Bergamot prospech a ublíženie

Bergamot je citrusová rastlina z čeľade Rutaceae, ktorá je umelým hybridom citronu a oranžovej. Ovocie bolo prvýkrát pestované v juhovýchodnej Ázii, ktorá sa považuje za jej prirodzenú vlasť. Existujú dve hlavné verzie pôvodu názvu bergamotu. Po prvé, jeho priemyselné pestovanie (najmä na výrobu a predaj masla) sa začalo v meste Bergamo, ktoré sa nachádza v talianskej provincii Kalábria. Na mnohých plantážach týchto území bola rastlina dokonca nazývaná "Bergamo oranžová". Po druhé, názov ovocia sa podobá na turecké frázy "beyarmudu" alebo "beg armudy", čo v preklade znamená "princova hruška" a "gentlemanova hruška". Prídavné označuje kategóriu aristokratických jedál a podstatné meno "hruška" hovorí len o farbe a tvare ovocia, ale v žiadnom prípade o genetickom spojení s hruškami. Napriek tomu, hrušky majú rôzne bergamot, ktorý na vonkajšie silno pripomína opísané ovocie.

Jednou z prvých aplikácií bergamotu bol prípad parfumov. Eterický olej vytlačený z kvetov a ovocia dal parfume neobvyklú jemnú arómu.Historické zdroje oznamujú, že v štrnástom storočí boli francúzskym parfumérom alebo florentskými mníchmi priekopníkmi v používaní bergamotu. Jedinečné riešenie extraktu z bergamotu bolo nazývané "kráľovská voda" ("aqua regina") a starostlivo skryté zloženie zložiek. Po nejakej dobe však neznámy farmaceut v Kolíne nad Rýnom dokázal odhaliť tajomstvo receptúry na parfumy, takže sláva kolínskej vlasti bola pripevnená k nemeckému mestu (fráza "Eau de Cologne" sa prekladá z francúzštiny ako "voda z Kolína").

V latinčine sa typ bergamotu nazýva citrusová bergamia. Jeho evergreen strom má zvyčajne výšku 2,5 až 11 m a tenké vetvy sú vybavené hrebeniami dlhými 9 až 11 cm. Oválne ďalšie listy so stopkami majú kožovitý povrch a na koncoch sú mierne špicaté. Ich horná strana je zelená a hladká a dno je ľahké a matné. Biele alebo fialovo-ružové kvety bergamotu sú kombinované do axilárnych trsov, ale môžu zostať osamelé. Sú veľmi ľahko rozpoznateľné ich silnou vôňou a voňavými lístkami. Sférické alebo hruškovité ovocie je pokryté hustou pokožkou troch vrstiev. Podiely chuťovej chuti s príjemnou chuťou sú od seba ľahko oddelené a obsahujú niekoľko semien.Bergamot kvitne skoro na jar a dozrievanie sa vyskytuje až na začiatku zimy.

Bergamot je považovaný za ekonomický symbol iónskeho pobrežia v talianskej provincii Kalábria. Tam, na malej ploche s najpriaznivejšími pôdnymi a klimatickými podmienkami, sa nachádzajú hlavné ovocné plantáže, ktoré zabezpečujú ich export po celom svete. Tiež pestovanie pestovateľov ovocia zaoberajúcich sa Argentínou, Brazíliou a americkým štátom Gruzínska.

Bergamotové ovocie a kvety obsahujú esenciálny olej, ktorý sa úspešne používa v parfumériách a cukrovinkách a dokonca aj v mikroskopickej technológii. Medzi rusmi bergamot získal slávu vďaka čaju Earl Grey, v ktorom sa používa pre vonné látky. Liečivo je známe pre fotosenzibilizačné vlastnosti furokumarínov, ktoré sú súčasťou ovocia. Napríklad, bergapten ošetruje pokožku kvôli problémom s pigmentáciou (vitiligo, plešatosť). Pri varení sa ovocie používa na výrobu džemov a iných sladkostí. Napríklad v sicílskej marmeládovej značke Caff? Sicilia bergamot je hlavnou zložkou. Rovnako ako v počiatočnej histórii pestovania bergamotu, rastlina sa aktívne používa v parfumérii.Vôňa kože ovocia dokonale spája s ostatnými zápachmi a tvorí jedinečné príjemné kytice vôní. Niektorí psychológovia veria, že voňavý bergamot zvyšuje pozornosť s dlhou mentálnou prácou.

