Sodík v ľudskom tele

Lekári, odborníci na výživu a babičky, ktorí sedia na stoličke pri vchode, rád hovoria o výhodách a nebezpečenstvách soľnej dnes. Čo je tak nebezpečný nadbytok sodíka a čo môže viesť k jeho nedostatku v tele?

Úloha sodíka v tele

Sodík je jedným z najdôležitejších stopových prvkov v ľudskom tele, nazýva sa extracelulárnym alkalickým katiónom. Vzhľadom na rozdiel v potenciách sodných a draselných solí je možný prenos látok z extracelulárneho priestoru do intracelulárneho priestoru a rovnováha vody, regulácia a distribúcia tekutiny v tele závisí od koncentrácie sodíka. Spolu s draslíkom je sodík obsiahnutý vo všetkých telesných tekutinách a zúčastňuje sa všetkých procesov bunkového metabolizmu. Sodík je zložka bunkovej membrány vo forme pozitívne nabitého iónu, ktorý aktivuje procesy nervového vzrušenia, kontrakcie svalových vlákien a ďalšie reakcie.

V ľudskom tele obsahuje asi 70-100 g sodíka. Približne polovica tohto množstva je obsiahnutá v extracelulárnej tekutine, 40% v tkanive kostí a chrupaviek a 10% vo vnútri buniek.

Môžete posúdiť dôležitosť dostatku sodíka v tele jednoduchým počtom funkcií, ktoré vykonáva v tele:

• zabezpečuje prepravu látok cez bunkovú membránu;
• reguluje vodnú rovnováhu v tele;
• udržiava rovnováhu medzi kyselinami a zásadami;
• udržiava osmotický tlak v krvi;
• časť žalúdočnej šťavy a iných tráviacich štiav;
• v metabolizme.

Nedostatok sodíka v tele

Nedostatok sodíka v tele dospelého človeka je zriedkavý, pretože dostávame väčšinu látky, ktorú potrebujeme zo stolovej soli a iných potravín.

Denná potreba dospelého človeka s obsahom sodíka je 500-550 mg, niektorí lekári odporúčajú toto množstvo zvýšiť na 1 g denne, ale takáto dávka môže spôsobiť prebytok sodíka v tele. Zvýšenie príjmu sodíka je nevyhnutné pre zvýšenú fyzickú námahu, hojné potenie, ochorenia, pri ktorých sa stráca veľa tekutín a pri užívaní diuretík. Na rozdiel od iných životne dôležitých látok by sa počas tehotenstva malo znížiť príjem sodíka naopak, čo pomôže znížiť riziko opuchu a vysokého krvného tlaku.

Nedostatok sodíka môže byť spôsobený:

• nezdravá strava - úplné odmietnutie živočíšnych produktov, diéta bez soli alebo príliš monotónna strava;
• infekčné ochorenia - črevné infekcie, akútne respiračné vírusové infekcie sprevádzané horúčkou a akékoľvek iné ochorenia, pri ktorých človek stráca veľa tekutín a solí s potením, vracaním alebo uvoľnenými stolicami, môže viesť k hyponatrémii. Takéto podmienky sú obzvlášť nebezpečné pre deti prvého roka života, pretože rýchlo vyvíjajú dehydratáciu a výrazne znižujú koncentráciu sodíka a iných látok v krvi;
• rozsiahle popáleniny - pri porážke veľkého povrchu ľudského tela sa pridelí veľa spálených exsudátov, čo môže tiež viesť k strate sodíka;
• ochorenia nadobličiek - zvýšená tvorba kortizolu a iných hormónov spôsobuje zvýšenú vylučovanie sodíka v moči;
• choroby tenkého čreva - do 90% sodíka sa vstrebáva do tenkého čreva a iba asi 10% do žalúdka. Pri zápalových ochoreniach tenkého čreva sa sodík, draslík, chlór a ďalšie mikro- a makronutrienty nemôžu absorbovať v dostatočnom množstve a pacient rozvinie nedostatok všetkých týchto látok;
• dlhodobé užívanie kortikosteroidov - spôsobuje narušenie metabolizmu sodíka;
• dehydratácia.

