Szaboveronika

Kvety dávky a poškodenie


Kvety dávky a poškodenie / kuchařství

Quince je monotypický rod stromov rodiny Pink. Dobre známy kmeň obyčajný (alebo obdĺžna dule) je jediným zástupcom tohto rodu. Táto stará plodová plodina bola používaná ľuďmi už viac ako 40 storočí. Spočiatku bolo ovocie objavené na Kaukaze a potom sa rozšírilo na územie Malej Ázie, starovekého Grécka a Ríma. Na začiatku X storočia pred naším letopočtom bola na ostrove Kréta pestovaná pšenica. Podľa niektorých historických zdrojov pochádza názov rastlinného rodu Cydonia z krétskeho mesta Sidon. Zmienka o ovocí v písomnej forme je už známa v VII.-VIII. Storočí pred nl: slávne zlaté jablko, prezentované Parížom bohyni Aphrodite, bolo len dule. Staroveký grécky filozof Plutarch napísal, že sladká a kačica je považovaná za symbol rodiny a manželstva.

V starovekom Grécku bolo ovocie nazývané melón kydaion, čo dáva dôvody pre druhú verziu formácie rodu. Z tejto krajiny bola duna dovezená na polostrov. Jeho charakteristiky a opisy liečivých vlastností sa nachádzajú v dielach starovekého rímskeho spisovateľa Pliny staršieho (už v roku 75 pnl., Ktoré boli kultivované 6 odrôd tejto rastliny).V prvej talianskej kulinárskej knižke, ktorú vytvoril slávny Apicius, je povedané recept na dusené jedlá. Kresby scén s dutou boli nájdené v budovách zničeného Pompeje, obrazy kultúry sa nachádzajú aj v obrazoch tej doby.

V priebehu sezóny dyňový kôň alebo keř kôl listy. Výška kmeňa dosahuje 1,4-5 metrov, vetvy koruny stúpajú šikmo. Tenká šupinatá kôra na mladých stromoch narastá hnedočervene a na starých vetvách sa stáva tmavo hnedá. Zastrešenie rastlín má šedo-zelený odtieň. Ďalšie listy v tvare elipsy alebo kruhu sú nasmerované na vrch a majú klinovitý tvar v základni. Horná časť je tmavozelená farba a plstené dno plsti dáva chrbát sivý odtieň. Dĺžka listov je 4,8 - 10 cm, šírka až 8 cm a stopka môže byť zväčšená až na 2 cm. Klesajúce pazúry majú žľazovité chĺpky.

Jednotlivé správne kvety pripojené k malým pôrodom. Päťdielny kalich zostáva v dule, keď je zrelý. Svetlo ružová alebo biela koruna kvetov je dostatočne veľká - v rozmedzí od 2,2 do 2,5 cm. Kvety kvitnú koncom jari av júni a dozrievanie plodov začína v septembri.Plody sú falošné jablká s piatimi multi-nasadenými hniezdami. Vonkajšie, kukurica je veľmi podobná hrubej hrubej hrubej hrubej ploche, ktorej polovica kože má niekedy červenavý odtieň. Rádius plody nepresahuje 2 cm a priemer záhradný dule, ktorý je schopný dosiahnuť 15 cm. Buničiny s príjemnou vôňou mierne tuhé v dôsledku prítomnosti kamenných buniek. Sladká sladká chuť kulinara sa niekedy javí ako trochu sťahovavá.

Kvety sú rozdelené na ploché plochy, na brehoch nádrží a v dolných zónach horských oblastí. Najpohodlnejšie rastové podmienky pre ovocie sú voľné a vlhké pôdy. Dusačka sa nachádza na černozemí, zaplavenom území, na nivách a piesočnatých pôdach. Na kaukazskom úpätí bola rastlina perfektne prilepená na suchú pôdu, ako dub, loquat, dogwood, dogrose. Dvojica uprednostňuje rozvoj v blízkosti zarastených nádrží v blízkosti perzského papagája. Zariadenie odoláva dlhšiemu nedostatku vlhkosti a prebytku (napríklad počas povodní). Vysoký výnos plodov sa pozoruje pri kmeňoch, ktoré rastú na ťažkých hlbinách, a prvotné ovocie sa objavuje na piesočných pôdach.Stromy zo suchých pôd majú menšie ovocie a z mokrých pôd sú šťavnaté a sťahujúce. Plody divokej dule vážia 50-100 gramov a poľnohospodári dokážu získať ovocie s hmotnosťou do 2 kg. V rovnakom čase strom prirodzene nevyrába viac ako 7-10 ovocia.