Nutričná hodnota bergamotu a vitamínov v jeho zložení

Okrem hlavných výživových zložiek (bielkoviny, tuky, sacharidy) sú v bergamote vlákniny a veľké množstvo vody. Jedinečnou súčasťou ovocia sú furokumaríny, ktoré pomáhajú pigmentácii pokožky a jej hojenie. V slávnom éterickom oleji rastliny sú limonény, nerol, bergapten, bisabolen a linalacetát.

Výživové fakty 100 g bergamotu:

• 0,95 g proteínov
• 0,22 g tuku
• 8,14 g sacharidov
• 0,51 g popola
• 85,78 g vody

Hojnosť hlavných nepostrádateľných vitamínov robí bergamot veľmi hodnotným a výživným ovocím. Väčšina z nich obsahuje vitamín C, ktorý priaznivo odlišuje všetky citrusové plody.

100 g buničiny z bergamotu obsahuje:

• 71,05 mg beta karoténu (provitamín vitamínu A)
• 11,2 μg retinolového ekvivalentu (A)
• 45,7 mg kyseliny askorbovej (C)
• 0,13 mg tiamínu (Bl)
• 0,039 mg riboflavínu (B2)
• 8,37 mg cholínu (B4)
• 0,27 mg kyseliny pantoténovej (B5)
• 0,052 mg pyridoxínu (B6)
• 17,03 μg kyseliny listovej (B9)
• 0,54 mg ekvivalentu Niacínu (PP)
• 0,38 mg kyseliny nikotínovej (NE)
• 0,178 mg tokoferolu (E)

Energetická hodnota čerstvého bergamotu

Nízkokalorický bergamot robí to bezpečné pre postavu, a preto potenciálne vhodný pre tých, ktorí sú na strave. Avšak, vzhľadom na špecifickú chuť ovocia nie je príliš často konzumované surové. Ale olej bergamot používaný kuchármi má tiež nízky obsah kalórií a nepoškodzuje postavu.

• 100 g bergamotu obsahuje 36 kcal.
• Plody strednej veľkosti (75 g) obsahujú 27 kcal.

Bergamotový olej zlepšuje metabolické procesy v tele, urýchľuje metabolizmus. Preto je schopný zabrániť vzniku nadbytočného tuku. V anticelulitídnom masážnom oleji tohto plodu sa často používa. Populárny čaj s bergamotom sa tiež usadil ako prostriedok na zníženie telesnej hmotnosti: nápoj znižuje chuť do jedla a katalyzuje rozklad mastných kyselín.

Makro a stopové prvky v zložení bergamotu

Bergamot obsahuje mnoho minerálnych prvkov, ktoré dospelý potrebuje každý deň. Väčšina ovocia je draslík, ktorý zaisťuje fungovanie zažívacieho systému a vápnik s fosforom, ktorý je zodpovedný za posilnenie kostí a zubov.

macronutrients v 100 g bergamotu:

• 43,04 mg vápnika (Ca)
• 170,03 mg draslíka (K)
• 10,03 mg horčíka (Mg)
• 12,03 mg fosforu (P)

Stopové prvky v 100 g bergamotu:

• 0,092 mg železa (Fe)
• 0,023 mg mangánu (Mn)
• 0,077 mg zinku (Zn)
• 0,046 mg medi (Cu)
• 0,47 mg selénu (Se)

