Quince je monotypický rod stromov rodiny Pink. Dobre známy kmeň obyčajný (alebo obdĺžna dule) je jediným zástupcom tohto rodu. Táto stará plodová plodina bola používaná ľuďmi už viac ako 40 storočí. Spočiatku bolo ovocie objavené na Kaukaze a potom sa rozšírilo na územie Malej Ázie, starovekého Grécka a Ríma. Na začiatku X storočia pred naším letopočtom bola na ostrove Kréta pestovaná pšenica. Podľa niektorých historických zdrojov pochádza názov rastlinného rodu Cydonia z krétskeho mesta Sidon. Zmienka o ovocí v písomnej forme je už známa v VII.-VIII. Storočí pred nl: slávne zlaté jablko, prezentované Parížom bohyni Aphrodite, bolo len dule. Staroveký grécky filozof Plutarch napísal, že sladká a kačica je považovaná za symbol rodiny a manželstva.
V starovekom Grécku bolo ovocie nazývané melón kydaion, čo dáva dôvody pre druhú verziu formácie rodu. Z tejto krajiny bola duna dovezená na polostrov. Jeho charakteristiky a opisy liečivých vlastností sa nachádzajú v dielach starovekého rímskeho spisovateľa Pliny staršieho (už v roku 75 pnl., Ktoré boli kultivované 6 odrôd tejto rastliny).V prvej talianskej kulinárskej knižke, ktorú vytvoril slávny Apicius, je povedané recept na dusené jedlá. Kresby scén s dutou boli nájdené v budovách zničeného Pompeje, obrazy kultúry sa nachádzajú aj v obrazoch tej doby.
V priebehu sezóny dyňový kôň alebo keř kôl listy. Výška kmeňa dosahuje 1,4-5 metrov, vetvy koruny stúpajú šikmo. Tenká šupinatá kôra na mladých stromoch narastá hnedočervene a na starých vetvách sa stáva tmavo hnedá. Zastrešenie rastlín má šedo-zelený odtieň. Ďalšie listy v tvare elipsy alebo kruhu sú nasmerované na vrch a majú klinovitý tvar v základni. Horná časť je tmavozelená farba a plstené dno plsti dáva chrbát sivý odtieň. Dĺžka listov je 4,8 - 10 cm, šírka až 8 cm a stopka môže byť zväčšená až na 2 cm. Klesajúce pazúry majú žľazovité chĺpky.
Jednotlivé správne kvety pripojené k malým pôrodom. Päťdielny kalich zostáva v dule, keď je zrelý. Svetlo ružová alebo biela koruna kvetov je dostatočne veľká - v rozmedzí od 2,2 do 2,5 cm. Kvety kvitnú koncom jari av júni a dozrievanie plodov začína v septembri.Plody sú falošné jablká s piatimi multi-nasadenými hniezdami. Vonkajšie, kukurica je veľmi podobná hrubej hrubej hrubej hrubej ploche, ktorej polovica kože má niekedy červenavý odtieň. Rádius plody nepresahuje 2 cm a priemer záhradný dule, ktorý je schopný dosiahnuť 15 cm. Buničiny s príjemnou vôňou mierne tuhé v dôsledku prítomnosti kamenných buniek. Sladká sladká chuť kulinara sa niekedy javí ako trochu sťahovavá.
Kvety sú rozdelené na ploché plochy, na brehoch nádrží a v dolných zónach horských oblastí. Najpohodlnejšie rastové podmienky pre ovocie sú voľné a vlhké pôdy. Dusačka sa nachádza na černozemí, zaplavenom území, na nivách a piesočnatých pôdach. Na kaukazskom úpätí bola rastlina perfektne prilepená na suchú pôdu, ako dub, loquat, dogwood, dogrose. Dvojica uprednostňuje rozvoj v blízkosti zarastených nádrží v blízkosti perzského papagája. Zariadenie odoláva dlhšiemu nedostatku vlhkosti a prebytku (napríklad počas povodní). Vysoký výnos plodov sa pozoruje pri kmeňoch, ktoré rastú na ťažkých hlbinách, a prvotné ovocie sa objavuje na piesočných pôdach.Stromy zo suchých pôd majú menšie ovocie a z mokrých pôd sú šťavnaté a sťahujúce. Plody divokej dule vážia 50-100 gramov a poľnohospodári dokážu získať ovocie s hmotnosťou do 2 kg. V rovnakom čase strom prirodzene nevyrába viac ako 7-10 ovocia.
V dyne je veľa dôležitých zložiek zdravej výživy. 100 g ovocnej buničiny obsahuje takmer 26% dennej normy kyseliny askorbovej, 18,7% normy vitamínu A a 2,8% normy vitamínu E.
Výživové fakty 100 g dule:
vitamíny v 100 g dule:
Dusačka obsahuje veľa sacharidov, vody, monosacharidov a disacharidov, rovnako ako vlákninu v buničine a popole. Nedostatok tuku a cholesterolu spôsobuje, že ovocie je užitočným a atraktívnym potravinovým produktom.
Meď a vláknina v dutej buničine pomáhajú zrýchliť zažívacie procesy a spáliť nadbytočný tuk.
Existuje mnoho dôležitých mikro a makro prvkov v dule. Najmä 100 g plodov tohto exotického ovocia poskytuje 5,9% dennej hodnoty draslíka, 3,6% horčíka a 3,1% fosforu. Obsah železa je vyznačený ešte väčšími indikátormi: džince pokrývajú 16,8% dennej potreby tohto stopového prvku.
macronutrients v 100 g dule:
Stopové prvky v 100 g dule:
Dusačka obsahuje veľa užitočných prísad, ale môže byť škodlivá, ak sa používa nesprávne. Je dôležité si to uvedomiť džinové semená musia byť udržiavané v celku, v žiadnom prípade ich nesmiete rozkrájať ani oškubnúť, Amygdalín, uvoľnený počas zničenia kostí, môže spôsobiť otravu a pri pôsobení vitamínu C sa jeho aktivita zvyšuje. Existuje aj niekoľko ďalších obmedzení: