Dezert Fondan je skutočnou prameňkou potešenia. Je ľahké sa pripraviť, nevyžaduje jemné prísady, ale zároveň dokáže zapôsobiť na niekoho. Dnes Vám predstavíme niekoľko receptov na tento dezert.
Budete potrebovať: • horkú čokoládu - 100 gramov, • maslo - 100 gramov, • vajcia - 2 kusy, • cukor - 75 gramov, • vanilkový cukor - 1 čajová lyžička, • múka - 50 gramov, • kakaový prášok, prášok.
Metóda varenia
1. Čokoláda rozdeľte na malé kúsky a pridajte do nej maslo. Dali sme do vodného kúpeľa a roztopili sa. Dajte pohode. Zmiešajte vajcia s bežným a vanilkovým cukrom. Whip whisk.3. Pridajte múku do vaječnej zmesi, mieste "cesto" .4. Kombinujte čokoládu a "cesto" .5. Prípravky pripravíme s malým množstvom masla a posypeme kakaovým práškom. Nalejte výslednú hmotu do foriem a pošlite ju do rúry. Fondant by mal byť pečený v peci predhriatej na 200 stupňov po dobu 15 minút.8. Pred podávaním sú hotové fondanty položené na dezertných miskách a posypané práškovým cukrom na vrchu.Skvelým doplnkom k dezertu budú vaše obľúbené bobule alebo šálka zmrzliny.
Budete potrebovať: • čiernu čokoládu (najmenej 60% kakaa) - 90 gramov, • vajcia - 2 kusy, • maslo - 65 gramov, • cukor - 75 gramov, • múka - 40 gramov.
Metóda varenia
1. Najprv musíte zapnúť rúru a nastaviť teplotu na 190 stupňov. Zatiaľ čo sa rúra ohrieva na požadovanú teplotu, budeme sa zaoberať prípravou fondanchikov.2. Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli. Pridajte maslo do čokolády. Akonáhle sa roztopí, odstráňte hmotu z vodného kúpeľa. V samostatnej miske so šľahačkou (alebo mixér s nízkou rýchlosťou), porazte vajcia s cukrom, kým sa neobjaví pena. Vo vaječnej zmesi nalejte čokoládovú hmotu. Dobre premiešajte. Naliate pretnutú múku, premiešajte ju do masy.7. Mastné dezerty odmasťujeme maslom, naplňte ich 3/4 "cestom" .8. Posielame dezert do rúry. Hneď ako sa na tortu objaví kôra (a to niekde za 15 minút), odstráňte fondant z rúry. Ak sa vám nepáči príliš tekuté plnenie, potom držte dezert v rúre trochu dlhšie.
Predpokladá sa, že fondant by mal byť vyrobený z horkej čokolády. Avšak, nie každý má rád horkú chuť dezertov, preto odporúčame vytvoriť bielou čokoládou fondant.
Budete potrebovať: • biela čokoláda - 200 gramov, • kondenzované mlieko - 250 gramov, • múka - 80 gramov, • maslo - 100 gramov, • vajcia - 1 kus.
Metóda varenia
1. Čokoláda sa rozbije na malé plátky a roztopí sa vo vodnom kúpeli. Pridajte nakrájané maslo, dobre premiešajte a čakajte na jeho rozpustenie. Len čo sa maslo roztaví, odstráňte hmotu z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. V samostatnej miske s použitím miešača, porazte vajcia, bez toho, aby ste sa zastavili, a nalejte do kondenzovaného mlieka. Pridajte chladenú zmes čokolády a masla. Pridajte do "cesta" preosiate múku, dôkladne premiešajte. Nalejte "cesto" do foriem, rozotrené na maslo a odošlite do predhriatej rúry na 180 stupňov. Dezert by mal byť pečený o štvrtinu hodiny. Pred podávaním sa fondant mierne ochladí. Majte pekný čajový večierok!
Tradične sa predpokladá, že fondant je pripravený bez pridania múky. Môžete sa tiež pokúsiť zosobniť toto majstrovské dielo sami na jednom z navrhnutých receptov.V tomto prípade je potrebné zvýšiť podiel kakaového prášku o množstvo múky uvedenej v receptúre, dezert pripravený týmto spôsobom sa ukáže ako neobvykle jemný a sladký.
Vážení návštevníci nášho portálu, sme si istí, že medzi vami je veľa ihličiek, ktorí nielen milujú, ale aj môžu svojmu domácnosti dopriať lahodnými dezertmi. Možno si varela čokoládový fondant. Boli by sme veľmi vďační, ak s nami zdieľate svoj recept v komentároch k tomuto článku a povedzte nám niektoré tajomstvá, ktoré pomôžu urobiť dezert ešte chutnejšie.
