Len málo ľudí bude ľahostajné k kombinácii čerešní, čokolády a tvarohu, takže by ste mali variť najjemnejšie šľahačkou s čerešňami a tvarohom. Je to skvelý dezert pre najbližšieho aj pre hostí, ak ju podáte na čajové pitie po ochutnávaní sviatočných jedál.
Zoznam zložiek:
1. V miske rozlomte pár kuracích vajec a nalejte 75 g cukru.
2. Vezmite mixér a pri strednej rýchlosti porazte vajcia s cukrom, kým sa neobjaví načechraná biela pena. Bude to trvať asi 3-4 minúty.
3. V ďalšej miske zložte dosku čiernej čokolády, rozdrvte na kúsky a maslo. Nastavte nad hrniec vriacej vody a počkajte, kým sa všetko roztaví.
4. V tretej miske pridajte dve ďalšie vajcia a vylijte tvaroh, pridajte zvyšný cukor.
5. Pomocou mixéra zmiešajte tvaroh, vajcia a cukor, kým sa nedosiahne homogénna pastovitá hmota.
6. Keď sa čokoláda a maslo roztavia, zmiešajte ich s lyžicou alebo šľahačkou, aby sa hmotnosť stala homogénnou a nerozdelila sa do jej zložiek.
7.Jemne premiešajte roztopenú čokoládu a maslo vo forme peny z vaječného cukru, miešajte s ľahkými pohybmi, zdola hore.
8. Teraz začnite pomaly miešať v preosiatej pšeničnej múke, miešajte cesto rovnakým spôsobom s ľahkými pohybmi zdola hore.
9. Vezmite plech na pečenie akéhokoľvek tvaru, zakryte dno pergamenom a potom všetko zmáčte maslom. Rozložte polovicu čokoládového cesta a vyhladzujte ho.
10. Teraz opatrne rozložte tvarovú hmotnosť a úroveň.
11. Na tvarohovú hmotu usporiadajte bezšumové čerešne náhodne av akomkoľvek množstve. Ak je čerešňa príliš vodnatá, najlepšie je pred jej pridaním jemne stlačiť.
12. Opatrne položte druhú polovicu cesta na vrstvu syrového tvarohu, vyhlaďte ju.
13. Vložte formulár do predhriatej rúry na 180 stupňov, pečiete 45 minút. Skontrolujte pripravenosť a prepichnite koláč so špízou. Ak je mlynček mokrý, je lepšie predĺžiť čas pečenia o ďalších 5-7 minút.
14. Brownies s čerešňami a tvarohou pripravené. Vyberte formu z rúry a nechajte dezert vychladnúť, jemne ju odstráňte, oddeľte ju od steny a spodnej časti a odstráňte pergamen. Nakrájajte na kúsky a podávajte chutné pečivo na čaj, kávu a kakao.
