Úžasná kultúra s podivným názvom "Jeruzalemský artičok" je dobre známa záhradníkom strednej triedy ako hlinená hruška, aj keď nemá ani menej zvukové názvy - bulba, bululi, jeruzalemský artičok. Keď sa prvýkrát pozriete na rastlinu, je ľahké uhádnuť príbuzného slnečnice v ňom - rovnaké pubescentné listy a zlatožlté kvety, len jesť semená, ale hľuzy, ktoré vyzerajú ako zázvorové korene. Chuť kamennej hrušky je možné porovnať s okrúhlicovou alebo kapustovou stopkou.
Pri varení sa hľuzy z jeruzalemských artičokov vyznačujú všestrannosťou: môžu sa konzumovať surové, pečené, dusené, pridané do polievok a šalátov, ako aj varené džemy a kompóty z nich. Nemenej unikátne a užitočné vlastnosti kultúry: používanie hlinenej hrušky sa prejavuje pri ochorení obličiek, dnu, anémii a obezite. Vďaka schopnosti vylučovať škodlivý cholesterol z tela, toxínov a solí ťažkých kovov je jeruzalemský artičok nepostrádateľným produktom pre obyvateľov plytkých megalopolisov. V kozmetike je šťava a kaša koreňovej zeleniny súčasťou masiek na ochranu pred starnutím a vyživujúcou pokožku. Z výhod Jeruzalemského artičoku, ktoré možno nekonečne vyčísliť,Je tiež potrebné spomenúť jeho nenáročné temperament, odolnosť proti chladu, vysoký výnos a schopnosť rýchlo sa prispôsobiť novému miestu. A len si myslíte - to je zázrak prírody v mnohých krajinách je považovaný za burinu!
Kvôli nenáročnej povahe kultúry podmienkam zadržania je jednoduché a príjemné pestovať jeruzalemský artičok - bez zbytočných ťažkostí a ďalších udalostí. Ako sa hovorí, zasadil - a zabudol!
Kultúra rovnako dobre toleruje podzimné aj jarné výsadby. V prvom prípade sa postupuje 15-20 dní pred nástupom mrazov, v druhom - po roztopení snehu a dostatočnej zahriatí pôdy.
Na výsadbu vyberajte zdravé hľuzy z Jeruzalema artičok bez stopy škôd a hnilobných škvŕn. Dĺžka každej vzorky je asi 6-8 cm, ak nie je dostatok materiálu, môžu sa hľuzy rozrezať na niekoľko častí, ale takáto technika je povolená len (len?). Na jeseň sa v krajine vysádzajú iba celé hrušky.
Zvolený materiál sa namočil cez noc v roztoku liečiva "Zircon" (1 ml / 10 l).
Vyberte miesto pobytu pre jeruzalemský artičok - úloha je jednoduchá.Nevyžadujú sa vážne požiadavky na mechanické zloženie a plodnosť pôdy, s výnimkou soľných močiarov a nadmerne hutných íl.
Ak chcete pestovať bush až do výšky 3 m, nezateľujte ostatné rastliny, odporúča sa to od seba odstrániť - pozdĺž plotu alebo pozdĺž hranice zeleninovej záhrady. Najlepšie zo všetkého je, že jeruzalemský artičok sa cíti na posteľách uhoriek, zemiakov a kapusty, ale pre ňu nie sú žiadne zlé predchodkyne.
Bez ohľadu na načasovanie výsadby, miesto pod kultúrou je pripravené na jeseň. Ak plánujete hľuzy na zemi pred zimou, potom vývoj lokality začne najneskôr 2-3 týždne. Pri kopaní je pôda naplnená zrelým kompostom, ostatné živiny sa zavádzajú bezprostredne pred výsadbou.
Počas výsadby sa dodržiavajú tieto postupy:
Keď sa na konci práce lístia na jesenné výsadby hodí na zakrytie padlých listov.
Po vzniku sadeníc starostlivosť o jeruzalemský artičok zahŕňa uskutočnenie niekoľkých jednoduchých, ale veľmi účinných činností:
Kultúra veľmi dobre reaguje na starostlivosť a dokonca s minimálnou starostlivosťou rastie dobre a je veľmi produktívna.
Jeruzalemský artyčok je schopný úspešne odolávať mnohým infekciám hubami postihujúcim záhradné rastliny, ale niektoré z nich sú niekedy bezbranné a on:
Pri prvých príznakoch vyššie uvedených ochorení sa odporúča, aby boli kríky na listoch ošetrené silnými fungicídmi ako Topaz, Topsin, Kvadris, Skor, Bayleton.
Medzi parazity, ktoré predstavujú hrozbu pre výsadbu jeruzalemského artičoku, sú obyčajné medvede, slimáky, nocty, May brouci a ich larvy. Ak chcete bojovať proti nim, môžete použiť silné mydlo roztok, infúzie horkej pelyne alebo cesnak. Proti slimákom je pôda pod krovami posypaná suchou horčicou alebo tabakovým prachom a samotné plody sa zberajú a zničia ručne. Ak je prítomnosť škodcov na mieste vopred známa, odporúča sa pridať lieky "Foxim" alebo "Diazonon" do pôdy na mechanické spracovanie.
Keď sa stretnete s kultúrou ako sadivom materiálom, môžete si vybrať niekoľko zdravých uzlín z divokého topinamburu, ktorý rastie v hojnosti pozdĺž ciest a pustatín.
Ak sa plánuje šľachtenie hrubej hrušky vážnejšie, potom sú vysokokvalitné hľuzy jednoducho potrebné na pestovanie. Z populárnych odrôd jeruzalemského artičoka,špecialisti, ktorí dostali vynikajúce odporúčania, sú známe ako Sunny, Záujem, Nakhodka, Leningradsky, Vadim, Severný Kaukaz, Omsky White, Patat, Spindle, Pasko, Volzhsky 2, Skorospelka a ďalšie. Všetky tieto odrody sa vyznačujú vynikajúcou chuťou koreňových plodín a dobrou trvanlivosťou.
Zrepovanie jeruzalemského artičoku trvá asi 110-120 dní a nie je vhodné vykopať ich pred časom. Preto sa na jeseň zberá len počet koreňových plodín potrebných na zimnú spotrebu. Tieto hľuzy, ktoré zostanú stráviť zimu v zemi, môžu bez zníženia kvality znížiť teplotu na -40 ° C. Na jar bude zaradenie vitamínovej zeleniny do strave veľmi vítané. Keď však plánujete používať topinambur na zimu, nestojí za to, že ho udržiava v zemi: pri nástupe tepla hľuzy vyrastie a stanú sa nevhodné na kulinárske účely.
Zberané hľuzy sa skladujú rovnakým spôsobom ako iné koreňové plodiny - v chladnom pivnici, rozptýlenom pieskom, ale pred pokládaním je potrebné ich dobre umyť a vysušiť. Ak chýba pivnica, plodina Jeruzalema môže byť umiestnená na zasklenej loggii alebo na ohrievanom balkóne.Ak sú hľuzy malé, priestor pre zeleninu v chladničke je ideálny na ich ukladanie.
