Čo viete o čakanke? Navyše, aby sa nápoj s rovnakým názvom odporúčal piť namiesto kávy pre tehotné ženy, jadrá a všetkých tých, ktorí sú kontraindikovaní pri používaní potravín s vysokým obsahom kofeínu? Okamžitá prášková čakanka je naozaj dobrou náhradou za kávu, najmä ak sa pokúsite urobiť originálnym spôsobom - so smotanou, cukrom, škoricou. Chuť sa nelíši od cappuccina. Ale v skutočnosti je čakanka nielen vhodnou náhradou za kávu, je to tiež neuveriteľne užitočný výrobok, ale z nejakých dôvodov zabúdajú na to, keď to inzeruje.
Čakanka je bylinná rastlina z rodiny Astrov, rozpoznáva ju jemnými modrými kvetmi s úzkymi okvetnými lístkami. Pestuje voľne v lese, na lúkach, pozdĺž ciest a v pustatinách, často sa mýlia ako obyčajný poľný alebo burinový kvet.
V kulinárskom a potravinárskom priemysle sa používa koreň čakanky, ktorý môže mať dĺžku až 15 metrov.! Suší sa a pridá sa do kávy, kávových nápojov, pečiva, sladkostí, čokolády. Taktiež sa pestuje čakankový šalát, ktorý sa konzumuje čerstvý a podáva sa so zeleninou a mäsovými pokrmmi.Čakanka tiež našla svoje využitie v tradičnej medicíne a bylinnej medicíne - liečitelia a bylinníci jednoducho nemohli prejsť takou užitočnou rastlinou.
Užitočné vlastnosti čakanky sú pomerne rozmanité a rozsiahle. Obsahuje rozsiahly zoznam rôznych látok, ktoré dodávajú rastline množstvo liečebných vlastností.
Zo známych užitočných vlastností čakanky možno rozlíšiť:
- protizápalové, - antimikrobiálne, - mierne choleretické, - diuretické, - tonické, - urýchľujúce metabolizmus.
Rozpustná čakanka priaznivo ovplyvňuje telo, jemne odstraňuje zápal., Bude to užitočné pri ochoreniach hrdla, chladu, bolesti v krku. Antimikrobiálna vlastnosť zabíja baktérie v ústnej dutine, chráni ďasná, rozvíja patogénnu mikroflóru a má dobrý účinok na činnosť gastrointestinálneho traktu. Takéto problémy, ako je pichanie, plynatosť, nadúvanie, ako čakanka zabraňuje hnilobe a putovaniu potravín, odídu. Trávenie sa tiež zlepšuje vďaka mäkkému choleretickému účinku čakanky. Pravidelné používanie čakanky eliminuje stagnáciu žlče, čo zmierňuje bolesť v oblasti tohto orgánu.Žlč začne prúdiť v správnom množstve, čo prispieva k lepšiemu tráveniu potravy a jej prechodu cez črevá. Výsledkom je zápcha.
Prírodná káva má aj diuretický účinok, ale čakanka veľmi jemne odstraňuje nadbytočnú tekutinu z tela bez toho, aby spôsobila dehydratáciu, To by mali brať do úvahy ľudia trpiaci arteriálnou hypertenziou, príjemný nápoj z čakanky na kávu nebude nielen škodlivý pre srdce a krvné cievy, ale pomôže tiež znížiť tlak.
Tiež stojí za to, aby sa kávy nevyskytovali tehotným ženám, ale práve táto kategória ľudí často trpí opuchom. Pri čakanke sa nemôžete vzdať svojich návykov a piť príjemný teplý nápoj a súčasne jemne a neškodne zbaviť opuchu.
Komplex užitočných látok čakanky vedie telo k tónu, posilňuje a naplňuje silou a energiou. Čakanku nemôžete mať tak dramatický účinok ako prírodná káva, jej účinok je skôr kumulatívny. Ale od neho neexistuje taký negatívny aspekt ako ten, telo príde v tóne bez poškodenia a následkov na srdce, krvné cievy, zuby, žalúdok.
Hlavné prospešné látky v prášku čakanky sú kyselina askorbová, vitamíny B (tiamín-B1, riboflavín B2, kyselina nikotínová-B3), organické kyseliny, zásadité stopové prvky draslík, sodík, vápnik, horčík, železo a ich minerálne soli, a polysacharidový inulín a glykozid intibín.
Vitamín C je výborným doplnkom k akejkoľvek diéte, je ťažké ho triediť bez zneužívania vitamínov, preto je pre telo vždy dôležitá. Obsahuje veľa čakanky, čo je dôvod, prečo sa odporúča piť ho za studena a tepla. B vitamíny sa nachádzajú v potravinách zriedkavo a ťažko stráviteľné. Zároveň sú nevyhnutné pre správne fungovanie metabolizmu - metabolizmu. S ich nedostatkom narušil proces depozície a metabolizmu lipidov - tukov, čo vedie k prírastku hmotnosti, s relatívnym dodržiavaním stravy. Po nasýtení vášho tela vitamínmi B môžete začať proces znižovania hmotnosti.
Organické tkanivá potrebujú všetky tkanivá nášho tela. Majú priaznivý účinok na pokožku, čo je čerstvejšie, zdravšie, silnejšie a na stenách krvných ciev pri zachovaní ich elasticity.
Sústava stopových prvkov prítomných v čakanke je základom - je to najdôležitejšie látky pre ľudí. Sú zodpovedné za metabolizmus vody a soli v tele, podieľajú sa na procese tvorby krvi, zabezpečujú normálne fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému tela. Napríklad, s nedostatkom železa u ľudí, hemoglobín klesá, čo znižuje jeho vitalitu, imunitu a nedostatok horčíka je plný vývoja depresie, výskytu nekontrolovanej podráždenosti.
Inulínový polysacharid vo všeobecnosti má pozitívny vplyv na prácu všetkých vnútorných orgánov, má dobrý účinok na gastrointestinálny trakt, ale jeho najdôležitejším znakom je schopnosť znížiť hladinu cukru v krvi. To má veľký význam pre ľudí s cukrovkou - môžu piť čakanku na vlastné potešenie a prospech. Glykozid intibín zlepšuje krvný obeh v kapilárach, rozširuje ich, prietok krvi do periférnych oblastí vyživuje tkanivá kyslíkom, čím odstraňuje mnohé z nepríjemných pocitov v tele, zmierňuje bolesť, vyrovnáva prácu srdca.
Z používania čakanky je upustiť od ľudí, ktorí majú závažné cievne ochorenia, ako sú kŕčové žily.Tiež to nebude užitočné pre astmu, bronchitídu, silný kašeľ. Prášok na čakanku na pitie by sa mal opustiť počas obdobia akútnych ochorení žalúdka a čriev, keď sa zotavuje z operácií brucha.
