo spadnú a musia byť recyklované. Nevýhodou zimolezu je, že zostáva čerstvá dva až tri dni. Kontajner s ovocím je možné umiestniť na spodné police chladničky.

Dlhšie uložené bobule, v ktorých je koža a dužina hustá. Keď je povrch zimolezu tenký a jemný, mal by sa jesť alebo spracovať v deň zberu alebo v nasledujúci deň rána.

Ak chcete zachovať plody dlhšie, môžete:

• suché;
• zmraziť.

Navyše, plody sú chutné a zdravé konzervovanie, ako je želé, džem, sorbet, ovocné šťavy a ovocný kompót.

Vysušenie a skladovanie zimolezu

Zatiaľ čo v lete je v plnom prúde, plody môžu byť sušené na slnku. Aby zimolez dosiahol optimálnu konzistenciu, bude trvať desať až dvanásť suchých a slnečných dní.

• Zhromaždené plody sú triedené a čistené z nečistôt. Opláchnite ich pod vodou je nežiaduce.
• Roztierajte sa na rovný a čistý povrch v jednej vrstve.
• Obal s gázou, ktorý chráni bobule pred hmyzom a vtákmi.
• Ponecháme sa na deň pod slnkom alebo pod malým kabátom.
• V noci sa panvica so zimolezom schováva v spížni.
• Suché bobule sa zhromažďujú v papierových vreckách alebo bielizňových vreciach a odošlú do špajzu.

Keď suchý zimolez vonku nefunguje, môžete použiť elektrickú sušičku. Po 10-12 hodinách pri teplote 45-50 stupňov budú bobule pripravené.

Na sušenie zimné zimy a rúru. Proces je jednoduchý:

• Vyčistite a vysušte plech na pečenie pomocou papiera na pečenie.
• Nalejte na vrchole vrstvy zimolezu.
• Posielam panvu na rúru a nastaviť teplotu na 60 stupňov. Kým plná pripravenosť bobúľ trvá štyri až šesť hodín. Dvierka rúry by mali zostať otvorené.
• Nalejte sušené bobule do rovnej misky a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
• Poštujeme zimolezu v papierových alebo ľanových vreciach. Neponecháme ich úplne zatvorené.

Sušené zimolez je možné skladovať až na jeden rok. Najlepšie miesto na to je chladnička alebo iné chladné a suché miesto. V zime budú bobule prežiť dobre na balkóne, ak je to len izolované.

Neodporúča sa udržovať suchú zimolezu vo vzduchotesnej nádobe.To hrozí spôsobiť plesne.

Keď je zimolez kontaminovaný a bez jeho opláchnutia pod vodou nestačí, bobule sa musia rozložiť na papierovú obrúsku tak, aby sa vlhkosť absorbovala čo najviac. Potom sa zimolez suší metódami opísanými vyššie.

Skladovanie mrazeného zimolezu

Rovnako ako všetky bobule zachováva väčšinu živín zmrazený zimolez. Preto ich uloženie v tejto forme závisí od kapacity mrazničky.

Varenie zimolez tak:

• My sme umývať bobule a nalejeme do cedidlá na sklenenú vodu.
• Rozložili sme papierový uterák a odišli na hodinu. Zimolez by mal úplne vyschnúť.
• Položte bobule na miske v malej vrstve (maximálne 2 cm vysoká) a pošlite ju do mrazničky na dve hodiny.
• Mrazené ovocie sa naleje do igelitových vreciek. Tesne zatvorte a vráťte sa do mrazničky.

Odporúčame, aby balenie nebolo naplnené veľkým množstvom bobúľ. Treba mať na pamäti, že rozmrazený zimolez musí použiť všetko. Je nepríjemné zmraziť bobule, pretože stratí takmer všetky svoje liečivé vlastnosti z takého opakovaného postupu.

V mrazničke sa plody dokonale zachovajú až do novej úrody a dlhšie.

Zimolez je menej populárny ako ostatné bobule. Ale ten, kto ho objavil a konzumoval pravidelne, pravdepodobne cítil, ako tieto bobule uzdravujú.