Oxid titaničitý, tiež známy ako titánová biela, je široko používaný nielen v chemickom, ale aj v potravinárskom priemysle. Je pravda, že na potravinách je táto biela látka bez zápachu a chuti označená značkou E171. Úlohou tohto doplnku výživy je zlepšiť farbu niektorých produktov, čo je dokonale bielo. Predpokladá sa, že farbivo U171 je úplne bezpečné, takže výrobky, v ktorých je prítomný, môžu jesť aj deti. Ale je to naozaj?
Spočiatku bola titánová biela súčasťou rôznych typov farieb. V skutočnosti je to v súčasnosti hlavným účelom tejto látky. Oxid titaničitý slúži ako plnivo pre rôzne typy farieb a lakov a jeho výroba v priemyselných objemoch bola zavedená v mnohých krajinách po celom svete. Je ťažké povedať, kto prvýkrát začal používať túto látku v potravinárskom priemysle, ale od druhej polovice minulého storočia E171 farbivo sa aktívne používa pri výrobe zmrzliny a jogurtu, kefír a kyslou smotanou, Okrem toho je oxid titaničitý tónovaný krabovými tyčinkami a niektorými druhmi morských plodov, detských suchých zmesí a takzvaných rýchlych raňajok.
V potravinárskom priemysle sa táto chemická zlúčenina používa výlučne na to, aby potraviny mali atraktívny vzhľad. Koniec koncov, rybie mäso, ktoré sa používa v tých istých krabiach, má pôvodne neatraktívnu šedú farbu a žuvačka vyzerá ako kus špinavého masla. Oxid titaničitý eliminuje tieto vizuálne nedostatky, čo zvyšuje úroveň predaja širokej škály tovarov.
Treba poznamenať, že náklady na oxid titaničitý sú pomerne malé, takže použitie tohto doplnku výživy prináša hmatateľný hospodársky účinok, ktorý prinúti spotrebiteľov k nákupu bielej zubnej pasty. Ideálna biela majonéza alebo sušené mlieko, ktoré má vo svojej čistej forme charakteristický žltkastý odtieň.
V snahe o dosiahnutie zisku mnohí výrobcovia nestanovili skutočnosť, že vedú vedecký výskum a verejne oznámili, že oxid titaničitý neovplyvňuje ľudské zdravie. Naozaj, kto z nás v detstve nepokúšal mať od stropu bledosť? Jedna vec je však jednorazová detská žart a iná je pravidelná konzumácia potravín, ktoré aj v malých množstvách stále obsahujú prídavok E171.
Nedávne vedecké štúdie ukazujú, že oxid titaničitý nie je tak neškodný, ako výrobcovia potravín chcú prezentovať. Táto látka môže zničiť naše telo na bunkovej úrovni., postupne oslabuje imunitný systém a spôsobuje mnohé chronické ochorenia. Malo by sa však stále pamätať na to, že potravinárska prídavná látka E 171 sa nerozpúšťa vo vode a úplne sa vylučuje z tela prirodzene. Avšak na bunkovej úrovni má táto látka veľmi negatívny účinok na naše telo a zničuje ho zvnútra.