Užitočné vlastnosti bergamotu

• Kvôli aktívnym vlastnostiam antiseptických látok môže byť bergamot použitý na boj proti vírusom, hubám, zápalom a baktériám v tele. Účinok ovocia znižuje bolesť pri kŕčoch.
• Rastlinný olej sa bežne používa na zníženie teploty a teploty (napríklad v prípade akútnych respiračných infekcií). Počas ranného nosu pomáha pri zápale nosohltanu a čistí dutiny nosa.
• ovocný posilňuje imunitný systémčo je obzvlášť dôležité pre bronchopulmonárne infekcie a problémy s močovým traktom. Z tohto dôvodu je častou súčasťou výživových doplnkov. Bergamotový olej normalizuje krvný tlak v krvných cievach a množstvo cholesterolu v krvi. Tiež lekári odporúčajú tento olej s plešatosťou a vitiligom.
• Bergamotový čaj zabraňuje chorobám tráviaceho traktu v počiatočných štádiáchnajmä ak sú problémy spojené so zápalovými procesmi. Rovnako ako samotné ovocie, čaj s bergamotom má antivírusové a antifungálne účinky.
• Kvety a ovocie rastliny obsahujú esenciálny olej, keď sa uvoľňujú do krvného obehu, stabilizujú prietok krvi a lymfy a normalizujú rovnováhu vody a lipidov. Táto schopnosť oleja ovplyvňuje vonkajšie vlastnosti tela: vyrážka zmizne, póry kože na tvári sú zúžené.
• Pre migrénu alebo nepríjemné pocity na krku je veľmi užitočná masáž s bergamotovým olejom. Je pozoruhodné, že s podobnou masážou brucha sa zlepšuje chuť do jedla a tráviaci proces sa normalizuje. Toto je obzvlášť dôležité pre telo vo fáze obnovy.
• Tréning nohy zmesou rovnakých podielov vazelíny a glycerínu, ku ktorým je pridaný malý bergamotový olej, je užitočný pri liečbe bronchitídy.
• Uvedený olej ošetruje mastné vlasy. Ak chcete vyriešiť tento problém, naneste na hrebeň kvapalinu a hrebete vlasy vo všetkých smeroch. Popísané vlastnosti viedli k tomu, že pridávanie bergamotového oleja vo vlasových maskách a šampónoch, rovnako ako formulácie na balenie, sa stáva populárnym.
• Bežná varená voda s 3-5 kvapkami bergamotového oleja a lyžičkou medu vylieči nervové vyčerpanie (nápoj sa má opiť ráno a večer po dobu 7-9 dní).
• Ak máte príznaky herpesu, mali by ste zmazať oblasť zápalu s bergamotovým olejom, aby ste predišli vzniku ochorenia.
• Kozmetici aktívne používajú bergamotový olej, pretože je ľahké vytlačiť z ovocia a jeho protizápalové a tonické vlastnosti sa prejavujú veľmi zreteľne.
• Vôňa bergamotu povzbudzuje a povznáša, pomáha utišiť pred stresovou situáciou (napríklad skúškou alebo rozhovorom). Parfumy s zložkami tohto ovocia sa považujú za veľmi príjemné nielen vo vôni, ale aj užitočné.
• Bergamotový čaj je veľmi voňavý a mierne korenistý. Nádherný nápoj zmierňuje únavu a následky intenzívnych zážitkov. Malo by sa pamätať na to, že bergamotový čaj (ako čaj s citrónom) neodporúča sa používať s mliekom: tieto výrobky nie sú kombinované.
• Pre príjemnú chuť a prejav blahodárnych vlastností bergamotu sa jeho olej pridáva do dezertných vín, šalátov a konzerv.

Kontraindikácie používania bergamotu

Bergamot sa môže používať iba pri absencii niektorých zdravotných problémov.Ovocie je kontraindikované v nasledujúcich prípadoch:

• Pre nespavosť (dodatočný tonizujúci účinok to len zhorší).
• Ak ste precitlivený alebo alergický na citrusové plody.
• Počas tehotenstva (potrat je možný).
• Esenciálne oleje z bergamotu sú zakázané používať pre deti do 12 rokov.
• Bergamotový olej môže mať negatívny vplyv na príliš citlivú pokožku. Preto je jeho použitie nežiaduce pred soláriom alebo dlhým pobytom na slnku.
• V nezriedenej forme je bergamotový olej nebezpečný kvôli vysokej koncentrácii jeho zložiek. Môže to spôsobiť problémy s tlakom, závraty a pocit dusenia.

Pred použitím akejkoľvek formy bergamotu sa odporúča konzultovať so svojím lekárom.