Predpokladá sa, že naši predkovia boli skutočnými dlhosrstníkmi, pretože podľa tradície starší ľudia často žili vo veku 300 rokov. A kto vie, možno by sme dokázali prežiť do takého úctyhodného veku, keby Peter nebol zakázaný rast amarantu a používať amarantný strom.
Skutočnosť, že amarant je vynikajúcim prostriedkom proti starnutiu, bol známy nielen v Rusku, ako v starovekej Číne a starovekom Grécku bola rastlina použitá na ten istý účel, chceli rozšíriť svoj život pomocou amarantu aj Inkov a Aztékov.
Komisia pre potraviny OSN Amaranth bola uznaná ako kultúra XXI. Storočia. Budete prekvapení, ale táto rastlina je mnohonásobne početnejšia ako veľa tradičných obilnín, vrátane pšenice, v množstve užitočných látok, ktoré tvoria jej zloženie.
Vitamín B1, B2, E, D, fosfor, vápnik, rutín, fosfolipidy, žlčové kyseliny, veľké množstvo aminokyselín, najmä lyzín (podľa tohto ukazovateľa amaranth je pred pšenicou, cirokom a kukuricou); fenylalanín, tyrozín a tryptofán, amarantový proteín sa rovná proteínu ľudského mlieka.Sú v semenách amoranta a polynenasýtených mastných kyselín, vrátane linolová, palmitová, stearová, linolová a arachidonovej. A samozrejme, obsah ľahko stráviteľných vlákien (vlákniny, pektínu) v amarante je vysoký.
Rozsah amarantu je pomerne široký. Pravidelné používanie amarantu pomáha vopred, keď: • zápalové procesy urogenitálneho traktu u mužov a žien, • hemoroidy, • anémia, • beri-beri, • strata sily, • diabetes, • obezita, • neurózy, • rôznych chorôb a popálenín kože, • stomatitídy • parodontu , • peptický vred žalúdka a dvanástnika, • ateroskleróza.
Okrem toho, že amarant tiež: • normalizuje hormonálny systém, • zlepšuje metabolizmus, • eliminuje vedľajšie účinky po aplikácii liekov alebo iných účinných terapií, • zlepšuje obličiek a pečene funkcie, • Zníženie prejav toxikózy, • Normalizuje ukazovatele moč a krv, • obnovuje prácu buniek a epitelu, • potláča patogény.
Amarantový olej obsahuje jedinečnú látku - skvalén, ktorý až donedávna mohol byť syntetizovaný z pečene hlbokomorského žraloka,v malých množstvách sa nachádza v olivovom oleji, v oleji z pšeničných klíčkov, v ryžových otrubách, v kvasinkách. Squalen je schopný zachytiť kyslík a obohatiť ho tkanivami a orgánmi ľudského tela. Látka sa považuje za silné protinádorové činidlo, ktoré zabraňuje deštruktívnemu účinku rakoviny na bunku voľných radikálov. Navyše, skvalén je tiež silný imunostimulátor.
Lieky obsahujúce amarant sú kontraindikované pri celiakii, cholecystitíde, pankreatitíde, žlčových kameňoch a urolitiázach av prípade individuálnej neznášanlivosti lieku.
V ľudovej medicíne existuje mnoho receptov založených na amarantách, ktoré pomáhajú zbaviť sa mnohých ochorení.
Pri zápaloch ústnej sliznice pomáha amarantovú šťavu zriedenú vodou v pomere 1: 5.
S alergiami a diatézou Účinným liekom je kúpeľ s roztokom rastliny.
Amarantový olej zmierňuje nepríjemné pocity pri popáleninách, uhryznutí hmyzomMá tiež schopnosť rozpustiť jazvy.
Pravidelné používanie amarantovej tinktúry vás môže omladiť.Na tento účel zmiešajte v rovnakom pomere amarantu, ľubovník bodkovaný, harmanček, břízy. Vezmite 2 polievkové lyžice zmesi a naplňte 500 mililitrov vriacej vody. Trvajte tri hodiny, potom napnite infúziu a vezmite si 1 pohár ráno a pred spaním.
Amaranth sa vo varení používa vo veľkej miere. Používa sa na pečenie, na prípravu šalátov a hlavných jedál. Teraz Vám predstavíme niekoľko originálnych receptov.
Budete potrebovať: • amarantu semien - 1 šálku, • Cesnak - 1 strúčik, • cibuľa - 1 ks • vody alebo vývaru - 3 šálky • Soľ - podľa chuti, • pálivou omáčkou - podľa ľubovôle ..
Obloha: • Plum paradajky - 2 kusy, • Masové paradajky - 1 kus.
Metóda varenia
1. Do vývaru dajte amarantové semienko, jemne nasekaný cesnak a nakrájanú cibuľu. Zapálili sme. Priveďte k varu.3. Chovejte pol hodiny. Peremeshivaem.4. Pridajte soľ. Podávajte s nakrájanými paradajkami.
Budete potrebovať: • Mleté mäso - 150 gramov, • amarantu semien opekané - 200 gramov, • Egg - 4 kusy, • Paradajkový pretlak - 1-1,5 lyžice, • Soľ - podľa chuti.
Metóda varenia
1.Zmiešajte všetky zložky, až kým nebude hladké Vytvárame masové gule.3. Vloženie do hrnca. Naplňte paradajkovou omáčkou. Tomim ohňom, kým nie je pripravený.
Budete potrebovať: • Amarantovú múku - 2,5 šálky, • Kukuričný škrob - 1,5 šálky, • Maslo alebo margarín - 100 gramov, • Cukor - 1,5 šálok, • Vajcia - 2 kusy, • Suché kvasinky - 3 čaje lyžice, • vanilín.
Metóda varenia
1. Kukuričný škrob očistite spolu s kvasinkami. Smažte v suchej panvi tak, až sa zhnedie. Rozmiešajte cukor s maslom / margarínom. Rozdeľte na dve časti. Do jednej časti dajte amarantovú múku, škrob s kvasinkami v inej. Dôkladne premiešajte. Zmiešajte cesto. Vložte vajcia a vanilku. Miešajte cesto. Vytvorte cesto a vyrežte matrice. Rozložte pečené pudingy amarantových sušienok na naolejovanú panvicu.9. Odošlite do rúry ohriatej na 180 stupňov pred zhnednutím.
