Szaboveronika

Ako ukladať dule


Ako ukladať dule / kuchařství

Dvojica rastie ako ker alebo strom. Ovocie má nezvyčajný vzhľad a chuť. Vonkajšie sa podobajú na citrón, jablko a hrušku v rovnakom čase. Ale chuť dule sú bližšie k posledným dvom. Avšak popularita ovocia je oveľa nižšia ako jablká a hrušky.

Iba tí, ktorí vedia, ako užitočná bude duna, bude zásobovať plody, ktoré budú využívať po celý rok.

Ako zbierať ovocie na skladovanie

Kvety sú jesenné ovocie. Jeho plná doba splatnosti je v septembri až novembri.

Odstránením ovocia z pobočiek nesmiete zabudnúť na jednoduché pravidlá. Ak sú hotové, potom sa duna môže dlho uložiť:

  • Plody by mali byť roztrhané opatrne, aby na nich neboli žiadne škrabance alebo škrabance.
  • Plody by sa nemali hádzať, ale položiť jeden po druhom na mäkký povrch, napríklad v koši. Ak je kontajnerom vedro, potom by sa mala vrstva papiera alebo tkaniny položiť na jeho dno.
  • Najpohodlnejší čas na zbieranie kníh je ráno, keď sa rosa vyparila na slnku.
  • Ak chcete odstrániť ovocie, je lepšie si vybrať suchý deň, aby na ovocie nedošlo k poklesu vlhkosti.

Ak sa ovocie spadne na zem, musíte ju poslať, aby sa uviazol alebo uviazol.Hypotekárne ovocie pre dlhé skladovanie nestojí za to.

Nákup ovocia pre zimné skladovanie

Ak kvetina nebude rásť vo vlastnej záhrade, nezáleží na tom. Môžete si ho kúpiť. Najlepšie je to urobiť v októbri, kedy je ovocie úplne zrelé.

Vyber si starostlivosť o kukurku. Aby plody prežili zimu a zostali šťavnaté, je potrebné brať do úvahy takéto nuansy:

  • Stav kože. Povrch kukurice by mal byť hladký a vyrovnaný. Žiadne škvrny, škvrny ani škrabance - všetky tieto chyby prispejú k rýchlemu zhoršeniu plodu.
  • Farbu. Zrelá kôra kôry je svetlá, zlatožltá. Niet divu, že ovocie sa nazýva zlaté jablká.
  • Veľkosť. Nie je potrebné vyberať si veľmi malé ovocie. Kúpiť by malo byť viac ovocia.

Doma by malo byť každé ovocie zvažované ďalej. Ak spĺňa uvedené požiadavky, bude ležať celú zimu. Správne zvolené ovocie a podmienky skladovania zabezpečia minimálne straty.

Potrebné podmienky skladovania

Aby sa duna udržala celú zimu dlho, nedá sa to robiť bez dodržania určitých podmienok:

  • Plody by sa mali uchovávať pri teplote nepresahujúcej štyri stupne.
  • Vlhkosť by sa mala udržiavať na úrovni 80%.
  • Dusačka by mala byť uložená v úplnej tme.

Chladnička je ideálnym miestom pre dlhodobé uchovanie ovocia. Teplota oddelenia určeného na ovocie spĺňa všetky požiadavky. Môže udržiavať teplotu od 0 do +4 a prijateľnú úroveň vlhkosti. Chladnička je takmer vždy tma.

Aby sa ovocie zachovalo lepšie, mali by byť obalené fóliou alebo papierom. V takýchto podmienkach zostane kuchňa šťavnatá a čerstvá asi dva mesiace.

Ak udržujete teplotu okolo nuly, životnosť ovocia sa môže zdvojnásobiť - až na štyri mesiace.

Skladovanie dule v mrazničke

Do mrazničky môžete uložiť dúhovku. Je dobre znášaný zmrazením. Počas tejto hibernácie sa ovocie stáva mäkšie, strhujúca chuť plodov zmizne. Premenuje sa na bohatšie, čo prispieva k pôsobeniu nízkych teplôt.

Pred tým, než vložíte ovocie do mrazničky, je potrebné ich rozdeliť na polovicu, odstrániť kôra a semená. Zostávajúce mäso nakrájajte na malé kúsky. Potom ich umiestnite na povrch mrazničky a zakryte ich lepiacou fóliou.

