Cukor je biela smrť, vo všetkých kútiach, ktoré trumpet jeho neuveriteľné poškodenie tela. Je možné, že prináša nejaký druh prospechu, ale táto osoba samozrejme nemusí v množstvách, v ktorých je zvykom používať. V priemere človek spotrebuje asi jeden kilogram čistého cukru za mesiac (to nepočíta s pečivami, dezertmi), keď tento objem bude stačiť rok. Samozrejme, mnohí ľudia sa rozhodli opustiť cukor a prešli na náhrady cukru, ale s nimi nie je všetko jednoduché a jasné. Niektoré z nich sú zakázané po celom svete (ale voľne sa tu predávajú), údajne obsahujú nebezpečné látky pre srdce, krvné cievy, mozog, pečeň a iné orgány. Chutné kvality náhrad cukrov tiež trpia - všetci chutia nepríjemne.
Ako možnosť, môžete úplne opustiť oslavy nápojov a jedla, ale nie každý to dokáže. A v tejto chvíli príde na pomoc prírodné, prírodné sladidlo nazývané stevia. Ona začala byť známa na začiatku minulého storočia, a oni si ju pamätali pomerne nedávno, keď sa do módy dostal zdravý životný štýl. Stevia je bylinná rastlina z rodiny Astrov, čo boli prekvapení vedci - v procese štúdia stevie izolovali látku stevioz, ktorá sa ukázala byť 300 krát sladšia ako bežný cukor! Neboli však nájdené žiadne toxické vlastnosti.
V domácnosti v Južnej Amerike sa stevia nazýva medom a miestne obyvateľstvo ju používa na mnohé ochorenia, ktoré umožňujú predpokladať, že táto rastlina má nielen schopnosť vyrábať nápoje a jedlo sladšie, ale účinne zaobchádza.
Dnes je stevia rozšírená po celom svete, ale japonskí ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie, to milujú, pridávajú ju do mnohých výrobkov: jogurty, sladkosti, nápoje, zubné pasty a dokonca slané potraviny na neutralizáciu škodlivých a agresívnych látok. Veľmi dôležitá je skutočnosť, že stevia sa počas tepelného spracovania nezráža, nereaguje v kyslom prostredí, nekvasí a nespôsobuje zmenu farby zeleniny a ovocia. To umožnilo použitie stevia nielen ako domáce liečivé rastliny a prírodné sladidlá, ale aj globálne na použitie v kulinárskom priemysle. Preto kupovať výrobky, dávajte pozor na kompozíciu, ak je stevia v ňom - bezpochyby to vezmite, je to oveľa bezpečnejšie a užitočnejšie ako jeho náprotivky.
Chemické zloženie stevie je pomerne bohaté. Hoci je vhodné vzdať hold tejto rastline schopnosť dať sladkosť a neprinúcť škodu.Mimochodom, jeho kalorický obsah je pôsobivý - len 18 kalórií na sto gramov, je veľmi, veľmi malý, menej ako jahody alebo biela kapusta, ktoré sú známe ako výrobky s negatívnym obsahom kalórií (telo vyčerpáva viac energie). Avšak, toto nie je všetko, stevia má zrejmé terapeutické vlastnosti.
Podľa najnovších údajov je stevia bohatá na množstvo užitočných látok, obsahuje celulózu, polysacharidy, lipidy, glykozidy, pektín, esenciálne oleje, viac ako 15 aminokyselín, vitamíny A, E, C, skupina B, ako aj množstvo mikroelementov. Táto kompozícia umožňuje steviu skutočne vyživovať telo cennými látkami a nielen vyplniť prázdnymi uhľohydrátmi, čo vedie k obezite, ako to spôsobuje cukor.
Zistilo sa, že Stevia má nasledujúce vlastnosti:
- protizápalové;
To znamená, že pomocou stevie človek chráni svoje telo pred vznikom rôznych druhov zápalu. Má dobrý účinok na žalúdok, črevá, pankreas, pečeň, cievy ústnej dutiny. Stevia bude užitočná pri rôznych ochoreniach hrdla a dýchacieho traktu..
- antimikrobiálne;
Spomeňte si na reklamu žuvačky proti zubnému kazu. Na zuby po tom, čo sa jedlo a sladké mikróby rýchlo množia, čo spôsobuje veľa zubných ochorení. Takže stevia nielenže nevyvoláva reprodukciu patogénnych mikroorganizmov, ale naopak účinne bojuje proti nim a tiež neruší zubnú sklovinu.
- znižuje obsah cukru v krvi;
Paradox, ale je to. Mnoho ľudí so zvýšeným cukrom musí vzdať cukríkov, aby znížili hladinu cukru v krvi. Pre mnohých je to dosť bolestivé, ale zlyhanie stravy je plné zlého zdravia. Stevia sa môže konzumovať pri vysokých hladinách cukru, v tomto ohľade je bezpečná, pretože nezvyšuje cukor, ale naopak ju znižuje.
- odstraňuje cholesterol;
Nesprávna výživa, výrobky s nízkou kvalitou a životné prostredie prispievajú k ukladaniu cholesterolu do ciev. Dokonca aj prechod na stravu nie vždy pomôže - je najprv potrebné priniesť cholesterol a potom udržať "čistotu" v tele. Stevia je pre tento účel skvelá.
- urýchľuje metabolizmus;
Ďalšia dobrá správa - "cukor" stevia nie je uložená vo forme centimetrov tuku na stranách a urýchľuje metabolizmus.To znamená, že keď sú vystavené tejto rastline, všetky procesy v tele sú rýchlejšie, potraviny sa lepšie vstrebávajú, kalórie sa vynakladajú na vykurovanie a energiu a nie na "depot".
- posilňuje imunitný systém;
Stevia vo všeobecnosti má dobrý účinok na telo a tiež sa zúčastňuje na zachovaní imunity. Aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky pozoruhodne doplňujú rezervy a neumožňujú oslabiť imunitný systém. Stevia sa odporúča jesť počas studenej sezóny, uprostred nachladnutia a beriberi..
- spomaľuje proces starnutia;
Bolo poznamenané, že ľudia, ktorí používajú stevia, vyzerajú lepšie. Možno, že strava bez cukru alebo stevia spomaľuje proces starnutia pokožky a udržuje krvné cievy zdravé.
V súčasnosti nie sú známe škodlivé vlastnosti stevie. Je dovolené jesť aj tie najmladšie deti.
Je veľmi jednoduché používať stevia, dnes môžete pestovať živú rastlinu doma a pridať len pár listov do čaju alebo kompótu - to prinesie požadovanú sladkosť. Alebo použite nákup stevia extraktu v práškovej alebo tekutej forme.Stevia toleruje vysoké teploty, takže ho môžete pridať do horúceho čaju, pečiva a iných jedál, ktoré vyžadujú tepelné ošetrenie.
