Tvaroh pre deti

Medzi všetkými mliečnymi výrobkami je tvaroh jeden z najužitočnejších. Je chutné ako v prirodzenom stave, tak aj v hotových jedlách, vrátane pečiva. Mnoho detí ako sladkosti vyrobené z toho - hlavná vec od raného veku je zvyknúť si na tento výrobok a uistite sa, že to nespôsobuje zdravotné problémy. Ponúkame podrobné informácie o vlastnostiach tvarohu, pravidlách pre jeho zavedenie do stravy detí ako doplnkových potravín a súčasne s vami podelíme o recepty jednoduchých, ale veľmi zdravých jedál.

Čo je užitočné tvarohu

Tvaroh je koncentrát všetkých živín obsiahnutých v mlieku. Vzhľadom na značné množstvo vápenatých solí prispieva k rozvoju a posilneniu kostrového systému. Zloženie tvarohu obsahuje až 18% bielkovín, ktoré sú perfektne absorbované vďaka špeciálnej štruktúre - v ňom nie sú žiadne bunky ani tkanivá. Jedná sa o jednu z výhod konzervovaného bielkovinového syra nad zvieratami: ryby, mäso alebo hydina.

Obsah tuku v syrenine môže dosiahnuť 20%, ale produkt priemyselnej výroby zvyčajne neobsahuje viac ako 15% tuku a pre tých, ktorí chcú schudnúť, vyrábajú verziu s nízkym obsahom tuku. Výhody tvarohu môžu byť uvedené dlho:

• Obsahuje metionín, je to špeciálna aminokyselina, ktorá poskytuje lipotropný účinok. Tvarohový syr je účinným prostriedkom, ktorý zabraňuje obezite pečene, ktorá sa u detí môže vyskytnúť v dôsledku užívania liekov alebo vystavenia silným toxínom. Takže ak sú anabolické steroidy predpísané dieťaťu (napríklad v prípade svalovej dystrofie dedičnej etiológie), použitie tvarohu pomôže znížiť ich toxický účinok na pečeň.
• Chuťový syr obsahuje významné množstvo vitamínov, retinolu, tokoferolov, vitamínov skupiny B a tiež vitamínu P. Obsahuje tiež soli horčíka, železa, vápnika a mnoho ďalších užitočných minerálov. Tvarohový syr je ideálnym zdrojom vápnika. Podporuje regeneráciu buniek, najmä kostné tkanivo.
• Pravidelné používanie tohto produktu má pozitívny vplyv na nervový systém.
• Tvarohový syr je indikovaný na ochorenia pečene, vysoký krvný tlak, poruchy metabolizmu (bez tukov).
• Tvarohový syr je súčasťou mnohých liečebných diét vrátane tých, ktoré sú určené pre pacientov s gastritídou, žalúdočným vredom a problémami s žlčníkom.
• Tvarohový syr nemá rovnaký obsah vápnika a fosforu.V kombinácii s vitamínmi a mikroelementmi poskytujú tela silnú podporu pri takých závažných ochoreniach, ako sú tuberkulóza, rachoty a problémy s tvorbou krvi. Odporúča sa používať deti s chorobami obličiek a srdca, ako aj s inými vnútornými orgánmi.
• Kazeín prítomný v tvarohovom syre je vynikajúcou alternatívou k živočíšnym bielkovinám. Dôkladne rozomletý produkt (rozomletý jemným sitom alebo šľahačka s mixérom) je perfektne absorbovaný, a preto je často predpísaný pre poruchy gastrointestinálneho traktu.

Je to dôležité! Pri problémoch s trávením sa odporúča použiť tvaroh s nízkou kyslosťou a nízkym obsahom tuku.

Z tvarohu je možné pripraviť jednoduchý a cenovo dostupný liek na zranenie. Na 2 tabuľkách. lyžičky tvarohu potrebujú 1 tabuľku. lyžica prírodného medu. Zložky by sa mali dôkladne premiešať po tom, ako sa na poškodenú oblasť dostane homogénna hmota na kompresiu. Tiež pomáha pri popáleninách 1. stupňa - je potrebné ho rozomeliť na kašovitý stav a aplikovať ho na spálenú pokožku.

