Dnes každý vie, aké dôležité sú vitamíny a mikroelementy pre ľudské zdravie. Bohužiaľ, väčšina z nás "postará" o dostatočnú úroveň len tých látok, ktoré každý vie: železo, vápnik, draslík, vitamín C a kyselina listová. Ale len málo ľudí si myslí o nedostatku zinku a podľa štatistiky je takmer 100% populácie našej krajiny nedostatočná.
Zinok je stopový prvok, ktorý sa nachádza vo všetkých tkanivách ľudského tela. Naše potreby pre to nie sú také veľké - dospelý, zdravý človek potrebuje asi 20 mg denne. Koniec koncov každý deň stratíme zinok s potu, častice epitelu a prirodzené sekréty nášho tela. Navyše, ak už predtým ani nepočuli o nedostatku zinku, v súčasnosti kvôli zníženiu obsahu stopových prvkov v pôde a obmedzeniu príjmu živočíšnych bielkovín väčšina ľudí v rozvinutých krajinách nemá túto látku.
Vedci z celého sveta varujú pred nebezpečenstvom všeobecného zníženia obsahu zinku v potravinárskych výrobkoch a navrhujú uviesť do výroby špeciálne prísady obsahujúce zinok na obohatenie potravín. Podľa ich názoru je len takýto krok schopný zachrániť ľudstvo pred globálnym zincemia.
Aký je nebezpečný nedostatok zinku pre telo? Rozmanitosť procesov, z ktorých je zinok nevyhnutným účastníkom, sa vysvetľuje tým, že je súčasťou bunkovej membrány a rôznych enzýmov, ktoré aktivujú chemické reakcie v tele.
Tu sú niektoré z hlavných funkcií zinku:
Príčiny zincíe môžu byť mnohé - od chorôb tráviaceho traktu, pečene a iných orgánov vylučovania, až po nadmerné potenie a nadmerný psycho-emocionálny stres. Navyše sa najčastejšie vyskytuje nedostatok zinku z niekoľkých dôvodov: pokles koncentrácie zinku v našom prostredí, nezdravá strava, zvýšený psycho-emocionálny stres, zneužívanie alkoholu a chronické zápalové ochorenia vnútorných orgánov.
Nedostatok zinku nepriaznivo ovplyvňuje stav celého organizmu. Všetky orgány a systémy trpia súčasne. Pri výraznom nedostatku zinku sa pacient rozvinie:
Nedostatok zinku je obzvlášť nebezpečný pre reprodukčný systém žien. Kvôli chronickým nedostatkom mikroživín môže dôjsť k narušeniu hormonálnej rovnováhy v tele, čo je dôvod, prečo folikuly už nedokážu dozrieť vo vaječníkoch a môže sa vyvinúť sekundárna neplodnosť. Nemenej nebezpečný je nedostatok zinku pre tehotné ženy - nedostatok ženských pohlavných hormónov môže spôsobiť potrat, predĺžený pôrod alebo popôrodné krvácanie v dôsledku príliš slabých svalových kontrakcií maternice.
S poklesom koncentrácie zinku v krvi dieťaťa jeho neuropsychologický a fyzický vývoj spomaľuje, nemôže sa úplne rozvíjať a zaostáva za svojimi rovesníkmi.
Pre dospelého je nedostatok zinku nebezpečný, predovšetkým preto, že celé telo je oslabené, čo zvyšuje riziko vzniku rôznych ochorení, zranení alebo predčasného starnutia niekoľkokrát.
Na diagnostiku nedostatku zinku je možné použiť laboratórne testy. Hladiny zinku sa určujú v sére, erytrocytoch, moči a vlasoch. Najčastejšie sa používa najjednoduchšia a informatívna analýza - porovnanie hladiny zinku v krvi s normou.
Pri znížení hladiny zinku je pacientovi predpísaná diéta alebo prípravky zinku.
Diétna terapia zahŕňa:
Ak sa v ľudskom tele vyvinul výrazný nedostatok zinku, nemožno tieto potreby plniť iba s diétou. Keďže biologická dostupnosť zinku nie je príliš vysoká, s výraznými klinickými prejavmi sú predpísané špeciálne prípravky obsahujúce zinok: zinok, zinok, síran zinočnatý a iné. Ale užívanie týchto liekov môže byť predpísané a pod dohľadom lekára, pretože môžu byť vedľajšie účinky alebo podráždenie žalúdočnej sliznice.