Stále viac a viac ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, venujú pozornosť riasam a rôznym potravinovým doplnkom s prídavkom morského života. Spirulina je dnes obzvlášť populárna - riasa má tmavozelenú farbu, tvar špirály, ktorú mnohí lekári považujú za skutočnú studňu vitamínov a živín, zatiaľ čo iné sa nazývajú ďalší módny doplnok, ktorý nemá praktické zdravotné výhody.
Čo je spirulina, jej zloženie a prospešné vlastnosti
Spirulina je cyanobaktérium staršie ako milión rokov. V potravinárskom priemysle, jeho náhla popularita je spôsobený jednak početné štúdie vedci sa snažia nájsť alternatívu k živočíšnych bielkovín na dne oceánu, a za druhé - príbehy cestovateľov o dlhovekosti a dobrého zdravia žijúci v odľahlých oblastiach Mexika, kde je Spirulina tradične jedol.
Podľa vedcov je hlavnou výhodou spiruliny vysoký obsah bielkovín - až 70%, čo navyše nemá bunkovú membránu, takže bielkovinové riasy sa strácajú za menej ako 1 hodinu.
Ďalším rysom týchto starých rias je schopnosť spiruliny hromadiť veľa užitočných zlúčenín vnútri buniek.Až doteraz výskumníci nevedeli, ako jednoduché riasy dokážu udržať a akumulovať stovky organických prvkov, vitamínov a minerálov. Zloženie spiruliny zahŕňa viac ako 2000 minerálov, vitamínov, polynenasýtených organických kyselín, enzýmov a ďalších biologicky aktívnych látok. Vďaka tomuto zloženiu a veľmi vysokému obsahu bielkovín spirulina prevyšuje akékoľvek živočíšne produkty vo svojej výživovej hodnote, prepelice, červené rybie filé a dokonca aj kaviár sú v tejto oblasti výrazne nižšie.
Dnes sa spirulina aktívne používa vo výžive, kozmetike a medicíne. Používa sa na prípravu špeciálnych fortifikačných doplnkov pre športovcov, prípravky na zníženie telesnej hmotnosti, ako aj spevňujúce masky na pokožku a vlasy. Najsľubnejším smerom je však použitie spirulíny na liečbu rôznych ochorení, porúch a avitaminózy. Koniec koncov, okrem rastlinných bielkovín v spiruline existuje obrovské množstvo biologicky aktívnych látok potrebných pre normálny ľudský život.
tak je súčasťou spiruliny:
- kyselina listová je základným stopovým prvkomktorá je zodpovedná za vývoj nervového systému plodu a dospelá osoba je potrebná na normálne fungovanie nervového systému, vnútorných orgánov a na tvorbu hemoglobínu;
- Kyselina glutámová sa podieľa na metabolizme bielkovín a uhľohydrátov, stimuluje redoxné reakcie v mozgu, zvyšuje odolnosť nervových buniek voči hypoxii a tiež neutralizuje účinky amoniaku a ďalších škodlivých zlúčenín, ktoré vznikli napríklad po požití alkoholu.
- Arginín je aminokyselina s univerzálnymi vlastnosťami, v ľudskom tele sa mení na oxid dusnatý - zlúčeninu, ktorá sa podieľa na všetkých metabolických procesoch. Bez arginínu nie je možné normálne fungovanie nervového a endokrinného systému, zníženie koncentrácie arginínu vedie k zníženiu produkcie enzýmov a hormónov a tým k prudkému zhoršeniu všeobecného zdravia. Normálne sa arginín v ľudskom tele produkuje v dostatočnom množstve, ale pri akýchkoľvek somatických patológiách, nervovom vyčerpaní alebo strese sa množstvo produkovanej aminokyseliny prudko znižuje;
- Inozitol alebo vitamín B 8 - stimuluje duševnú aktivitu, podporuje zvýšenú schopnosť učiť sa, zvyšuje koncentráciu a pozornosť. Veľké množstvo vitamínu B 8 je potrebné v šošovke a sietnici, rovnako ako v krvných cievach - inozitol pomáha pri vstrebávaní cholesterolu a zároveň posilňuje krvné cievy a vytvára tak pružnejšie. Nedostatok vitamínu B 8 vedie k nespavosti, podráždenosti, únave a dokonca k neplodnosti;
- tiamín alebo vitamín B1 - tento vitamín je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervových buniek. Neuropatológovia si všimli, že prakticky každý pacient, ktorý sa k nim priblížil, bol diagnostikovaný chronickým nedostatkom vitamínu B 1, ktorý sa podieľa na rozpadu glukózy, čo je "potravina" pre nervové bunky. Aj tiamín sa podieľa na všetkých druhoch metabolizmu, normalizuje činnosť srdca a dýchacieho systému;
