Medzi zásobami korenia, ktoré sú k dispozícii každej hostiteľke, je určite jar kyminu. Pri varení je táto dvojročná korenistá aromatická bylina veľmi dobre známa - mladé zelené kmín a jej oddenky sa pridávajú k polievkam, prílohám a šalátom a semená, celok alebo zem, sú široko používané na ochutenie pečenia, nakladania, omáčok, domácich likérov. V medicíne je kmeín oceňovaný svojimi početnými liečivými vlastnosťami (choleretická, laktogonická, karminačná, antibakteriálna), kvôli čomu je zahrnutá v mnohých poplatkoch za lieky. A ak veľa korenín prichádza ku strednému spotrebiteľovi zo zámorských krajín, potom nie je potrebné ísť ďaleko pre kmín. a odolné proti chladu, bude dobre rásť na vidieckej posteli.
Na otvorenom teréne je bežné vysievať rasce na jar - v druhej polovici apríla; zriedka jesenný výsev, ktorý sa uskutočňuje bližšie do konca októbra. Kultúra sa rozvíja cyklicky - v prvom roku sa vytvorí oddenka s rozetou 8-16 listov, pripomínajúcou vrcholy mrkvy, v druhom roku silný generatívny výstrel vo výške 100-120 cm, pričom kvetenstvo a dáždniky rastú.
Predčiatočné spracovanie osiva je obmedzené na nasledujúce činnosti:
Po ukončení všetkých činností sa odporúča posypať semená v tenkej vrstve na list papiera a vysušiť ich do tekutosti.
Plocha pre pestovanie rasca by mala byť ľahká, teplá, bezpečne chránená pred suchým vetrom, umiestneným na voľnej hliny alebo piesčité hliny. Vzhľadom na mimoriadnu citlivosť plodiny na znečistenie pôdy v oblastiach s vysokým prietokom podzemnej vody sa odporúča posypať vysoké hrebene na pestovanie kmínu. Všetky rastliny dáždnikovej rodiny - kôpor, petržlen, mrkva, zeler, fenikel - sú považované za zlých predchodcov, ale ako susedia sú jednoducho dokonalí.Navyše, rasce sú dokonale susedia s paradajkami, uhorkami a strukovinami. Z predchádzajúcich plodín bude pre neho najlepšie kapusta, paradajky, cuketa, cibuľa a zemiaky.
Hlavné opatrenia na prípravu lokality sa vykonávajú na jeseň - pôda je intenzívne vykopaná do hĺbky 25-27 cm, pričom sa vyberajú korene burín. Odporúča sa pestovať kmín po dobre oplodnenej kultúre, ktorá je pravidelne kŕmená organickými látkami. V tomto prípade sa budúce lôžko plní len minerálnymi hnojivami - 15 g dusičnanu amónneho, 7-10 g superfosfátu a 5 g draselnej soli na každý m. Ak je pôda príliš chudá, môže sa pridať k humusu alebo kompostu na kopanie (4-5 kg / m2?).
Pred zasiatím je pripravené lôžko hojne napojené. Nasledujúci postup je nasledovný:
Za priaznivých podmienok sa prvé semenáče kmeňa objavia v priebehu 15-20 dní.
V počiatočných štádiách rastu, keď semenné rastliny rasce vyvíjajú veľmi pomaly, potrebujú maximálnu pozornosť a najdôkladnejšiu starostlivosť.
Kmín nepotrebuje vážny prístrešok na zimu - je ľahké tolerovať teploty až do -25 ° C, dokonca aj v zime s malým snehom. Druhá sezóna začína aktívnym uvoľňovaním postelí a zriedením plodín, ak sú silne zahustené.
Fanúšikovia čerstvého zeleného kmínu určite ocenia spôsob pestovania korenín od odrezkov. Na tieto účely sa v posledných októbrových dňoch niekoľko dospelých koreňov kultúry vykopalo zo záhrady a bez narušenia hlinenej kómy sa vysadilo v krabici s úrodným substrátom,ponechanie apikálnych pukov nad povrchom. Krabica je umiestnená na chladnej verande alebo zasklenej lodžiou a systematicky zalievaná. S príchodom prvých zelených klíčkov sa "presťahujú" do miestnosti a poskytujú im kvalitnú starostlivosť - pravidelné bohaté zavlažovanie, jasné osvetlenie a príjemnú teplotu obsahu (asi + 20-22 ° C). Pokiaľ sú splnené všetky potrebné podmienky, môže sa dosiahnuť dobrá zber voňavých zelených zeleniny v novoročných sviatkoch.
Z týchto ochorení je najväčšie nebezpečenstvo pre pestovanie rasce práškovitá múčnatka, ktorá rýchlo pokračuje v mokrom počasí s ostrými teplotnými poklesmi. Uvedomte si, že infekcia môže byť na bielom voľnom povlaku na stonkách a listoch rastlín. O niečo menej často sa musíme zaoberať ďalšími hubovými infekciami - čierna hniloba, fomoz, škvrny. Opatrenia na boj proti týmto chorobám majú preventívny charakter - dezinfekcia ošetrenia osiva, striedanie plodín, včasné pletenie a zber rastlinných zvyškov. V prvých štádiách vývoja ochorení pomôžu riešenia fungicídov obsahujúcich meď.
Škodcovia neopúšťajú ani aromatickú burinu. Medzi najhoršími nepriateľmi kultúry sú známe drôtené červy, pruhované a deštníkové chrobáky, roztoče rasce a dáždniky. Proti nim sa výsadba pravidelne strieká infúziami cesnaku, zemiakov a horúceho pelyňa. Silný roztok mydla je účinný, v ktorom je vhodné pridať červený korenie na "skrytie" atraktívnej arómy škodcov. Použitie agrochemických prípravkov ("Fitoverm", "Karbofos", "Iskra Bio") sa povoľuje iba vo vzťahu k kmínu pestovanému na osivo. Ak máte v pláne použiť listy na jedlo, budete mať čo do činenia s improvizovanými prostriedkami a preventívnymi opatreniami.
Rajnica sa vyznačuje nerovnomerným dozrievaním. Vzhľadom k tomu, že semená ľahko spadnú, začnú sa zhromažďovať v štádiu zrelosti vosku, keď hlavná časť dáždnikov je hnedá. V skorých ranných hodinách alebo vo večerných hodinách sa rastliny rozrábajú s ostrím alebo ostrým nožom, viazané na zväzky a rozrezávajú a zavesia pod vrchnák, aby sušili a dozrievali. V budúcnosti sa dáždniky rozmlátia, semená sa zbavia rastlinných odpadkov a prachu a potom sa zabalia do látkových vrecúšok.
