Chrome na ľuďoch

Čím starší človek sa stáva, tým viac sa pozorne venuje jeho zdraviu a strave. Množstvo pečených pečiva, sladkostí a konzervovaných výrobkov môže tak nielen nepriaznivo ovplyvniť číslo, ale tiež spôsobiť nedostatok chrómu - stopový prvok, ktorý je súčasťou nukleových kyselín, a je zodpovedný za absorpciu sacharidov a regeneráciu buniek a tkanív.

Chróm a jeho význam pre ľudské telo

Celkovo ľudské telo obsahuje približne 6 mg chrómu, ale na druhej strane toto malé množstvo sa distribuuje prakticky medzi všetky tkanivá a bunky tela.

Chróm vstupuje do ľudského tela s jedlom, vodou a vzduchom, ale nie vždy to stačia. Z potravy v tenkom čreve sa absorbuje len asi 1% celkového chrómu obsiahnutého v tenkom čreve. Stráviteľnosť chrómu je ovplyvnená mnohými faktormi - množstvom uhľohydrátov, biologickým vekom osoby, prítomnosťou železa, oxalátov a ďalších zlúčenín. Chróm je teda oveľa horšie absorbovaný nedostatkom železa, vysokým obsahom glukózy a starnutím ľudského tela. Väčšina chrómu sa vylučuje obličkami - až 80%, zvyšok opustí telo cez potné žľazy, pričom dýchanie a vypadávanie vlasov vypadnú.

Bohužiaľ, používaní organických hnojív, rozšírený kontaminácie pôdy a vody vedie k zníženiu obsahu chrómu v potravinách a zvýšenie počtu nedostatok chrómu v lyudey.Segodnya i racionálnej a pestrej stravy nemôže zaručiť dostatočný prísun v potrave chrómu a zvýšená pohybová aktivita, silný rast , tehotenstvo a laktácia vedie k nedostatku chrómu, ktorý sa môže naplniť len pomocou doplnkov výživy alebo užívaním liekov.

Chróm v ľudskom tele pôsobí mnoho funkcií:

• zachovanie štrukturálnej integrity nukleových kyselín - chróm je súčasťou RNA a DNA A zabezpečuje ich stabilitu a správny prenos dedičných informácií do buniek tela. Dnes sa verí, že nedostatok chrómu môže byť jedným z predisponujúcich faktorov rozvoja rakoviny;
• kontroluje cholesterol v krvi - chróm sa podieľa na metabolizme tukov, aktivuje rozklad lipidov a eliminuje cholesterol z krvi. Zníženie koncentrácie chrómu prispieva k akumulácii tukových tkanív, ukladaniu cholesterolu na stenách krvných ciev a zhoršeniu kardiovaskulárneho systému;
• podieľa sa na regulácii glukózy v krvi - jednou z najdôležitejších funkcií chrómu je regulovať hladinu cukru v krvi. Chróm je súčasťou chemického aktivátora takzvaného faktora tolerancie glukózy. Interakciou s inzulínom táto zlúčenina "zachytáva" glukózu v krvi a transportuje ju do buniek, čím zabezpečuje jej rozdelenie a uvoľňovanie energie;
• zvyšuje svalový tonus - chróm urýchľuje rast svalovej hmoty a zvyšuje fyzickú silu a aktivitu;
• neutralizuje toxíny a soli ťažkých kovov - dostatočný obsah chrómu v krvi prispieva k rýchlejšej eliminácii rádionuklidov, solí ťažkých kovov a organických toxínov, ktoré kontaminujú obličky, pečeň, pľúca a ľudské črevá.

Obsah chrómu v potravinách

Obsah chrómu v potravinárskych výrobkoch je pomerne nízky, ale na druhej strane je táto látka obsiahnutá vo väčšine produktov, živočíšneho aj rastlinného pôvodu.

Väčšina chrómu v:

• droždie;
• pečeň;
• mäso;
• vajec;
• morské plody;
• zelenina - reďkovka, paradajky, kapusta, kukurica;
• ovocie a bobule - jablká, hrozno, slivky, čučoriedky, brusnice, rakytník, horský popol.