Potravinová a vitamínová hodnota plodov džúsu

V dyne je veľa dôležitých zložiek zdravej výživy. 100 g ovocnej buničiny obsahuje takmer 26% dennej normy kyseliny askorbovej, 18,7% normy vitamínu A a 2,8% normy vitamínu E.

Výživové fakty 100 g dule:

  • 0,65 g proteínov
  • 0,49 g tuku
  • 9,58 g uhľohydrátov
  • 3,61 g vlákniny
  • 84,5 g vody
  • 0,88 g organických kyselín
  • 0,11 g nenasýtených mastných kyselín
  • 0,11 g nasýtených mastných kyselín
  • 7,64 g monosacharidov a disacharidov
  • 0,82 g popola
  • 2,03 g škrobu

vitamíny v 100 g dule:

  • 0,42 mg beta karoténu (provitamín vitamínu A)
  • 167,4 μg retinolového ekvivalentu (A)
  • 23,05 mg kyseliny askorbovej (C)
  • 0,023 mg tiamínu (Bl)
  • 0,042 mg riboflavínu (B2)
  • 0,21 mg ekvivalentu Niacínu (PP)
  • 0,13 mg vitamínu PP
  • 0,42 mg tokoferolu (E)

Energetická hodnota čerstvého dule

Dusačka obsahuje veľa sacharidov, vody, monosacharidov a disacharidov, rovnako ako vlákninu v buničine a popole. Nedostatok tuku a cholesterolu spôsobuje, že ovocie je užitočným a atraktívnym potravinovým produktom.

  • Kalorický obsah 100 gramov kukurice je 48 kcal.
  • Kalorická hodnota jedného ovocia (približne 170 g) sa rovná 81,6 kcal.

Meď a vláknina v dutej buničine pomáhajú zrýchliť zažívacie procesy a spáliť nadbytočný tuk.

Minerály v džinovi

Existuje mnoho dôležitých mikro a makro prvkov v dule. Najmä 100 g plodov tohto exotického ovocia poskytuje 5,9% dennej hodnoty draslíka, 3,6% horčíka a 3,1% fosforu. Obsah železa je vyznačený ešte väčšími indikátormi: džince pokrývajú 16,8% dennej potreby tohto stopového prvku.

macronutrients v 100 g dule:

  • 23,04 mg vápnika (Ca)
  • 200,02 mg draslíka (K)
  • 14,02 mg horčíka (Mg)
  • 24,05 mg fosforu (P)
  • 14,03 mg sodíka (Na)

Stopové prvky v 100 g dule:

  • 3,03 mg železa (Fe)