- Cystín je vymeniteľná aminokyselina, ktorá v našom tele takmer vždy chýba. Pri syntéze bielkovín je nevyhnutné, cystín je súčasťou imunoglobulínov, hormónov a enzýmov. Okrem toho je cystín silným antioxidantom, ktorý aktívne interaguje s vitamínom E, purifikuje ľudskú krv, pečeň a črevá z toxínov, solí ťažkých kovov a iných škodlivých látok;
- fikokyanín - fikobiliproteín alebo modrý pigment, ktorý je jedným z najdôležitejších enzýmov spiruliny. Jeho percento - približne 20% robí tieto riasy najcennejšou profylaktickou látkou pri liečbe rakoviny a krvných ochorení. Phycocyanín sa zriedka vyskytuje v prírode a zdravé ľudské telo sa syntetizuje v malých množstvách obličkami. Táto látka reguluje pôsobenie kmeňových buniek a má silné antioxidačné, imunomodulačné a hematopoetické stimulačné vlastnosti;
- jód - o výhodách a nedostatok jódu v tele je známe všetkým, postačí povedať, že až 90% všetkých obyvateľov oblastiach nachádzajúcich sa od prírodných zdrojov jódu - morí a oceánov, nedostatku jódu v tele. A bez tohto stopového prvku sa naša imunita znižuje, nervový systém funguje horšie a dochádza k poruchám vo fungovaní vnútorných orgánov.
- karotén - spirulina sa dá nazvať nesporným lídrom v obsahu karoténu, obsahuje 10-krát viac ako v najživšej mrkve! Ale karotén je anti-vitamín A, ktorý je silným antioxidantom,chráni telo pred voľnými radikálmi, zvyšuje odolnosť buniek proti stresu a pomáha telu rýchlo sa prispôsobiť meniacim sa podmienkam prostredia. A samotný vitamín A je pre nás nevyhnutný pre normálne fungovanie všetkých slizníc, imunitného systému a orgánov zraku.
Indikácie pre použitie spirulina
Lekári a odborníci na výživu radia každému, bez výnimky, pravidelne pridávať do potravy alebo užívať doplnky výživy so spirulínom, pretože v súčasnosti je veľmi ťažké nájsť osobu, ktorá nie je vystavená jednému alebo inému negatívnemu vplyvu. Spirulina je užitočná na zvýšenú duševnú a fyzickú námahu - pre športovcov, študentov, ľudí, ktorí sa venujú vedeckým aktivitám alebo tvrdej fyzickej práci. Spirulina nie je menej užitočná pre tých, ktorí dodržiavajú zásady samostatnej stravy, stravy alebo chcú zlepšiť svoje celkové zdravie.
Pokiaľ v poslednej dobe bola spirulina vnímaná ako biologicky aktívny potravinový doplnok, dnes sa čoraz viac hovorí, že sa môže použiť na liečbu nasledujúcich ochorení:
- pooperačné komplikácie - spirulína urýchľuje hojenie tkanív a znižuje pravdepodobnosť komplikácií;
- ochorenia gastrointestinálneho traktu - spirulína obnovuje sliznicu žalúdka a čriev, pomáha čistiť črevo pred toxínmi a trosky, obnovuje črevnú mikroflóru a normalizuje trávenie;
- degeneratívne-dystrofické ochorenia - osteochondróza, artróza, artritída a iné ochorenia osteo-artikulárneho tkaniva - priamou indikáciou na užívanie spirulíny. Táto látka zvyšuje a stimuluje regeneráciu poškodeného tkaniva chrupavky;
- kardiovaskulárne choroby - táto riasa nielen normalizuje srdcový rytmus, ale tiež znižuje množstvo cholesterolu v krvi a robí cievy pružnejšie;
- choroby dýchacieho systému - s bronchitídou, pneumóniou a dokonca s tuberkulózou, pričom spirulina pomáha rýchlo zbaviť sa všetkých prejavov ochorenia;
- Onkologické ochorenia - jedným z najsľubnejších smerov používania spirulíny je liečba a prevencia onkologických ochorení, podávanie spiruliny zabraňuje rastu a vývoju malígnych nádorov a urýchľuje regeneráciu po chemoterapii a rádioterapii.
kontraindikácie
Neexistujú žiadne priame kontraindikácie používania spirulíny, je rovnako užitočné pre deti, tehotné ženy, chorých a starších ľudí. Jediným obmedzením je dekompenzované ochorenie obličiek a vysoký stupeň hypertenzie. Pre takéto choroby musíte najskôr konzultovať s lekárom. Buďte tiež opatrní pri kúpe doplnkov s prídavkom spiruliny - musíte pozorne prečítať aj ďalšie látky obsiahnuté v týchto prísadách okrem rias.
