Rastlinná báza by mala mať najprirodzenejšiu chuť, takže v zime dostanete chutné jedlo. Ponúkame vám recept, ktorý zahŕňa absenciu veľkého množstva korenín. Tento druh korenia po vypchávaní sa nelíši v chuti z podobného jedla vareného v lete.
Na prípravu takéhoto konzervovania trvá 45 minút a z tu uvedených zložiek sa získa 1 trojlitrová nádoba.
zloženie:
1. Najprv potrebujete zásobiť paprikou. Musíte pripraviť čerstvú mäsovú zeleninu. Papriky by mali byť triedené. Na konzerváciu je vhodná len zelenina bez zapečenia, trhlín a iných defektov. Dôkladne opláchnite. Osušte zeleninu ručníkom. Rezané ovocné nohy. Oddeľte semená a oddiely pomocou čajovej lyžičky. Zložte papriky do veľkej misy.
2. Nalejte vodu do panvice. Pridajte soľ podľa chuti. Miešajte a priveďte vodu na strednú teplotu. Vložte niekoľko paprík do panvice (v závislosti od objemu nádoby). Varíme zeleninu 3 minúty, veľká - 5 minút. Zmiešajte papriky niekoľkokrát drevenou špachtľou, aby sa rovnomerne varili.
3. Polievku nakrájajte na tanier. Ďalej je potrebné pripraviť nádobu na konzerváciu.Mali by ste si vybrať celú nádobu bez čipov a trhlín. Žehlička na zákrut by mala byť nová, s pevným elastickým pásom. Jedlá sa musia ošetriť jedlom. Opatrne vtierajte práškovú nádobu a veko a potom všetko opláchnite tečúcou vodou. Sterilizujte sklenenú nádobu dvojicou alebo v rúre. Vezmite viečko vo vode po dobu 5 minút.
4. Papriky vložte do pripravenej nádoby. Aby ste mohli do nádoby zapadnúť viac zeleniny, môžete ich vytvoriť hromadami a vložiť papriky do seba. V nádobe so zeleninou pridajte tablety aspirínu (v množstve 1 tableta na 1 liter). Zelenina sa môže prebaliť v bankách rôznych veľkostí, hlavnou úlohou je zachovať pomer. Potom vaše papriky budú stáť dlhú dobu a nebudú kaziť.
5. Vylejte vodu do čistej panvice. Priveďte ju do varu. Pridajte niektoré korenie nestojí za to. Nalejte vriacu vodu do nádoby papriky a naplňte nádobu do okraja. Zatlačte ho kľúčom. Jemne otočte horúci plech. Vložte nádobu na teplú deku a zabaľte ju. Nechajte papriky vychladnúť cez noc. Príprava na vyprážaný korenie by mala byť skladovaná na chladnom mieste, najlepšie v suteréne alebo v pivnici.V tomto receptúre môžete zachovať prirodzenú chuť zeleniny bez prídavku korenia a octu.
