Ovocný exotický dnes je skoro nikto prekvapený, pretože na regáloch moderných supermarketov nájdete podivné ovocie z rôznych krajín sveta. Medzi nimi, najmä pitahaya vyniká, čo sa nazýva srdce draka. Toto tropické ovocie rastie na lianovodnom kakte a má veľmi neobvyklý vzhľad. Na vonkajšej strane je pokrytá šupinami-okvetné lístky a vo vnútri má biele šťavnaté mäso s pomerne veľkými semenami.
Pitahaya má mnoho prospešných vlastností.a dnes sa plody tejto rastliny odporúčajú zahrnúť do stravy pre ľudí, ktorí trpia rôznymi poruchami endokrinného systému. Zvýšená hladina glukózy v krvi, hormonálne poruchy a zväčšená štítna žľaza - vo všetkých týchto prípadoch má pitahaya kvôli účinným látkam veľmi priaznivý účinok na ľudské telo. Plus, pitahaya má veľmi príjemnú chuť, dokonale potláča smäd a pomáha obnoviť silu. Je pravda, že ďaleko od hmotnosti vie, ako jesť plody tejto úžasnej rastliny.
Na tom však nič nie je zložité. Po prvé, v pitahaya je potrebné odrezať špičky na oboch stranách, a potom rozdeliť ovocie na dve časti., Je to pomerne ľahko rezané, pretože vnútrajšok je veľmi jemný a šťavnatý. Keď máte vo svojich rukách dve polovičky Pitahaya, každý z nich by mal byť opatrne odstránený z plátkov chlopní pomocou noža, potom rozrezaný na plátky alebo kocky. Podľa pravidiel dobrého tónu sa predpokladá, že pred podávaním pitahaya na stole by sa semená mali odstrániť z ovocia.
Zvyčajne sa pitahaya jedie čerstvý. Okrem toho by sa malo vykonať do niekoľkých hodín po očistení ovocia, inak stráca atraktívnu chuť. Okrem toho z pitahaya pripraviť šťavu, ktorá sa pridáva do všetkých druhov koktailov, pretože v jeho čistej forme je veľmi sladká a sladká. Je obvyklé zdobiť rôzne jedlá čerstvými plátkami pitaháj, vrátane dezertov. Niekedy sa do šalátov pridávajú kusy pitahajy alebo pečené spolu s mäsom., Mimochodom, semená týchto exotických plodov nemusia byť vyhodené, pretože sa úspešne používajú v modernej kuchyni. Napríklad v mexickej kuchyni existuje niekoľko druhov gulášov, ktoré určite pridávajú semená pitahai, ktoré sú predpečené a rozomleté na stav múky a potom sa používajú súčasne ako korenie a zahusťovadlo.