Nedostatok sodíka v tele okamžite sa odráža vo vonkajšom a vnútornom stave človeka, Koža sa stáva menej pružná, suchá, môže sa zdať vyrážka alebo začervenanie. Ak je nedostatok sodíka, človek sa cíti závraty, ospalosť, apatia, môžu sa objaviť záchvaty vedomia, strata rovnováhy, halucinácie alebo mdloby. Charakteristickým znakom nedostatku sodíka sú kŕče v svaloch dolných končatín, ťažká smäd, nevoľnosť a zvracanie.

Dlhodobý nedostatok látky spôsobuje ťažkú ​​stratu hmotnosti, stratu pamäti a duševných schopností, rýchlu únavu, stratu chuti do jedla, problémy so spánkom a svalovú slabosť.

Chronický nedostatok sodíka môže spôsobiť:

• poruchy obličiek - zníženie množstva moču, zvýšenie množstva dusíka, močoviny a ďalších látok;
• poruchy tráviaceho traktu - u pacientov s hyponatrémiou môže mať pacient neustálu nevoľnosť, nedostatok chuti do jedla a poškodenie trávenia;
• porušenie kardiovaskulárneho systému - tachykardia, zníženie krvného tlaku, až do kolapsu;
• poruchy nervového systému - synkopa, zmätenosť a halucinácie.

Prudké zníženie koncentrácie sodíka v krvi môže spôsobiť vznik kómy a viesť k smrti pacienta.

Nadbytok sodíka

Prebytok sodíka je dosť zriedkavý, u zdravého človeka sa "extra" sodík vylučuje močom bez akýchkoľvek následkov na telo.

Nasýtenie tela sodíkom je možné s použitím veľkého množstva soli s jedlom, narušením metabolizmu sodíka, dehydratáciou tela a dlhodobou liečbou kortikosteroidmi.

S nárastom koncentrácie sodíka v tele pretrvá človek silnú smäd, zvyšuje potenie a môže sa vyskytnúť nervová nadmerná stimulácia alebo apatia.

U detí sa prebytok sodíka prejavuje zvýšenou excitabilitou, hyperaktivitou a agresivitou. Ak dieťa tiež často pije a má časté močenie, je potrebné skontrolovať koncentráciu sodíka v krvi.

Dlhodobé zvýšenie koncentrácie sodíka vedie k edému, zlyhaniu srdca, vývoju diabetu a patológii nervového systému.

Obsah sodíka v potravinách

Sodík je látka nachádzajúca sa takmer vo všetkých potravinách.Približne 2 g sodíka - 2 krát viac ako denná norma obsahuje 10-15 g (1 hodina alebo desať polievkových lyžíc) soli.

Okrem soli, pevných syrov, kapusty, morských rias a iných rias, konzervovaných potravín, morských plodov, húb a mäsových výrobkov vedie k obsahu sodíka.

Menej sodíka v mliečnych výrobkoch, vajciach, obilninách, zelenine a ovocí. Takmer všetky potraviny obsahujú určité množstvo sodíka, preto v prípade absencie ochorenia a normálnej výživy sa nemožno obávať hyponatrémie. Súčasne nie je možné ignorovať príznaky nedostatku sodíka, pretože to môže spôsobiť vznik závažných ochorení vnútorných orgánov. Ak chcete vylúčiť hypo- a hypernatrémiu, určite hladinu sodíka v moči alebo vo vlasoch.

Ak máte podozrenie na hyponatriémiu, odborníci na výživu odporúčajú nezvyšovať obsah chloridu sodného alebo chloridu sodného v strave, ale pokúste sa jesť viac morských rias, morských plodov alebo syrov. To pomôže "nasýtiť" telo sodíkom a znížiť riziko vzniku edémov a vysokého krvného tlaku.

Aj pri liečbe hyponatrémie alebo hypernatrémie je potrebné mať na pamäti, že absorpcia sodíka je ovplyvnená obsahom draslíka, chlóru a vitamínu D.