Ukazuje sa, že podľa štatistík mnohí ľudia popierajú sami radosť z jedla rýb tak často, ako chcú, len preto, že je ťažké a nepríjemné ich očistiť. Samozrejme, ak to nie je vykonané podľa pravidiel, potom je tu každá šanca oneskoriť toto zamestnanie po dlhú dobu, a v procese farbiť celú kuchyňu s rybami váhy. Ale v skutočnosti, čistenie rýb nie je tak ťažké, uvidíte, ako sa s ňou zaoberajú šikovne skúsení domácnosti alebo šéfkuchári. Ako sa hovorí, ruka v ruke a bez podvodu. Môžete sa to naučiť ľahko a jednoducho, talent, táto akcia, na rozdiel od priamej prípravy jedál, nevyžaduje to, čo už je dobré.
Bičovka je veľmi chutná ryba, ktorú môžete smažiť, variť, vriecť, pečať, soľ. Ale za to všetko musí byť vyčistený. A nie vôbec, ale správne je vo vašom záujme. Ploutve plutvy sú veľmi ostré, môžete ľahko ublížiť, váhy sú malé a veľmi tesne priliehajúce k pokožke. Kôra je riečna a morská, zásada čistenia je podobná je potrebné mať na pamäti, že morský obyvateľ má jedovaté žľazy v plutvách, a ak sa o nich pichnete, rana vás dlho obťažuje, môže sa zapáliť a nezdraviť.
Čím čerstvejšia je ryba, tým je ľahšie ju čistiť, takže toto zamestnanie nemôžete odložiť na neurčito. Prvým krokom je orezanie rybej plutvy. Ak je úlovok ešte nažive, potom stojí za to čakať, pretože týmto spôsobom nemôžete presne, bez toho, aby ste sa ublížili, držať rybu vo vašich rukách.
Najvhodnejšie je orezávať rebrá s ostrými kuchynskými nožnicami (a tiež bežnými nožnicami pre domácnosť). Ľahko narušujú chrupavku, s kuchynským nožom budete mať viac problémov.
Následne je ostriež odrezaný od hlavy, chvost je pevne uchytený (ručne, vidlica) a ryby sa začínajú čistiť nožom alebo špeciálnym zariadením. Existuje malý rys, mnoho ďalších druhov rýb úspešne vyčistiť váhy od chvosta do hlavy, ale je lepšie vyčistiť ostriež - od brucha až po chrbát, Táto metóda sa sotva dá nazývať rýchlo a nie časovo náročná, snáď iba prax môže umožniť rýchlo to. Okrem toho noža šupiny lietajúce v rôznych smeroch, takže mnohí radšej čistiť ryby v prírode, ihneď potom, čo lovia alebo v kuchynskom dreze, pokrývajúci čo najviac svojom hornom plastovom vrecku. Balík neumožňuje, aby sa váhy rozptyľovali, držia sa na ňom, po vyčistení môžu byť vyhodené.
Existuje iný spôsob, ako vyčistiť ostriež, ľahšie a rýchlejšie.Ale to sa hodí ak sa rozhodnete nakladať ryby alebo mleté mäso.
Kôra sa nakrája podľa všetkých vyššie uvedených pravidiel a potom sa mraznička umiestni na 10-15 minút, aby ryby mierne zamrzli. Potom vytiahnú biča, odlúpnu pokožku a odstráni ju spolu s váhy ako stôl. Pomocou tohto spôsobu čistenia môžete udržať kuchyňu čistú.
Tiež uľahčuje čistenie bôbu na slaninu., Nesmiete sa mýliť, budete musieť ryby poskytnúť nejaké postupy, lepšie - v noci. Kôra je umiestnená v miske, vedre, sudocheku a bohato pokrytá soľou. Po rybe trvá noc alebo 6-10 hodín, bude oveľa ohybnejšie a môžete ju vyčistiť bez problémov.
Tiež to hovoria Čerstvo ulovené ostriež môžete vyčistiť vriacou vodou, Pred čistením nezabudnite vybrať plutvy - to sú povinné podmienky pre akýkoľvek spôsob čistenia. Hlava môže byť uložená - niekedy je pohodlné ju držať. Ryby na niekoľko sekúnd, namočené vo vriacej vode, dosah a ľahko čistiť od váhy alebo kože. Ale buďte opatrní a nepreháňajte ryby, inak sa začne variť a vaše plánované jedlo nebude rovnaké, ako by malo byť podľa receptúry.
Nezabudnite, že moderné kuchynské náčinie výrazne uľahčuje život varenia. Pre každú domácu domácnosť bude ľahšie čistiť ryby pomocou špeciálneho zariadenia, ktoré je dnes veľa, a nie nôž, strúhadlo, drôtené pletivo.