Užitočné vlastnosti dule

  • Dutina bola používaná ako liek z dávnych čias. Tradičná medicína bola známa, že varené ovocie a odvar z nich vyliečia gastrointestinálne ochorenia a zlepšuje metabolické procesy v tele. V súčasnosti sa tento nástroj získava z 10 g suchej kylie a 100 ml prevarenej vody; 1 polievkovú lyžicu tohto vývaru pred jedlom spôsobuje zdravú chuť do jedla a tiež zmierňuje krvácanie z maternice, Varená duna v ošúchanom stave sa používa ako liek na zvracanie a na liečbu problémov s pečeňou.
  • Dvojica pozitívne ovplyvňuje srdcový rytmus, pomáha pri hnačke a žltačke.
  • Čerstvé ovocie a šťava sú anti-anémia a kardiovaskulárne ochorenie, účinný diuretikum.
  • Ovocné džúsy majú antiseptický a hemostatický účinok, a semená ovocia zápasia so zápalom. Odsadenie semien ošetruje tonzilitídu (postačuje 2-3 výplachy denne) a používa sa v kozmeteológii: táto kompozícia zmäkčuje pokožku a aplikuje sa ako lotion pre očné ochorenia.
  • Z malých kúskov dule, varené až do zmäkčenia, varte hustý sirup, ktorý sa používa pri anémii.
  • Vysoký obsah železa v kombinácii s kyselinou askorbovou spôsobuje, že dýka je efektívny spôsob boja nedostatok železa, anémia, Ovocie bude užitočné po dlhotrvajúcich ochoreniach, najmä s horúčkou.
  • Zlúčeniny pektínu aktívne riešia črevné problémy. Obloženie ovocia alebo džúsu je výborným liekom na hnačku a praskliny hrubého čreva.
  • Ak pretrepíte kmeňové semená v nádobe s vodou, dostanete roztok s hlienom, ktorý sa môže použiť ako obalový, antitusický a expektorant.Tento liek pomáha pri detskej bronchitíde, znižuje nepríjemné pocity spojené s kolitídou a hnačkou, upokojuje vnútorné tkanivá žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom. Túto zmes môžete použiť externe proti popáleninám a podráždeniu pokožky.
  • Zubní lekári vedia, že hlien pripravený z celých semien sa môže použiť na aplikácie na glossitídu, parodontu a gingivitídu. Malo by sa pamätať na to, že semená dúhovky nemôžu byť rozdrvené, pretože v tomto prípade je z nich extrahovaná toxická amygdalínová zlúčenina, čo dúchajúcemu dyňu pripúšťa horký mandľ.
  • Z dutín opustí vodu, ktorá má schopnosť zmierniť alebo dokonca zastaviť astmatické záchvaty, Tento nástroj sa vyrába nasledovne: 5 gramov listov sa naleje s jedným šálkom vriacej vody. Zmes sa má variť vo vodnom kúpeli 15-20 minút, potom ju stlačiť a zriediť vriacou vodou na pôvodný objem. Ochladená zmes sa môže skladovať v chladničke po dobu 3-4 dní. Liečivo sa užíva v dávkach 2 lyžice pred jedlom.
  • V dielach Avicenna sa hovorí, že džúsová šťava v kombinácii s medom posilňuje žalúdok a pečeň a čerstvé plody stabilizujú trávenie.V týchto dňoch sa džinové masky už používali na zlepšenie stavu kože tváre a jej farby. Starí lekári si ponechali predpis proti neplodnosti: 1 polievková lyžica džúsovej šťavy sa opája večer počas 1-2 týždňov.
  • Kvety a kosti, varené ako čaj, pomáhajú pred chorobami obličiek a kardiovaskulárnym edémom. Jedna polievková lyžica sušených listov a semien v rovnakom pomere sa naleje do pohára vriacej vody a ponechá sa 5 až 7 minút na nízkej teplote. Ďalej, filtrovať zmes, môžete pridať med na chuť. Jedna polievková lyžica finančných prostriedkov prijatých 3-4 krát denne.
  • Čaj zo semien plodu sa používa na boj proti kašľu a akútnym respiračným infekciám, pretože zmäkčuje vážny stav tela a upokojuje krk.

Kontraindikácie používania dule

Dusačka obsahuje veľa užitočných prísad, ale môže byť škodlivá, ak sa používa nesprávne. Je dôležité si to uvedomiť džinové semená musia byť udržiavané v celku, v žiadnom prípade ich nesmiete rozkrájať ani oškubnúť, Amygdalín, uvoľnený počas zničenia kostí, môže spôsobiť otravu a pri pôsobení vitamínu C sa jeho aktivita zvyšuje. Existuje aj niekoľko ďalších obmedzení:

  • V prípade peptického vredu je lepšie nepoužívať čerstvé plody džúsu a ich šťavy, pretože je možné podráždenie slizníc.
  • Pri chronickej zápche je lepšie neberať ovocie a semená.
  • Použitie dule je pri pleuríze nežiaduce.
  • Existuje informácia, že jesť plody džúsy spôsobuje nejaké poškodenie hlasiviek a hrtanu. Bude rozumné zdržať sa tohto ovocia tým, ktorí čelia verejnému prejavu alebo dôležitým rokovaniam.


Najlepšie články