Zmrazenie šokov je ideálne. S jeho pomocou sa môžete vyhnúť tvorbe ľadových kryštálov na kutí.Nakrájajte ovocie do zapečateného vrecka, odstráňte vzduch a zatvorte ho. Dusík je jeden deň poslaný do mrazničky.

Po úplnom zmrazení kúskov ovocia sa môžu premiestniť do špeciálneho kontajnera. Zakryte ho fóliou a uložte ju do mrazničky. Zmrazené kusy nelepia spolu, môžu sa odobrať v akomkoľvek množstve.

Dvojica pripravená týmto spôsobom sa môže skladovať v mrazničke po celý rok. Chuť ovocia sa nestratila. Ale nedoporučuje sa dlhšie držať dlhé: šťavnaté kúsky plodov začínajú vyschnúť.

Ak sa ovocie rozmrazilo, nie je možné ich vrátiť späť do mrazničky: po zmrazení strácajú chuť aj zdravé vlastnosti.

Dlhé skladovanie dule v pivnici

Ukladanie veľkej plodiny jednej chladničky nestačí. Ovocie môžete umiestniť do pivnice. Predtým, ako tam premiestnite plodinu, mali by ste skontrolovať miestnosť. Mikroklíma v pivnici musí spĺňať všetky normy, ktoré sa vzťahujú na úspešné skladovanie ovocia:

  • absencia teplotných rozdielov (musí byť konštantná a udržiavať v nulovej výške);
  • stabilná vlhkosť;
  • prítomnosť vetrania.

Okrem toho, pred začiatkom sezóny kladenia ovocia na zimné obdobie musí byť miestnosť ošetrená kremennou lampou. Čím menej mikróbov žije v pivnici, tým je lepšie pre kuncu.

Príprava ovocia na uloženie v zimnom sklade

Každé džús ovocie je potrebné preskúmať. Tie ovocie, ktoré sú poškodené, aj keď sotva viditeľné, by sa mali odložiť. Kukurica s defektmi neprežije dlho, aj keď sú v ovocí obsiahnuté triesloviny a mäso je pevné.

Ovocie by sa malo otrieť handrou alebo utierkou. Umyte ovocie nestojí za to, pretože môžete poškodiť pokožku a otvoriť ďalšie spôsoby pre penetráciu baktérií.

Kvôli skráteniu doby skladovania je možné kukuricu drhnúť voskom alebo rastlinným olejom. Pred použitím sa však musia umyť.

Na skladovanie drevených škatúľ, ktoré sa skladajú z džinov, rovnaké ako v prípade jabĺk alebo hrušiek. V ideálnom prípade sú rozdelené na oddelené bunky alebo oddiely.

Plody môžu byť nalievané ovocné piliny. Namiesto toho sa používa iná metóda - každé ovocie je zabalené do papiera. Môžete použiť fóliu.

Plody sú rozložené v jednej vrstve. Potom je pokrytý papierom.Na vrchole miesto ďalšia vrstva kvádru.

Plody by sa mali pravidelne kontrolovať. Ak sú zistené poškodené, ihneď sa odstránia.

Je nežiaduce ukladať s hruškami hrušky. Tieto plody môžu vylučovať esenciálne látky, ktoré prispievajú k rýchlemu dozrievaniu a zhoršeniu kýty. Ideálnym susedom pre tieto ovocie sú jablká.

Ako ukladať dule k dozrievaniu

Pri dlhodobom skladovaní by sa mali položiť iba zrelé ovocie. Nezrelé plody môžu nezávisle dosiahnuť požadované podmienky. Mali by zostať v izbe pri izbovej teplote. Po dvoch týždňoch sa kukurica zmení na žltú a môže byť skrytá v chladničke alebo v pivnici.

Pri skladovaní plodov, ktoré nedosiahli dozrievanie pri nízkych teplotách, nebudú dozrievať. Kukurica bude buď hnilobná, alebo prinajlepšom zostane rovnaká, ako bola pri ukladaní - nezrelé a tvrdé.

Z plodov dule môžete vyrábať kompot, džem a džem. Jej kus je hodený do čaju a získava neobvyklú, ale príjemnú chuť.

Ďalšími spôsobmi skladovania ovocia sú sušenie a sušenie. Navyše, kuchňa môže byť varená, nasekaná v mixéri a mrazené výsledné pyré.



Najlepšie články