Prípravy na zimu - skutočný sklad vitamínov a najrôznejších živín! Sladký, hustý a voňavý hruškový džem bude skvelým doplnkom pre palacinky, koláče a iné dezerty. Na spriadanie vhodných hrušiek všetkých odrôd, bez výnimky, ako tvrdé ovocie a jemné, mierne prehnané. Ukladajte džem z hrušky do chladničky alebo do pivnice.
zloženie:
1. Pečene dôkladne umyte a trochu vysušte pri izbovej teplote.
2. Očisteme ovocie z kôry a semien, odstráňte chvosty a potom nakrájame každú hrušku na 4 časti. Ak sú ovocie veľké, nakrájajte ich na 5-6 dielov.
3. Dajte nakrájané hrušky do hrnca, pridajte určené množstvo vody (ak je odroda šťavnatá sama o sebe, potom nemôžete pridávať vodu) a varíme 30 minút na nízkej teplote, aby sa zjemnili a dali šťavu. Uvádzanie cukru v tejto fáze nie je potrebné, pretože hrušky môžu začať horieť. Dajte trochu chladný a ponorný mixér otočte hrušky do štiepanej zemiaky.
4. Pridajte cukor do pyrusu a potom ho varte od 40 minút do 1 hodiny, pričom stále miešajte.
5.V dôsledku toho by mal hrozienkový džús zahusťovať a dvakrát alebo dokonca strojnásobiť.
6. Na konci varenia pridajte kyselinu citrónovú, nechajte zaseknúť varenie po dobu 20 minút, potom ju ešte nalejte do sterilizovaných pohárov, nahnite sterilizované viečka a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