Ako učiť dieťa na tvaroh

V ranom veku je mimoriadne dôležité, aby deti získali všetky stopové prvky a vitamíny.Na tom závisí správne fungovanie a rozvoj vnútorných orgánov. Tvaroh - strategický produkt v strave detí, pridá sa do menu za 6-7 mesiacov (v závislosti od typu jedla - prsníka alebo umelého jedla). Naše odporúčania:

• Po prvý raz ponúknite drvinu nie viac ako 5 g dôkladne mletého výrobku. Na spracovanie použite malé sito alebo mixér.
• Je lepšie ponúknuť nový výrobok ráno.
• Už v ranom veku, aby sa syr získal požadovanú konzistenciu, je lepšie ho zriediť upravenou zmesou alebo materským mliekom.

Optimálnym riešením pre deti je detský tvaroh. Ako sa líši od dospelého? Po prvé, s obsahom tuku, za druhé, s kyslosťou a po tretie - neobsahuje tuhé častice, takže deti to lepšie vnímajú. Na predaj je veľký výber tvaroh pre deti, ak chcete, môžete si to variť doma sami.

Ako variť tvaroh pre dieťa doma

Na prípravu 100 g tvarohu bude potrebných 600 ml mlieka. Pred ochladením na izbovú teplotu je potrebné ju variť.Na vytvorenie zmesi pridajte 6 ml vápnika (1 ml na každých 100 ml mlieka), premiešajte a priveďte do varu. Odstráňte z tepla ihneď po varení. Po ochladení, napätie - pomocou jemného sita alebo čisté gázy, zložené v niekoľkých vrstvách. Pri varení kyslého tvarohu použite detský kefír.

Je to dôležité! Neponúkajte svoje dieťa z trhu, pretože si nemôžete byť istí, že je čerstvý. Okrem toho, na prípravu s použitím kyslého mlieka, čo znamená, že môžu byť patogénne baktérie, ktoré povedú k zažívaniu dieťaťa. Ak uprednostňujete priemyselné tvarohové výrobky, vezmite na vedomie, že ich trvanlivosť je obmedzená!

recepty

Z tvarohu môžete variť veľa zdravých jedál, ktoré sú užitočné nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Ponúkame výber receptov.

tvarohové

Jemné tvarohové koláče milujú takmer všetky deti. Pri príprave budete potrebovať nasledovné produkty: 250 g čerstvého tvarohu, 1 vajce a 1 tabuľku. lyžička kyslej smotany, múky a cukru, soľ - podľa vkusu.

Zložte tvaroh jemným sitom, premiešajte s ostatnými zložkami. Ak chcete, aby sa tvarohové výrobky vyšli suché, môžete múku nahradiť krupicou.Vložte zmes do foriem. Pečte 20 minút v rúre, predhriate na 180 ° C.

Pleskáč

Produkty: 0,5 kg tvarohu, 2 kiwi, jablko a pomaranč, 1 vajce, 3 lyžice škrobu, med a citrónovú šťavu (môžete stlačiť 1/2 citróna), 1 lyžičku cukru, trochu masla, strúhanka.

Pripravte ovocie: umyte, odlupujte, nakrájajte na plátky a kruhy. V tvarohu pridajte žĺtok, cukor, škrob. Miešajte pomocou mixéra, pridajte citrónovú šťavu a med počas spracovania. Na samom konci opatrne vložte predbežne biely protein do pripravenej hmoty. Pripravte formy: kefy s maslom, potom posypte strúhankami. Zložte tvarohovú zmes, na jej povrchu - ovocie. Pečte pri 200 ° C v predhriatej peci asi 30-35 minút.

Tekvica s domácou syrom

Výrobky: 200 ml mlieka, 150 ml kyslej smotany, 250 g tvarohu, 2 vajcia, 0,5 kg tekvice, 50-60 g cukru, 3 tabuľky. lyžice krupice, 1,5 tabuľky. lyžice masla.

Príprava. Zapnite rúru (rekindle), aby sa zohrial. Prineste mlieko do varu, naliať krupicu do tenkého prúdu, varte 3 minúty.Diktované tekvicové buničiny v masle do polovice pripravenej - asi 5-7 minút.

Vložte chladenie. Pridajte k tekvicovej krupici, pretrepte sitom tvarohu, vajcia (1 kus), cukor a soľ. Dôkladne zmiešaná hmotnosť vložená do formy, rozmazať vrchol s rozbitým vajcom. Pečieme pol hodiny.

Banánový tvarohový koláč

Snack je vhodný ako popoludňajšie občerstvenie. Produkty: 1 banán, 90 g tvarohu, 2 tabuľky. lyžice jogurtu, lepšie "živé", cukor - podľa vkusu. Zmiešajte ingrediencie (banány, predčistite a nakrájajte na plátky), vložte do misy pred podávaním.