Funchoza, bežná v ázijských krajinách, sa stáva čoraz populárnejšou medzi našimi krajanmi. Tento jasný rezanec z škrobu z fazule mung je užitočný a čoraz viac ho volia ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie a kontrolujú svoju váhu. Navyše neutrálna chuť umožňuje kombinovať ju so všetkým, čo potrebujete: so šampiňónmi, mäsom, zeleninou. Mnoho ľudí ako funchoza s kuracím mäsom, ktoré môžu byť tiež pripravené pre rôzne recepty. Hlavnou vecou je poznať zvláštnosti varenia tohto stále veľmi známeho produktu v našej krajine.
Vlastnosti prípravy
Nie je ťažké kupovať suché funchoza dnes: predáva sa vo všetkých supermarketoch a jednoducho veľké obchody s potravinami a dokonca aj obyvatelia miest, v prípade potreby si môžu objednať tento produkt online. Avšak stať sa majiteľom balenia transparentných nudlí, nie každý vie, čo s ním ďalej. Charakteristiky prípravy tohto výrobku sú dobre známe obyvateľom ázijských krajín a nedávajú to tajomstvu.
- Ak chcete pripraviť jedlo alebo iné jedlo, funchoza, spravidla, musí byť varené.Je dôležité, aby zostal dostatočne pružný, chrumkavý, ale nie tvrdý a suchý. V skutočnosti je varenie funchoza rovnako jednoduché ako špagety. Ak to chcete urobiť, varte vodu, nakrájajte nudle do nej a varte 3-5 minút, potom opláchnite.
- Ak ste si nakúpili nudle v hobkách, musíte ich zviazať spolu s niťou, ktorá sa po varení rezancov odstráni, a potom sa ponorí do vody, po ktorej sa lopta rozreže na niekoľko kusov.
- Veľmi tenké funchozu nevarujte, ale len vylejte, len vriacej vode po dobu 4-5 minút.
- Aby sa zabránilo tomu, že by rezancami bolo lepené, rastlinný olej sa pridáva do vody v množstve lyžice na liter vody.
- Ak budete chcieť použiť sójovú omáčku na prípravu misky funchozy, nemusíte soľovať vodu, v ktorej je varená. V opačnom prípade je voda osolená na chuť, ako pri varení cestovín.
- Pre varenie funchozy lepšie používať veľký hrniec, pretože to vezme veľa vody.
Okrem toho môžete dôkladne prečítať informácie o zložení výrobku uvedené na obale. Faktom je, že niektorí výrobcovia, ktorí chcú šetriť peniaze, robia funchozu nie z mung fazuľa, ale z kukuričného škrobu a tieto nudle budú oveľa menej užitočné.
Funchoza s kuracím mäsom a zeleninou
zloženie:
- Funchoz - 0,2 kg;
- Bulharský korenie - 0,4 kg;
- kurča - 0,3 kg;
- cesnak - 3 klinčeky;
- uhorky - 0,3 kg;
- mrkva - 150 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- olivový olej - 60 ml;
- Chili - chuť.
Spôsob prípravy:
- Varenie kurča až do varenia, oddeľte mäso od kostí (už môžete varte filé). Varené kuracie mäso bude potrebovať 300 g - je uvedené množstvo uvedené v recepte. Nakrájajte kuracie mäso na malé kocky.
- Ošípte mrkvu a rošt ich, najlepšie nastrúhaný na korejské šaláty.
- Umyte uhorky dôkladne a nakrájajte na tenké prúžky.
- Papriku umyte, vyrežte stonku a odstráňte semená. Celulóza rozrezaná na pásy, podobne ako zvyšok zeleniny.
- Vařte vodu a dajte do nej nádych. Ak je tenká, vypnite teplo, ak je veľký - variť vo vriacej vode. Po 5 minútach zložte funchózu do šľahača a premiešajte s nakrájanou zeleninou.
- Pridajte kuracích kúskov, premiešajte.
- Rozdrviť cesnak so špeciálnym lisom.
- Chilli pepper pod veľmi jemne nakrájame s nožom. Ak nie ste príliš ochotní na korenené jedlá, použite len polovicu pečiva, ale je nežiaduce úplne opustiť korenie.
- Cesnak a korenie nalejte olivový olej a sójovú omáčku, dôkladne premiešajte.
- Zložte misku so zmesou.
