Mnohí veria, že kobličky churros majú mexické korene, ale v skutočnosti tento dezert je pôvodne španielsky a bol prinesený do Mexika zo Španielska. Churros možno často ochutnať vo Francúzsku av iných krajinách susediacich s Španielskom.
Churros je tak populárny v Španielsku a Mexiku, že sa konzumuje na raňajky, nie je bez neho možné žiadne priateľské zhromaždenie, a dokonca na slávnostnom stole sú tieto krehké tyčinky veľmi vhodné. Dnes je veľa možností, ako urobiť túto pochúťku, rozhodli sme sa predstaviť klasickú receptúru.
Budete potrebovať:
- múka - 1 šálka,
- voda - 1 šálka,
- soľ - na špičke noža,
- rastlinný olej - 4 poháre,
- vajcia - 2-3 kusy,
- maslo - 150 gramov,
- cukor - 4 lyžice,
- práškový cukor - 1 polievková lyžica,
- Škorica - 1/2 lyžičky.
Metóda varenia
- V hrnci premiešajte vodu, soľ, granulovaný cukor a maslo. Dajte do ohňa a priveďte do varu.
- Do horúceho sirupu nalejte preosiatej múky, premiešajte až do hustého cesta.
- Cesto vložíme do hlbokej misy alebo do miešacej misky. Postupne pridajte vajcia do cesta. Cesto dôkladne premiešajte.Malo by byť hustá konzistencia, takže pri vytláčaní sa udržiava tvar.
- Presuňte cesto do kulinárskeho vrecka s veľkou hubicou "hviezdičkou" a stlačte plochú dĺžku 15 centimetrov.
- V hlbokom panvici alebo fritéze nalejte slnečnicový olej. Zahrejte olej.
- Pečie churros by mala byť vo vriacom oleji až do zlatého béžového. Tajomstvo: ak okamžite vytlačíte cesto na olej, bude to mať bizarný tvar.
- Rozložené hotové šišky rozdávame na papierovej obrúske, aby sme ich ušetrili nadmerným množstvom tuku.
- Zmiešajte cukor a škoricu. Posypeme zmesou hotových churros.
- Podávame dezert na stole by mal byť teplý. Výborným prírastkom k churrosu bude roztavená čokoláda alebo džem. Bon appetit!
Churros - neobvykle chutný dezert. Odporúčame vám však, aby ste ich nezneužívali, pretože je to skôr kalória.
Vážení návštevníci nášho portálu, možno aj v zahraničí ste mohli ochutnať tieto lahodné šišky, dajte nám vedieť Váš názor na túto pochúťku. No, ak ste aspoň raz pripravili churros doma, potom budeme veľmi vďační, ak sa s nami podelíte o jeho recept v komentároch k tomuto článku!
