Fritatta je talianska omeleta, ktorá môže obsahovať rôzne zložky: zeleninu, syry, huby, mäsové výrobky (klobása, balyk, filé). V niektorých prípadoch sa môžu pridávať cestoviny. Dlho dávno sa frittatta považovala za jedlo pre chudobné vrstvy obyvateľstva - roľníkov a farmárov, a teraz frittatta je obľúbená u fanúšikov zdravého a správneho výživy. Podľa receptúry je fritatt najprv varený na sporáku a potom pripravený na pečenie v rúre.
Zoznam zložiek:
1. Sladká paprika Kapi alebo bulharský korenie by sa mali umyť a odstrániť semená, stonku a potom nakrájať na malé kocky alebo slamky. Olepte cibuľu a nakrájajte jemne.
2. Umyte malý squash a nakrájajte "nos", chvost. Nakrájajte na malé kocky.
3. V miske rozlomte kuracie vajcia, pridajte mlieko, soľ a premiešajte pomocou šľahačiek alebo vidličiek.
4. V panvici vypite kúsok masla. Potom dajte cibuľu a sladkú papriku, paste pár minút a premiešajte.
5.Presuňte nakrájaný cuketu do panvice. Miešanie, smažiť ďalších 5-7 minút, môžete pridať soľ a posypeme korením.
6. Teraz musíte zmeniť zeleninu na pečenie. Formulár môžete zakryť fóliou alebo mastnou masťou. Potom naplňte zeleninu zmesou omeletu a pošlite ju do rúry ohriatej na 180 stupňov. V rúre bude omeleta trochu stúpať, ale potom bude stále spadnúť.
7. Po 20 minútach fritatta s cuketou, sladkou paprikou a cibuľou budú pripravené. Podávajte teplé, teplé alebo dokonca studené. Čerstvé zeleniny, zeleninu a omáčku je možné podávať s fritatou. To je skvelá voľba pre ľahké raňajky alebo večere.