Pri zvýšenej potrebe chrómu sa odporúča pridať pivovarské kvasnice, odvar z citrónovej kaše, chmeľové šištičky, ginkgo biloba alebo prípravky obsahujúce chróm, napríklad chrómpikolinát.

Nedostatok chrómu a jeho účinky

Zmena ekologickej situácie vo svete a vyčerpanie prírodných zdrojov minerálov zvyšuje počet ľudí trpiacich týmto alebo oným typom nedostatkov. Nedostatok chrómu sa dnes nachádza nielen u ľudí trpiacich rôznymi chorobami, ale aj u športovcov, tehotných a dojčiacich a nadváhy.

Aké faktory prispievajú k rozvoju nedostatku chrómu:

• Nedostatočný príjem látky s jedlom - nedostatok potravy chrómu je zriedkavý a len medzi ľuďmi, ktorí dodržiavajú prísnu diétu alebo drasticky obmedzujú stravu.
• Metabolické poruchy - metabolické poruchy a zápalové ochorenia čriev, ktoré zasahujú do normálneho trávenia a asimilácie potravy, môžu viesť k nedostatku chrómu a iných látok.
• Nadmerné uvoľňovanie chrómu - zvyčajne človek stratí určité množstvo chrómu na dennej báze, čo je okamžite úplne doplnené jedlom.Ale pri konzumácii veľkého množstva ľahko stráviteľných sacharidov - pečenia, cukroviniek, cestovín, chrómu sa rýchlo a vo veľkom množstve vylučuje z tela, čo môže spôsobiť jeho nedostatok v priebehu času.
• Zvyšovanie potreby chrómu - vyžaduje sa viac chrómu počas obdobia aktívneho rastu dieťaťa, počas tehotenstva a laktácie a vo veku veku. Počas týchto období chróm obsiahnutý v potravinách nemusí byť dostačujúci a bez prídavkov stravy alebo vitamínov sa môže vyvinúť chromédu.
• Zvýšené vylučovanie chrómu v moči - pri zvýšenej fyzickej námahe je veľké množstvo chrómu vylučované močom, v dôsledku čoho jeho celkové množstvo v tele je nižšie ako norma.

Symptómy nedostatku chrómu

Určte nedostatok látok v tele nasledujúcimi vlastnosťami:

• Neustály pocit únavy, bolesti hlavy, problémy so spánkom;
• Bolesť a kŕče v nohách;
• Porušenie koordinácie pohybov;
• Chvenie v končatinách;
• Zmena hmotnosti - prudké zvýšenie alebo zníženie telesnej hmotnosti;
• Zmeny hladiny glukózy v krvi - hypo- alebo hyperglykémia môžu byť spôsobené poruchou glukózovej tolerancie, ku ktorej dochádza pri nedostatku chrómu;
• Reprodukčná dysfunkcia.

Účinky nedostatku chrómu

Dlhotrvajúci nedostatok chrómu môže spôsobiť vznik život ohrozujúcich stavov - chorôb kardiovaskulárneho systému, cukrovky, rakoviny alebo narušeného fungovania nervového systému. Deti môžu nedostatok chrómu spôsobiť oneskorenie rastu a vývoja, poruchy metabolizmu a iné ochorenia vnútorných orgánov. V starobe existuje riziko vzniku malígnych novotvarov, vaskulárnych problémov a zvýšenie krvného tlaku.

Nadbytok chrómu v tele

Nadbytok chrómu v ľudskom tele je zriedkavý, príčinou tohto stavu môže byť zvýšenie koncentrácie látky vo vzduchu, zneužívanie liekov a prísad obsahujúcich chróm alebo metabolické poruchy. Príliš vysoká koncentrácia látky spôsobuje zápalové ochorenia slizníc ústnej dutiny a horných dýchacích ciest, alergické ochorenia kože - ekzém alebo dermatitídu a toxické poškodenie pečene a obličiek.

Charakteristickými príznakmi prebytku chrómu sú chronické ochorenia kože, ulcerácia ústnej sliznice a tráviace problémy.