Ako ukladať hrušky

Hrušky sú zdravé a chutné plody. Sú menej populárne ako jablká, ale len preto, že je ťažšie ich pestovať a udržiavať.

Počet minerálov a vitamínov, ktoré sú ukryté v voňavej hruške, sú desiatky. Plody obsahujú veľa vlákniny, ktoré pomáhajú obnoviť normálnu črevnú motilitu.

Fruktóza, ktorá dáva sladkosti s hruškami, z nich robí užitočné a žiaduce ovocie pre ľudí trpiacich problémami so slinivkou.

Odborníci tvrdia, že hrušky zvyšujú imunitu. Plody sú tiež antidepresíva, ktoré môžu zlepšiť nielen fyzický, ale aj duševný stav, dať dobrú náladu.

Ako sa s takýmito informáciami nesnažte taký poklad čo najčastejšie prezentovať na stole?

Ako ukladať hrušky dozrieť

Hrušky, ktoré sú určené na ďalšie skladovanie, by mali byť zozbierané v štádiu technickej zrelosti, keď ich zelená farba opustí a plody sa začínajú zrútiť červenú alebo žltú farbu.

Je lepšie priniesť úplne nezrelé plody do nevyhnutného stavu:

• Usporiadať hrušky v miestnosti s teplotou 18 až 20 stupňov.
• Nechajte ovocie po dobu jedného až piatich dní.Špecifická dĺžka času závisí od rýchlosti dozrievania hrušiek.
• Dvakrát za deň skontrolujte stav ovocia.
• Presuňte mierne nezrelé hrušky na chladné miesto s teplotou nepresahujúcou päť stupňov.

Ak je to potrebné, dozrievanie plodov možno urýchliť pomocou takýchto metód:

• Je pozoruhodné, že čím dlhšie zelené hrušky ležia v chlade, tým rýchlejšie dozrievajú pri izbovej teplote. Preto by sa plody mali uchovávať jeden deň v chladničke a až potom ich urobiť tak, ako je to popísané vyššie.
• Vložte hrušky do jednej papierovej tašky s jablkami alebo banánmi. Môžete len dať ovocie v blízkosti. Etylén, vylučovaný banánmi a najmä jablkami, ovplyvňuje dozrievanie hrušiek ako katalyzátora.

Rôzne odrody dozrievajú nerovnomerný čas. Napríklad nezrelá hruška Bartlett (Bartlett) sa zmení na šťavnaté ovocie za 4-5 dní a Anjou bude potrebovať týždeň alebo viac.

Môžete skontrolovať, či sú hrušky pripravené na konzumáciu, kvôli stavu buničiny v blízkosti stonky - pokožka na nej pretrhne dokonca aj z malého dotyku.

Pravidlá skladovania hrušky

Ako dlho bude možné udržať hrušky závisí od správnosti ich zberu.Ak sa nakúpené ovocie - ako boli vytrhnuté zo stromu, nemôžu byť ovplyvnené.

Pri vlastnom upratovaní by ste však nemali zabúdať na tieto pravidlá:

• Nie je potrebné čakať na úplnú zrelosť ovocia. Takéto hrušky jednoducho klesnú a potom sú škody nevyhnutné. Ovocie bude musieť jesť ihneď, pretože sa nedajú uložiť.
• Hrušky sa zbierajú ručne. Nebude to biť nosiť tenké rukavice vyrobené z látky. Ak chcete odstrániť ovocie, umiestnené príliš vysoko na strom, vložte špeciálne zariadenie, ktoré sa nazýva ovocný strom.
• Aj malé škody sú škodlivé pre hrušky. Z menšej rany sa začínajú zhoršovať. Na ochranu integrity hrušiek je potrebné ich opatrne zložiť do malého vedra alebo koša, ktorého dno je pokryté niekoľkými vrstvami mäkkej tkaniny.

Letné odrody netrvajú dlho. Je lepšie jesť čerstvé, alebo ak je veľa ovocia, pripravte si zimu v podobe džemu, džemu alebo kompótu.

Podzimné odrody sú hustšie, a preto je toto ovocie potrebné ponechať na zimu.

Dlhšie skladovanie hrušiek - príprava

Dôležitou súčasťou prípravy hrušiek na skladovanie je výber nádoby. Vhodné plastové a drevené boxy, koše.Povrch by mal byť hladký a dno malo byť mäkké. Steny nádoby sú vhodné na uloženie papiera.

Potreby ovocia:

• obal tenký a mäkký papier;
• rozložiť maximálne tri vrstvy;
• diagonálne položené;
• otočte stonky tak, aby sa nedotýkali, ale spadajú medzi ovocie.

Každá vrstva ovocia je tiež pokrytá papierom. Môžu byť nahradené mäkkými listnatými drevenými hoblinami, javorovým a dubovým listom a mechom.

Mnohí radšej používajú piesok. Toto sa deje takto:

• Spodok kontajnera je pokrytý papierom.
• Vyhrievaný piesok sa nalial na vrchnú malú vrstvu.
• Hrušky sú rozložené diagonálne.
• Na vrchu sa naleje vrstva piesku. Potom striedajte hrušky a piesok. Nalial tiež hornú vrstvu ovocia na vrch. Piesok zabraňuje prenikaniu vzduchu do hrušiek, čo znamená, že budú trvať dlhšie.

Podvarené ovocie je vhodné na skladovanie, s kmeňom, bez škrabancov a zubov. Plody s chybou môžu hýriť nielen sami, ale aj infikovať susedné. Preto by ste mali starostlivo preskúmať každé ovocie pred umiestnením do krabice.

Funkcie dlhodobého ukladania

Môžete ukladať hrušky:

• chladnička;
• suterén;
• pivnica;
• špajzu.

Podmienky skladovania:

• Teplota vzduchu by nemala presiahnuť štyri stupne tepla a mala by klesnúť pod nulu. Nedovoľte jeho náhle poklesy.
• Optimálna vlhkosť vzduchu je v rozmedzí 85-90%.
• Miestnosť by mala byť vetraná alebo možnosť pravidelného vetrania.
• Je žiaduce, aby hrušky boli umiestnené na regáloch. V tomto prípade by sa nemalo zabúdať na to, že horné vrstvy vzduchu sú teplejšie ako tie nižšie. Preto je múdrejší umiestňovať tie hrušky, ktoré sa použijú na prvom mieste vyššie. Plody na dlhšie skladovanie sú vhodnejšie umiestniť na spodné regály.
• Umiestnenie tary s hruškami by malo byť od ostatných ovocia a zeleniny.

Ak chýba tmavá miestnosť, krabice môžu byť pokryté látkou, ktorá umožňuje prenikanie vzduchu.

Podmienky pre hrušky by sa mali kontrolovať niekoľkokrát týždenne. Mierne poškodené ovocie by malo byť okamžite odstránené z krabičiek.

Letné odrody hrušky môžu byť udržované maximálne do októbra a zimné ležia až do januára a dokonca aj do februára.

Trvanlivosť ovocia v chladničke je oveľa nižšia. Viac ako mesiac, aby ste ich držali, nebude fungovať.

Pri dodržiavaní všetkých pravidiel skladovania si môžete vychutnať voňavé hrušky takmer až do jari.Zatiaľ čo ovocie ležia v škatuliach, majú čas na dozrievanie, stávajú sa šťavnaté, mastné a vždy chutné.