Podávajte varené podľa tohto receptúry za studena. Ak chcete urobiť funchoza, zeleninu a kuracím mäsom namočeným v obväzoch, odporúčame držať občerstvenie v chladničke 2-3 hodiny pred podávaním.
Funchoza s kuracím mäsom a hubami
zloženie:
- Funchoz - 100 g;
- Bulharský korenie - 0,4 kg;
- kuracie prsia - 0,2 kg;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 0,3 kg;
- čerstvé huby - 0,2 kg;
- sójová omáčka - 60 ml;
- olivový olej - 60 ml.
Spôsob prípravy:
- Filetujte kuracie filety v mierne nasolenej vode, nakrájajte na malé kúsky.
- Odlúpnite žiarovku a nakrájajte na tenké štvrtiny krúžkov.
- Umyte bulharský korenie, odrežte stopku. Po odstránení semien rozrežte mäso pozdĺžne na 6 častí a nakrájajte každú časť do tenkých pásikov.
- Odlúpnite a nakrájajte mrkvu na strúhanku špeciálne vyrobenú na prípravu koreňových šalátov.
- Huby nakrájané na malé kocky alebo tenké taniere.
- Zahrejte rastlinný olej do panvice, vložte do nej cibuľu a huby. Smažte ich, kým sa kvapalina, ktorá sa vyvíja z húb, nevyparí.
- Pridajte kuracie mäso, opečte ho 5 minútami hubami.
- Zostávajte zvyšnú zeleninu a vyprážajte ju na nízkej teplote 10-15 minút, kým nie sú mäkké.
- Varte vodou a naplňte ju funchozou 5-10 minút v závislosti od veľkosti.Odstráňte z vody a opláchnite studenou vodou.
- Zmiešajte funchoza s obsahom panvice, sezónu so sójovou omáčkou.
Po ochladení občerstvenie na 1,5-2 hodiny sa môže podávať.
Funchoza s kuracím mäsom, hubami, zeleninou a omáčkou teriyaki
zloženie:
- Funchoz - 0,2 kg;
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- čerstvé šampiňóny - 0,4 kg;
- Bulharský korenie - 0,25 kg;
- cibuľa - 100 g;
- cherry rajčiny - 0,2 kg;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- soľ, korenie, sezam - podľa chuti;
- rastlinný olej - podľa potreby;
- Teriyaki omáčka - 60-75 ml.
Spôsob prípravy:
- Umyte kuracie prsia, osušte. Oddeľte mäso od kostí a odstráňte kožu. Rezané nakrájajte na podlhovasté kusy, nie príliš veľké.
- Umyte bulharskú papriku, odstráňte stopku a semená. Vyrežte na štvrtiny krúžkov.
- Cibuľa bez šupky a nakrájajte na tenké polovice.
- Umývajte paradajky a nakrájajte pozdĺžne na 4 časti.
- Umyte šampiňóny, osušte ich a nakrájajte na tenké platne.
- Varujte funkciu podľa pokynov na obale, pretože doba tepelného spracovania závisí od hrúbky rezancov. Opláchnite a dočasne zrušte.
- V panvici (môžete použiť ázijský wok, alebo môžete použiť bežnú hlbokú panvicu) ohrievať olej, vložte do nej huby.Pri strednom ohni, bez toho, aby ste zakryli panvicu s vekom, smažte huby po dobu 5 minút.
- Pridajte cibuľu a smažte huby ešte ďalších 5 minút.
- Dajte kuracie mäso na huby a pokračujte v smažení a miešajte ďalších 5 minút.
- Pridajte zeleninu, slanú a korením pokrm podľa vkusu. Znížte teplotu. Zastavte 10 minút.
- Vložte do panvice na huby, kuracie a zeleninové funchozu. Stlačte cesnak na to. Posypeme sezamom. Pokračujte vo varení ďalších 5 minút, po ktorom zostáva pridať teriyaki omáčku, premiešajte.
Varené podľa tohto receptu sa podávajú teplé. Avšak, nebude to veľa problémov, ak to ponúknete hosťom a chladno - bude to stále vynikajúce.
Chicken funchoza sa zvyčajne pripravuje pridaním rôznych druhov zeleniny. Preferujú sa papriky, cibuľa, mrkva. Huby môžu byť ďalším doplnkom. V závislosti od zvoleného receptúry sa jedlo podáva studené alebo horúce. Ak je jedlo určené na chladenie, je žiaduce trvať na chladničke asi dve hodiny, potom všetky zložky budú mať čas na namočenie v omáčke.
